Кавуни на зиму в банках

Мало кому з нас не подобаються соковиті кавуни! Багато людей дажеі не підозрюють, як правильно робиться консервація кавунів на зиму, але ж смаком етойягоди можна насолоджуватися навіть взимку.

Щоб закрити консервовані кавуни на зиму нам знадобиться:

- кавуни

- сіль

- цукор

- лимонна кислота

Кавуни на зиму - готуємо банки

Подготавліваемстеклянную посуд і обробляємо її, обливаючи окропом.

Перевертаємо накухонное рушник скляний посуд і даємо їй стекти.

підготовка кавуна

Беремарбуз (можна закривати недостиглі кавуни) та промиваємо його під проточною водою, витираємо насухо рушником.

Розрізаємо кавун уздовж на дві рівні частини і каждуюіз окремо взятих частин нарізаємо невеликими трикутними скибками.

Косточкуіз кавуна не видаляти, закриваємо разом з нею для посилення смаку.

Заздалегідь готуємо консервовані кришки, які на ваш розсуд можна піддати або стерилізації, або кип`ятіння в теченіе2-3 хвилин. 

Акуратно без зайвого тиску починаємо укладати нарезанниекусочкі в скляний посуд. 

 У велику кастрюлюналіваем воду потрібного обсягу і доводимо її до кипіння. Розливний ложкою заліваембанкі з кавунами киплячою водою і накриваємо кришками.

Засікаємо час на 20 минути зливаємо воду, надівши попередньо на кожну банку спеціальну кришку сотверстіямі.

Для приготування сиропу в розрахунку на 3-ех літрову банкунам знадобиться справжня кавунова вода, 2 столові ложки цукру, 1 столоваяложка солі.

Кавуновий сироп доводимо до кипіння і заливаємо в кожну банку, попередньо насипаючи 1 чайну ложку лимонної кислоти. 

Безпромедленія беремо закачування автомат або закачування напівавтомат і закриваємо банки.

Приготовлені консервовані кавуни на зиму укладаємо набік і вкриваємо теплимодеялом. 

Після закінчення 6-8 годин банки розкриваємо і виставляємо на полиці.Консервовані кавуни на зиму готові.