Рецепт сирного десерту з чорницею

Желеподібний десерт з сиру і чорниці не тільки смачний, але ще і корисний. Рекомендую приготувати дітям, тому що не всемалиші їдять звичайний сир, а сирний десерт наминали за обидві щоки.

	Інгредієнти для приготування чорниці з сиром Замість желатину використовуємо агар-агара.Во-перше, він корисний, а по-друге, з ним готувати простіше, легко розчиняється, бистрозастивает. Для приготування десерту нам знадобляться: Сир - 200 гр. Чорниця - півсклянки. Цукор - 3 чайні ложки. Агар-агар - 1 чайна ложка. Кефір або сметана - півсклянки. Вода - півсклянки.
	Заварюємо агар-агар У каструлю наливаємо воду, додаємо цукор іагар-агар. Все перемішуємо і доводимо до кипіння. Виходить однорідна маса.
	У сир виливаємо ¾ теплого агар-агар і кефір, ретельно перемішуємо. Беремо піалу і наливаємо в неї частину сирної маси, затемставім в холод на 10-15 хвилин. Це ібудет перший шар десерту. Що залишився сир тримаємо в теплі, щоб він не застилраньше часу.
	Чорницю можна взяти свіжу або морожену. Ягоди миємо й насипаємо в залишився теплийагар-агар. Перемішуємо і викладаємо на застиглий сирний шар. Піалу ставімв холод і чекаємо хвилин 10, поки застигне другий шар. Потім залишився творогвикладиваем зверху на чорницю і знову ставимо десерт в холод.
	Піалу з застиглим десертом опускаємо в теплуюводу на 10-20 секунд. Коли десерт відійде від стінок, перевертаємо піалу івинімаем листковий десерт. Нарезаемкусочкамі і подаємо до столу. Смачного. На основі агар-агар можна приготувати многовкусних десертів. Спробуйте вишневий мармелад.