Імбир корисні властивості імбиру

імбир - рід багаторічних трав`янистих рослин з сімейства імбирних. Батьківщиною його є Західна Індія і Південно-Східна Азія. У природі в дикому вигляді не росте. Імбир обробляють в субтропіках і тропіках Японії, Китаю, Західної Африки, Бразилії, Індії, Аргентини, Ямайки. Імбир через його корисних властивостей можна виростити як садове або кімнатну рослину.

Імбіра має прямостоячі камишеподобние стебла, довжина яких сягає півтора метра. Коріння мають вигляд м`ясистих круглястих шматочків жовтого або серго кольору. Бивет чорна різновид імбиру. Розглянемо докладніше корисні властивості імбиру.

Імбіра містить безліч корисних речовин, завдяки яким, імбир використовується не тільки як пряність, але і як лікувальний засіб. Корінь імбиру містить вітаміни (вітамін С, В1, В2), мінеральні речовини: алюміній, калій, кальцій, залізо, марганець, хром, фосфор, германій- каприлові, нікотинову та лінолевої кислоти.

Жгучій смак імбирного кореня надає фенолоподобного речовина - гингерол. А терпкий аромат імбирного кореня здійснюється через що міститься в ньому ефірного масла. Корисні властивості імбиру можна доповнювати такими травами, як ромашка, м`ята, листочки брусниці, меліса. Імбир про завдає шкоди здоров`ю, навіть якщо вживати його у великих кількостях.

Прособенно корисний імбир для жінок - завдяки його постійного вживання в їжу у представниць слабкої статі набагато активніше виводяться токсини з організму, що дуже важливо під час вагітності, поліпшується колір обличчя, структура шкіри. Корисні властивості імбиру проявляються в підвищенні імунітету до різних захворювань. Якщо за півгодини до їжі регулярно приймати імбирний чай, то можна за кілька місяців без особливих зусиль позбутися від зайвих кілограмів. Я думаючи, що заперечувати його користь ніхто не буде. Вхідне до складу імбирного кореня особлива речовина - гингерол, сприяє поліпшенню кровообігу, створює ефект зігрівання зсередини.

Все це сприяє нормалізації і прискоренню обміну речовин, і як наслідок до зниження ваги. Також доведено, що імбир є досить потужним природним афродизіаком, що допомагає жінкам позбутися від фригідності. Ось такий він корисний на всі випадки життя.

Застосування корисних властивостей імбиру

• Із-за своїх корисних властивостей корінь імбиру можна використовувати як знеболювальний засіб, протизапальну, розсмоктуючу, спазмолітичну, що збуджує, вторгнень, потогінну, загоює, тонізуючу, бактерицидну і антибактеріальну.
• Повишает внутрішнє тепло організму, покращує апетит, стимулює утворення шлункового соку, покращує секрецію шлунка, імбир ефективний при нетравленнях, відрижці, їжа з додаванням кореня імбиру стає легшою і краще засвоюється. Імбир дуже корисний для шлунково-кишкового тракту.
• ДоОрен імбиру буде корисним і при застуді, грипі, кашлі, застійних явищах у легенях, болях в горлі, застосовується як відхаркувальний засіб.
• Зніжа рівень холестерину в крові, покращує мозковий кровообіг, зміцнює судини, знижує артеріальний тиск, використовується при атеросклерозі. Чи принесе чималу користь гіпертонікам.
• Зтімулірует роботу щитовидної залози, застосовується при метеоризмі, кишкових, ниркових і жовчних коліках. При алергії і шкірних захворюваннях, при бронхіальній астмі.
• При захворюваннях суглобів, ревматизмі, артритах, набряках, розтяжках, м`язових болях, при розумової та фізичної втоми. Імбир покращує пам`ять і здатність до навчання. Знімає нудоту і запаморочення.
• Успоживання кореня імбиру використовується для нейтралізації шкідливого впливу тваринних отрут, робить дихання свіжим і позбавляє від проблем в порожнині рота.
• Імбіра - корисний засіб в боротьбі зі старістю організму, сприяє підвищенню потенції, допомагає при лікуванні безпліддя. Це кращий засіб від шлаків і токсинів, прискорює обмін речовин, використовується для схуднення.
• Імбіра використовують для нормалізації функції шлунково-кишкового тракту і виведення жовчі з організму. Чай з імбиру є ефективним засобом в боротьбі з підвищеним холестерином і закупоркою судин, а також перешкоджає розвитку ракових пухлин, а також завдяки присутності антиоксидантів надає на організм омолоджуючу і регенеруючу дію. Практично в будь-якій області його корисні властивості незаперечні.

Лікувальні рецепти з імбиру

1. Порошок імбиру розвести кип`яченою водою до консистенції сметани, отриману мазь використовувати для компресів при болях при ревматизмі, остеохондрозі, головних болях, болях спини. Для компресів можна використовувати тертий свіжий корінь.

2. Чайну ложку тертого свіжого кореня імбиру з 1 чайною ложкою лимонного соку і трохи з сіллю приймати перед їжею для легкого перетравлення їжі та позбавлення від токсинів.

3. Ванна при м`язової втоми і для розслаблення. 2-3 столові ложки тертого свіжого кореня імбиру прокип`ятити десять хвилин в 1 літрі води, остудити, процідити. Вилити в ванну.

4. 1 чайна ложка соку алое плюс щіпка імбирного порошку - приймати всередину 2 рази на день від геморою.

5. Для приготування настоянки з імбиру потрібно тонкими пластинками нарізати корінь імбиру, залити його водою, а потім поставити на невеликий вогонь і дочекатися кіпенія.После цього рідина охолодити, покласти в неї мед і лимон. Дана настоянка благотворно діє на діяльність печінки, нирок, оновлює шкірний покрив, а також сприяє і позбавлення від зайвої ваги.

Який би ми рецепт не приготували - він буде корисним практично для будь-якої людини. Але якими б він корисними властивостями не володів цей овоч, протівоказанія до його застосування все ж є.

!!! Протипоказання до застосування імбиру: вагітність і годування грудьми, висока температура, запальні захворювання шкіри, кровотечі, виразки, дивертикуліт, дивертикулез, доудельная виразка, стравохідний рефлюкс, жовчні конкременти, лихоманка, шлунково-кишкові захворювання, виразкова хвороба шлунка в стадії загострення, гепатит, деякі форми алергії і гіпертонії.

Корисні властивості імбиру знайшли застосування і в косметиці. Імбирне масло застосовується в косметології та ароматерапії.

Імбир в кулінарії

Звежій корінь імбиру має приємний аромат і являетсяполезним додаванням в якості приправи до багатьох страв. Він надає особливий аромат страв з овочів, фруктів, м`яса, курки і риби і робить будь-яку страву більш корисним. Застосовують корінь імбиру і при заготівлі компотів, консервуванні гарбуза, дині, в чай, маринади, соуси, подліви.Засахаренний імбир використовують для приготування варення і джему. Додають імбир при випічці хліба, булочок, пряників, кексів.

маринований імбир

Звежій імбирний корінь вимити, очистити від шкірки, порізати шматочками і опустити в киплячу воду на 1 хвилину. Воду злити і використовувати для маринаду. Імбир трохи підсушити і порізати на дрібні шматочки, укласти в банку. Залити гарячим маринадом, дати охолонути і на 3 дня в холодильник. Можна зберігати 3 місяці. Імбир придбає рожевий колір.
0,5 кг свіжого кореня імбиру. Для маринаду - 50 г води, 200 мл рисового оцту, 4 столові ложки сухого рожевого вина, 4 столові ложки цукру, 2 ст. ложки горілки.

Відео: Олена Малишева. Імбир - корисні властивості і протипоказання

Еще один корисний рецепт маринованого імбиру.

корисний салат

Зирая морква (дрібна терка), печена буряк (дрібна терка), трохи цедри апельсина і лимона, сік свіжого імбиру, рослинне масло.

імбир - це відмінна приправа до м`ясних і рибних страв, особливо в поєднанні з соєвим соусом, додаток до різноманітних кулінарних вишукувань, а також широко відоме цілющий засіб. Намагайтеся, щоб корінь імбиру був частим гостем на вашій кухні.