Імбир: корисні властивості

Чим корисний імбир
Імбир для чоловіків
Як чистити імбир
Страви з імбиру: рецепти

Власне в Росію імбир прийшов не так давно, а тим часом кореневища імбиру цінувалися з глибокої давнини за свої воістину чудодійні властивості. Корінь імбиру належить до розряду так званих гарячих спецій. Його специфічний, ні на що не схожий смак, солодкий і одночасно гострий, обумовлений наявністю в ньому чинного компонента цінгерола. Містить імбир і ефірні масла, що додають йому особливий запах. А що входять до його складу вітаміни і мінеральні речовини, такі як магній, фосфор, залізо, цинк, аскорбінова кислота, вітаміни групи В, роблять властивості кореня імбиру воістину унікальними.

Чим корисний імбир

Імбир робить їжу легко засвоюваній, стимулюючи утворення шлункового соку, що особливо важливо при різних травних розладах, що супроводжуються нудотою і блювотою. Стакан імбирного напою здатний полегшити стан хворого і поліпшити травлення, допомагає боротися з токсикозом. Важлива роль відводиться імбиру в аюрведических рецептах, кухні країн Південно-Східної Азії. Втім, сьогодні корисні властивості імбиру по достоїнству оцінили і в Європі.

Широко поширене лікування імбиром простудних захворювань. Свіжий корінь імбиру є відмінним природним засобом від застуди, допомагає при кашлі і нежиті, підвищує імунітет і опірність організму до різних інфекцій, прискорює одужання при грипі, допомагає захистити організм в сезон вірусних інфекцій.

Імбир також сприяє поліпшенню кровообігу і циркуляції крові, знижує в`язкість крові, благотворно впливає на щитовидну залозу.

Однак на цьому лікувальні властивості імбиру не закінчуються. Так, він ефективний при бронхіальній астмі, хворобах печінки, як відхаркувальний і антимікробний засіб, для поліпшення стану шкіри і волосся і багато чого іншого. Так що обов`язково включайте страви з імбиром в свій раціон. А імбирний чай з медом і лимоном може отримати на вашому столі "постійну прописку" в осінньо-зимовий період.

Імбир для чоловіків

Окремо варто відзначити корисні властивості кореня імбиру для чоловіків. На китайському слово "імбир" позначає "мужність", і не випадково. Ще у всесвітньо відомих казках Шахеризада імбир згадується як засіб, здатний розпалити в чоловіку вогонь любовної пристрасті. В наші дні науково доведено, що імбир підвищує потенцію, викликаючи прилив крові до імтімним місцях. Крім того, вживання імбиру для чоловіків благотворно позначається на нервовій системі, піднімає впевненість в собі, що не менш важливо для успішного побачення. Показаний імбир і при лікуванні безпліддя і прискорення лікування інфекцій.

Так як правильно застосовувати імбир, щоб домогтися бажаного результату? Найпростіший спосіб - здивувати вашого улюбленого, приготувавши для романтичної вечері оригінальні страви з імбиром. Про них мова піде нижче.

Посилить дію імбиру на чоловіків ароматерапія. Всього кілька крапель імбирного масла, додані в аромалампу, допоможуть впоратися з апатією і страхом, посилять статевий потяг.

Як правильно чистити імбир?

Майже всі рецепти з імбиром вимагають підготовки цього інгредієнта. Іноді використовують кореневище в неочищеному вигляді, але таке буває в рідкісних випадках. Як же правильно чистити рослина, яке має зазвичай досить вузлувате кореневище?

Відео: Імбир. Протипоказання!

Для зручності найжорсткіші частини слід зрізати гострим ножем, а для очищення інших місць використовуйте просту чайну ложку, якою зручно соскребать шкірку навіть у важкодоступних зонах.

Страви з імбиру: рецепти

Імбир можна класти практично в будь-які страви: він збагатить смак випічки, додасть неповторний аромат рису і страв з м`яса. Багато хто не мислять собі суші і роли без маринованого кореня імбиру.

Підходить імбир і для вегетаріанських овочевих страв, а імбирний напій чудово втамовує спрагу і знижує відчуття голоду, сприяючи схудненню, завдяки чому він є основою імбирної дієти. Також імбир допомагає організму позбавитися від зайвих шлаків і токсинів, тому крім зниження ваги, вживання імбирного напою сприяє поліпшенню кольору обличчя і підвищенню тонусу шкіри.

Імбир міцно входить в кухню багатьох країн світу. В Африці подрібнений корінь використовується практично повсюдно - і як дезінфікуючий, і як болезаспокійливий засіб А в Тибеті імбирний чай з лимоном - найпопулярніший напій. Він чудово тонізує, дарує вранці заряд бадьорості краще, ніж кава, але при цьому не містить кофеїну.

Спробуйте додати імбир в такі звичні страви, як тушкована курка, домашнє печиво, різотто. Скільки імбиру класти в процесі приготування - залежить від ваших смакових пристрастей.

Наведемо деякі рецепти страв з імбиром, які ви легко зможете приготувати в домашніх умовах.

Обсмажте на сковороді шматочки курячого філе (на 4 порції буде потрібно близько 500 грам). Окремо замочіть на 10 хвилин почищений і наструганний корінь імбиру (приблизно 7 см), потім обсмажте його в маслі, що залишилося від смаження курки, разом з часничком і цибулею. У блендері збийте один очищений помідор, томатну пасту з оцтом і цукром (всі інгредієнти беремо за смаком, але для тих, хто любить точність, пропонуємо брати на 2 ст. Ложки пасти - по 2 столові ложки цукру і оцту).

Залийте отриманим соусом імбир, додайте шматочки курки і потім всі разом на повільному вогні кілька хвилин до готовності. Подавайте з рисом або овочами гриль. При бажанні замість філе можна взяти курячі ніжки або крильця, прикрасити блюдо зеленою цибулею або кінзою.

Підготуйте тушку форелі (очистіть від луски, видаліть кісточки і плавники, при необхідності поріжте на порційні шматки). Окремо поріжте кружечками лимон, корінь імбиру, свіжу петрушку і кільця цибулі.

Змішайте соус: 1/2 склянки сухого білого вина, ст. ложки соєвого соусу, 2 ст. ложки оливкової олії.

Умочіть рибу в соус і помістіть на фольгу. Зверху покладіть лимон, імбир, цибуля і петрушку. Додайте ще пару ложок соусу. Акуратно закрийте зверху фольгою.