Зелений чай. Користь, шкода і протипоказання для зеленого чаю

Відео: Зелений чай. Користь і шкода зеленого чаю. Чим корисний зелений чай

За розповіді легенди, зелений чай був відкритий світу, ще в третьому тисячолітті до н. е., коли китайський імператор Чен Нунг, знайшов його, відпочиваючи у власному саду. Сталося це відкриття випадково, під чайним деревом стояв глечик з стинущей кип`яченою водою, в який впали листя чаю. Почавши пити воду, імператор зрадів вишуканому нового смаку. І ось з тих пір зелений чай вважається цілющим напоєм, але по-справжньому поширеним він став не так давно. В Європі він з`явився лише до 17-го сторіччя. Сьогодні люди вибирають природні джерела здоров`я, тому популярність даного корисного напою збільшується з кожним роком.

Зелений чай виготовляється з сировини, ідентичного тому, що використовується для формування чорного чаю, він не змінює характерний колір, як в сухому, так і в настояному вигляді. Зеленому чаю в напої властивий золотистий відтінок і тонкий аромат свіже висушеного сіна, цитрусових і суничного листа. Зеленому чаю не характерний специфічний чайний смак і яскраво виражений запах. Чим же так корисний цей напій?

Відео: ЧАЙ - ШКОДА ЧАЮ

Користь зеленого чаю

Лікувальні властивості зеленого чаю підтверджені численними сучасними дослідженнями в різних світових інститутах. Регулярне вживання даного напою визнано ефективним методом боротьби з найрізноманітнішими захворюваннями. Складовими зеленого чаю є вітаміни А, С, В і В2, РР, а також чимала кількість мікроелементів і мінералів. Також серед його компонентів йод, мідь, калій, які зміцнюють стінки судин і надають сильну антибактеріальну дію.

Кращим способом дізнатися про всі позитивні властивості зеленого чаю вважається звернення до фахівців зі Сходу, які займаються його вирощуванням. Тож не дивно, що вони називають зелений чай еліксиром здоров`я і джерелом корисних речовин. Але звернемося до конкретних даних.

В Японії науковці Центру досліджень раку протягом десяти років спостерігали за 9 000 чоловік і зробили висновок, що ті, хто, вживав за день по 10 чашок чайного напою, проживали, в загальному, на п`ять-сім років довше в порівнянні з людьми, випивають менше трьох чашок. Порадував і рівень захворюваності на рак, серед шанувальників зеленого чаю відсоток онкозахворювань був менше на 25-30%. Японці переконані, що корисні компоненти зеленого чаю сповільнюють ріст ракової пухлини і певною мірою є профілактикою онкозахворювань.

Професор Чен Цікун, що представляє китайський дослідний інститут, повідомляє, що чай, зокрема зелений - це результативне зброю проти променевої хвороби. Сьогодні, коли багато людей годинами просиджують у кольорового монітора комп`ютера або телевізора, здатність зеленого чаю нейтралізувати шкідливий вплив випромінювань, просто безцінне.

Зелений чай виявляється лікарем і при атеросклерозі або захворюваннях серця, адже він сприяє розкладанню жирів і холестерину в крові-систематичне його вживання допомагає судинам зберігати свою еластичність, служить профілактикою ожиріння печінки, уповільнює старіння організму в цілому. Помітно і зниження ваги, тиску і покладів солей в організмі. Може бути, саме тому Японія стоїть на останньому місці за рівнем гіпертонії в числі розвинених країн.

Корисність зеленого чаю міститься ще і в його великий фізіологічної активності. Також він сприяє реабілітації при ревматизмі і гепатиті, тонізує серцевий м`яз.

Кому слід вживати зелений чай

Першою групою прихильниць зеленого чаю, повинні стати вагітні жінки, після співбесіди зі своїм провідним лікарем. При заварюванні зелений чай зберігає в собі велику частку мінеральних речовин, в порівнянні з чорним, в тому числі багато цинку, так необхідного вагітним для повноцінного розвитку плоду, крім цього він має антиканцерогенну властивість.

Відео: 2 Жити здорово! Зелений чай 08 02 2013

У період вагітності, рекомендується жувати листочки зеленого чаю при позивах нудоти, також допомагають вони і при закачуванні або людям, що страждають від морської хвороби.

Японці рекомендують чистити зуби заваркою зеленого чаю: в ній міститься фтор, який в комбінуванні з загальними бактерицидними властивостями чаю перешкоджає псуванню зубної емалі.

Стануть в нагоді декілька порцій зеленого чаю і любителям міцного застілля, адже він знімає симптоми похмілля і виводить токсини.

Рекомендований зелений чай і при активній розумовій і фізичній діяльності, так як він сприяє загальної концентрації, покращує пам`ять і заспокоює нерви.

А останньою групою, шанувальників зеленого чаю, є люди, що стежать за своїм здоров`ям і доглядають за собою. Адже в складі зеленого чаю містяться катехіни, що нейтралізують шкідливий вплив вільних радикалів і запобігають зношування і старіння клітин тіла.

Цей список корисних властивостей зеленого чаю далеко не повний, адже японці запевняють, що даний цілющий напій сприяє лікуванню шістдесят однієї хвороби, і вважається формулою їх національного довголіття.

Шкода і протипоказання для зеленого чаю

Щоб оцінити повною мірою цей напій, слід знову ж звернутися до його першовідкривачам: самі китайці вживали зелений чай переважно, як цілющий засіб, і він не був щоденним напоєм! А, як і у випадку з будь-якими ліками важлива міра. Зелений чай за своїми властивостями відноситься до лікарських рослин, а до лікування травами необхідно ставитися з обережністю.

Не рекомендується пити зелений чай на голодний шлунок, це може викликати розлад шлунка. Особливо це відноситися до людей з вразливою слизової шлунка. Найкраще відмовтеся від споживання міцно завареного зеленого чаю. Слід вибирати не високу концентрацію чаю, тому або відразу використовуйте небагато заварки, або розбавляйте міцний настій водою.

Зелений чай гальмує засвоєння заліза, наслідком чого може стати залізодефіцитна анемії. Тому не можна запивати зеленим чаєм страви, багаті залізом. При анемії вживання зеленого чаю протипоказано.

Слід врахувати і здатність зеленого чаю погіршувати засвоєння фолієвої кислоти, тому вагітним необхідно з обережністю вживати цей напій в невеликих кількостях і після обговорення цього питання з провідним лікарем. Фолієва кислота необхідна розвивається малюкові.

Слід торкнутися і збудливих речовин - кофеїну, теоброміну і теофіліну, що містяться в зеленому чаї, практично в рівних пропорціях. Міцно заварений зелений чай в більшості випадків несприятливий для серця. Звикаючи до кофеїну, ви залежите від нього. А регулярне вживання міцного чаю загрожує безсонням, підвищеною дратівливістю, ранковою слабкістю і швидкою стомлюваністю.

Як заварювати зелений чай

На думку зберігачів чайних церемоній, японців, існує кілька способів заварювання зеленого чаю. Наведемо загальні рекомендації цього процесу:

• вода для заварювання зеленого чаю повинна бути розігрітій до 60-80 градусів (при заварюванні кип`ятком, губляться смакові і цілющі властивості чаю);
• використовувати слід воду з високим вмістом кисню, свежеотобранной з джерела. Тобто використання бутильованої і відстояної води не рекомендується;
• настоюватися чай повинен протягом п`яти хвилин;
• молоко і цукор погано поєднані із зеленим чаєм. Краще додати трохи меду. Заварювати зелений чай можна до трьох разів. Приємного чаювання!

Зелений чай для схуднення