Рецепт домашнього майонезу. 3 варіанти: класичний, часниковий, оливковий

Рецепт домашнього майонезу дуже простий. Времяпріготовленія 2 хвилини.

Для класичного майонезу нам знадобляться:

Яйця - 2 шт.

Соняшникова олія без запаху - 200 мл.

Гірчиця - чайна ложка з гіркою.

Сік половинки лимона.

Дрібка солі.

Готуємо класичний домашній майонез.

У піалу вбиваємо яйця, додаємо сіль івзбіваем блендером до появи піни.

Соняшникова олія тонкою цівкою вливаємо впіалу і продовжуємо збивати. Маса світлішає, стає густішим, і за кілька секунд, перетворюється в основу для майонезу.

Додаємо гірчицю і лимонний сік, все ещераз збиваємо і отримуємо майонез з класичним смаком, який підійде длябагатьох страв.

Консистенцію майонезу можна регулювати вчасно приготування. Чим більше масла ми додамо, тим густіше буде майонез.

Готуємо часниковий майонез

Часниковий майонез робимо на основеклассіческого. Додаємо 2 зубки часнику і кріп. Майонез збиваємо і получаемуже зовсім інший смак.

Трави і прянощі можна додавати будь-які, і міняти смак ізапах звичайного майонезу.

Базилік, шпинат, петрушка, майоран, солодка паприка, так само можуть доповнити майонез своїми ароматами.

Готуємо оливковий майонез

Нам знадобляться:

Яйця - 2 шт.

Оливкова олія - ​​150 мл.

Гірчиця - пів чайної ложки.

Сік половинки лимона.

Сіль.

Яйцавзбіваем з сіллю, як і в першому варіанті, потім додаємо оливкову олію івзбіваем майонез.

Гірчиці кладемо трохи, щоб не заглушити запах масла, далеедобавляем лимонний сік і збиваємо ще пару секунд.

Оливковий майонез немногожіже перших двох варіантів. Він добре підходить для заправки зелених салатів і в як маринаду для риби.

Спробуйте різні вкусиі експериментуйте з пряними травами для приготування домашнього майонезу.

Смачного.