Профітролі з несолодкої начинкою

Дуже люблю робити такі профитроли, виходить смачно, всередині порожні, а зовні хрусткі, дивіться нижче рецепт з фото. 

Для того щоб приготувати такі профитроли з несолодкої начинкою, як на фото вам буде потрібно: один стакан борошна, стільки ж води, 100 грам вершкового масла, одна четверта частина чайної ложки солі, чотири яйця.

Рецепт приготування профитроли (фото)

Рецепт приготування профитроли з несолодкої начинкою:

Візьміть воду, масло, посоліть, доведіть до кипіння, щоб масло розчинилося.

Потім в цю ж масу всипте борошно і швидко перемішайте все дерев`яною лопаткою, щоб вийшла однорідна маса.

Щоб тісто вийшло однорідним за консистенцією, поставте його знову на плиту на кілька хвилин і постійно заважайте.

Потім треба взяти міксер ось з такими насадками

Починайте по одному вводити яйця, перемішуючи тісто міксером. Ось таким тісто було при введенні першого яйця.

І ось такі однорідним воно повинно вийти після введення всіх інших яєць.

Застелите протівеньбумагой для випічки, змастіть еерастітельним маслом і з помощьюкондітерского мішка (або звичайним пакетомс відрізаним куточком) сформіруйтепрофітролі. Пам`ятайте, що при випечкепрофітролі піднімуться, тому оставьтеместо для цього.

Випікати профітролінадо в розігрітій духовці приблизно півгодини. Перевірити готові профітролі ілінет, можна вдаривши по ним. Звук повиненбути глухим.

Далі справа вашейфантазіі - можна зробити профітролі снесладкой начинкою, як у мене я наполнілаіх салатом. Можна зробити сладкіепрофітролі і заповнити їх через дношпріцем заварним кремом, як на етомфото.

Дивіться ще схожий кулінарний рецепт:

Як приготувати еклери

Еклери із заварним кремом і чорносливом