Корисні властивості часнику

Відоме городнє рослина. Як про харчовому рослині про часник згадується в найдавніших джерелах, які налічують 4 тис.років. Корисні властивості часнику відомі дуже давно. Це багаторічна трав`яниста рослина сімейства лілійних заввишки до 50 см. Стебло пряме, порожнистий. Листя плоске. Цибулина складається з зубків. Вся рослина має специфічний запах.

Родина часнику Середня Азія. Зараз він росте повсюдно. Особливо широко поширений в європейській частині Росії, на Кавказі, Середній Азії, Казахстані і на Далекому Сході.

Лікарською сировиною служать головки часнику. Їх збирають, коли зів`януть листя. Корисні властивості часнику обумовлені його складом. У листі і зубки містяться вуглеводи, фітостерини, жирні та ефірні олії, інулін, вітаміни С, групи В, D, РР. Органічні кислоти, натрій, калій, кальцій, мідь, залізо, магній, марганець, хром, цинк.

До складу часнику входять клітковина, білки, жири, карбогідратів, зола, аскорбінова кислота, В його склад входять сполуки сірки, фітонциди і ефірну олію.

Наявність сірки особливо важливо, оскільки сірковмісні речовини, або сульфіди, мають дивовижні властивості. Саме сульфіди забезпечують часниковому соку силу в боротьбі проти стафілококів, збудників дизентерії та тифу, незліченної кількості патогенних грибів і дріжджів.

Важно, що корисні властивості часнику здатні запобігти і вилікувати від безлічі захворювань, так як часник містить безліч активних елементів.

Застосування корисних властивостей часнику

Полезно їсти часник при подагрі, водянці, хвороби, дихальних шляхів, при хронічному бронхіті, дизентерії, колітах, млявості кишечника, хронічних запорах, а ще надає глистогінний дію.

Відео: Часник - користь і протипоказання

Чеснок стимулює серцеву діяльність, розширює коронарні судини, при атеросклерозі з підвищеним артеріальним тиском, допомагає при неврозах серця, здатний запобігти інфаркту.

Ежедневное вживання цього гострого овочу знижує ймовірність виникнення інсульту. Вживання в їжу однієї головки часнику в день, знищує клітини холестерину, які є головними збудниками інсульту. Уже після трьох місяців вживання спостерігається значне зниження холестерину в організмі. Корисні властивості часнику необхідно використовувати гіпертонікам.

НАстой часнику на горілці допомагає при сечокам`яній хворобі, при простудних захворюваннях, часник збуджує діяльність статевих залоз. Часником натирають місця, уражені позбавляємо, бородавками. Сік часнику покращує ріст волосся. Часниковий відвар застосовують для протиглистових клізм.

Зок часнику рекомендується застосовувати при загальній слабкості, нездужанні, при гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, безсонні, ревматизмі, ангіні, ентеритах, колітах, атонії кишечника. Його сік стимулює апетит, виділення шлункового соку і підсилює сечовиділення, добре очищає бронхи від скупчення слизу і сприяє виділенню токсинів через пори шкіри.

Чеснок підвищує апетит, посилює секрецію шлунка, печінки, кишечника, має сечогінну, противоглистное, протимікробну, спазмолітичну, антиатерогенна, болезаспокійливу властивість. Дуже широкий діапазон застосування корисних властивостей часнику.

Чеснок очищає горло і голос, корисний при легеневій астмі, забудькуватості, частковому паралічі особи, тремтінні і при більшості нервових захворювань. Часник допомагає при захворюваннях суглобів, ішіасі, подагрі. Добре діє при захворюваннях селезінки, при скупченні газів в області таза, при запорах, що відбувається від газів, при виразках в легких, при захворюваннях шлунка.
Також корисний для ясен і зубів, особливо печена.

Хоча часник має воістину унікальними корисними властивостями у нього, природно, є і свої протипоказання.

!!! Протипоказанням до застосування часнику є загострення виразкової хвороби шлунка та двеннадцатіперстной кишки, гострий гломерунефріт, з обережністю ставиться до часнику при панкреатиті і ниркових хворобах. І навіть здоровим людям не вживати у великих кількостях і постійно.

Відео: Часник і її корисні властивості

Лікувальні рецепти з часником

1. Позбутися від бородавок можна протираючи їх по черзі розрізаної часточкою часнику і часточкою зеленого яблука. Повторювати таку процедуру раз 5-7 в день до зникнення.

Відео: Користь часнику для нашого здоров`я!

2. При ангіні полоскати горло настоєм часнику. Для приготування настою 1 часточку часнику дрібно порізати, залити 1 склянкою теплої кип`яченої води, настояти 1 годину, процідити.

3. При захворюванні верхніх дихальних шляхів: 5 зубчиків очистити, дрібно стовкти, розвести 1 склянкою кислого молока. Настояти 30 хв. Приймати в теплому вигляді по 1 ч. Ложці кілька разів в день.

Відео: Користь часнику для чоловічої сили

4. часник має корисні омолоджують властивостями. Для приготування еліксиру молодості, засоби від перепочинок, омолодження крові і засоби від безсоння взяти 350 г часнику, подрібнити. Вичавити сік з 24 лимонів. Змішати. Суміш помістити в банку з широким горлом, зав`язати марлею, настояти 24 години. Перед прийомом збовтувати. Приймати 1 раз на день перед сном 1 ч. Ложку суміші на 1/2 склянки води.

5. Для очищення кровоносної системи від відкладень, для зниження тиску, для очищення шлунку, при спазмах судин головного мозку - 1/3 пляшки наповнити подрібненим часником, залити горілкою або 50-60% -ним спиртом. Настояти 14 днів у теплому місці, щодня збовтуючи. Готову настоянку приймати по 5 крапель на 1 ч. Ложку холодної води 3 рази на день до їди.

6. При стенокардії з задишкою рекомендується приймати часник з медом - 1 кг меду, 10 лимонів, 5 головок часнику. З лимонів віджати сік, часник очистити, натерти на тертці. Все змішати і залишити закритим в прохолодному місці на 7 днів. Приймати по 4 ч. Ложки 1 раз в день, з зупинками по 1 хвилині між прийомом кожної ложки.

7. Як загальнозміцнюючий кошти - 300 г порізаного часнику покласти в пляшку і залити спиртом. Настоювати протягом 3 тижнів. Приймати по 20 крапель щодня на 1/2 склянки кислого, однодобового закислення молока або сироватки.

Кулінарія з часником

Корисні властивості часнику збагатять будь-яку страву.
ПАСТА З ЧАСНИКУ З ХЛІБОМ.
Очищений часник розтовкти з сіллю, додати мелені ядра волоських горіхів, замочений в молоці і віджатий хліб, посолити, добре розмішати до утворення однорідної маси, ввести лимонний сік, рослинне масло, розтерти. Використовувати для приготування бутербродів.

СОУС ЧАСНИКОВИЙ СО СОЛОДКИМ ПРАЦЮЄМО.
Товчений часник з`єднати з подрібненим солодким перцем, сіллю, жовтком, рослинним маслом, соком лимона. Розтерти до утворення однорідної маси.

ЧАСНИКОВИЙ СУП.
5 - 6 великих зубків часнику порізати натонкіе скибочки і підсмажити на оливковій олії до прозорості. Залити 3/4 л м`ясного бульйону, довести до кипіння. Потім зняти каструльку з вогню, влити в суп два збиті віночком яєчних білка. Жовтки збивати окремо з двома столовими ложками яблучного або винного оцту і влити їх в суп. Додайте перець, сіль і свіжої зелені базиліка, кропу або кмину. До супу подайте підсмажені грінки з чорного хліба.