Масло лісових горіхів: властивості і застосування

Відео: Лісовий горіх фундук корисні властивості

Відео: Масла розторопші, волоського горіха, фундука

Ліщина звичайна сімейства березових, з плодів якої отримують масло лісового горіха, росте в багатьох регіонах планети, але частіше в Північній півкулі, в помірному і субтропічному поясі. Вважається, що з`явилося це рослина на Кавказі і в Малій Азії, потім потрапило на південь Європи, звідти - далі на північ, а вже звідти - до Нового Світу, приблизно в XVII-XVIII століттях.

Історія горіхового дерева досить цікава: його назва - C? Rylus avell? Na, походить від Авелліно - назви давньоримського міста, культурного і торгового центру - торгівля лісовим горіхом в ньому процвітала. Стародавні римляни і греки дуже поважали лісовий горіх: вони вірили, що з його допомогою можна знайти заховані в землі скарби, захиститися від хвороб, повені та пожеж, і взагалі вважали цю рослину священним, що дарує життя і навіть безсмертя.

Ліщина - це чагарник, що росте в змішаних і листяних лісах, і виростає до 5 м-цвіте він до того, як розпуститься листя - ранньою весною, а плоди - жовтувато-бурі горіхи в схожих на листочки околоплодников, з`являються до осені, в кінці серпня - вересні. Сьогодні ця рослина активно вирощується в багатьох країнах - для отримання плодів, як декоративне, почвозащитное, і як жива огорожа.

Часто виникає питання: ліщина і фундук - це одне й те саме? І так, і ні - швидше можна сказати, що фундук - родич ліщини, або навіть її нащадок: він отриманий в результаті роботи селекціонерів, з найкращих і врожайних видів ліщини, так що фундук, який ми часто використовуємо в кулінарії - це окультурений лісової горіх. У Росії та інших країнах вирощується також культурна ліщина, що представляє собою гібрид ліщини і фундука.

Плоди ліщини дуже багаті корисними речовинами: в них є вітаміни і мінерали, вуглеводи, чимало рослинного білка - 14-18%, і дуже багато НЕВИСИХАЮЧІ жирного масла - іноді більше 70%.

Масло це відрізняється ніжним, приємним смаком і ароматом, а його властивості близькі до мигдальному - видобувається воно з горіхів способом холодного пресування і потім рафинируется. Після віджимання масла залишається макуха - його використовують для виробництва смачної халви. Широко застосовується масло лісових горіхів в кулінарії - воно дуже поживне і полезно- на його основі виробляють лаки і фарби-застосовують його в парфумерної та харчової промисловості, але особливо затребуване це масло в косметології - воно вважається одним з кращих базових масел. Масло лісового горіха заживляє рани, регенерує, в`язким, тонізуючу, протизапальну дією-за старих часів у медицині його використовували при епілепсії, як протиглисний засіб, а сьогодні широко використовують в дерматології.

Колір у горіхового масла буває майже прозорим, блідо-жовтим або світло-бурштиновим, а запах у нього дуже тонкий і слабкий.

Склад масла лісових горіхів

Масло лісових горіхів містить стерини, токофероли, фосфоліпіди, білки, каротиноїди, вітаміни Е, С, групи В-мінерали - мідь, залізо, фосфор, кальцій і др жирні кислоти - найважливіші компоненти. З жирних кислот найціннішою є олеїнова, і її в горіховому маслі до 85% - про її властивості варто нагадати трохи докладніше.

Олеїнова кислота відноситься до вищих жирним мононенасиченим кіслотам- вона входить до складу жирів, які беруть участь в утворенні клітинних мембран - якщо в складі мембран ця кислота замінюється іншими жирними кислотами, вони втрачають свою проникність, і клітина не може нормально харчуватися. Чим більше олеїнової кислоти в складі ліпідів нашого організму, тим менше окислюються клітини - а значить, вони довше залишаються молодими і здоровимі- якщо регулярно вживати масло лісового горіха в їжу, рівень холестерину в крові буде прагнути до нормального.

Інших жирних кислот в горіховому маслі набагато менше, але вони теж з успіхом виконують свою функцію: це лінолева (6-8%), пальмітинова (5-6%), стеаринова (близько 2,5%), пальмітолеіновая і ліноленова кислоти (0 , 3-0,1%).

Застосування і властивості масла лісових горіхів

Застосовувати масло лісових горіхів в косметології можна в чистому вигляді, в суміші з іншими як жирними, так і ефірними маслами, для створення самих різних косметичних композицій, а також збагачувати їм готові косметичні засоби: маски для обличчя, волосся і тіла, креми, бальзами, шампуні і т.д.

Масло лісових горіхів для шкіри

З ним роблять масаж, змащують проблемні ділянки шкіри при різних захворюваннях, роблять пов`язки і апплікаціі- в поєднанні з іншими засобами лікують їм вугровий висип і абсцеси. У догляді за комбінованою і жирною шкірою це масло особливо ефективно: воно очищає шкіру і стягує пори- усуває червону судинну сіточку на обличчі - треба тривалий час прикладати до проблемних місць змочену в олії салфетку- м`яко доглядає за шкірою навколо очей і губ, покращує стан шкіри грудей - воно підтягує шкіру, завдяки своїм вираженим терпким властивостям. Застосовується в продуктах для засмаги, і нейтралізує його негативні наслідки - це масло вважають природним УФ-фільтром.

Масло лісового горіха допомагає захищати шкіру від впливів зовнішнього середовища, знімає почервоніння, подразнення та лущення шкіри, викликані пекучим сонцем, морозом, ветром- тонізує і омолоджує шкіру, запобігає утворенню ранніх зморшок, усуває і згладжує ті, що вже з`явилися.

Загальний масаж з маслом лісового горіха зміцнює шкіру всього тіла, корисний для профілактики і лікування целюліту.

Відео: Настоянка із зелених волоських горіхів. Еліксир молодості. Лікувальна настоянка. // Олег Короп

Для профілактики купероза (або при починається куперозе) - судинних сіточок і зірочок, роблять аплікацію з сумішшю масел: до маслу лісового горіха (1 ч.л.) додають 3-5 крапель олії кипариса, лиметта або лимона, змочують в суміші косметичну серветку і прикладають до проблемних місць. Робити це треба протягом декількох місяців, щоб отримати стійкий результат.

Покращує колір обличчя маска з маслом лісового горіха (1 ч.л.) і ефірним маслом апельсина (1-2 краплі). Кінчиками пальців втерти в шкіру кілька крапель суміші масажними рухами.

Відео: Лісові горіхи

Маска для нормальної шкіри: масло лісового горіха (1 ст.л.), міцно заварений чорний чай (1 ст.л.), змолоти в кавомолці зерна пшениці (1,5 ст.л.), масло волоського горіха (1 ч. л.). Все ретельно змішати, на півгодини нанести на обличчя і змити теплою водою. Щоб шкіра стала свіжою і пружною, цю маску треба робити 2-3 рази в тиждень.

При вугрової висипки щодня роблять таку маску: масло лісового горіха (1 ст.л.), ефірну олію шавлії (3 краплі), кипариса (2 краплі), евкаліпта (5 крапель). Суміш наносять на очищене обличчя і через півгодини прибирають надлишки м`якою серветкою.

Масло лісових горіхів для волосся

Для волосся масло теж корисно - маски з ним зміцнюють волосся і зупиняють їх випадання.

Зміцнює волосся маска з маслом лісового горіха і сирим жовтком - змішувати 1: 1. Нанести суміш на корені волосся перед миттям голови, тримати 15-20 хвилин і змити м`яким шампунем.

Лікування маслом лісових горіхів

Масло лісового горіха застосовується не тільки в косметології, а й в лікуванні різних хронічних захворювань: при прийомі всередину допомагає вилікувати екзему, псоріаз та інші шкірні проблеми-зміцнює стінки судин і серцевий мишцу- усуває аритмію і приводить в норму тиск-допомагає при гіперліпідемії - сильно підвищеному рівні ліпідів (жирів) в крові-сприяє розчиненню каменів у почках- нейтралізує дію алкоголю.

При серцево-судинних захворюваннях горіхове масло приймають 1-2 місяці, по 1 ч.л. 3 рази на день-при хронічних захворюваннях шкіри вранці, натщесерце, приймають 1 ч.л. масла, і 1-2 рази в день змащують ним уражені ділянки.

При захворюваннях кістково-суглобової системи приймають по 1 ст.л. 2 рази в день і втирають в хворі суглоби, в суміші з маслом чорного кмину і ефірним маслом майорану, або в чистому вигляді.

Оскільки масло лісового горіха має судинозвужувальну дію, воно використовується при лікуванні захворювань органів дихання- його втирають в литкові м`язи при судомах. Суміш для ніг: масло лісового горіха - 2 частини, кунжутного - 1 частина, календули і звіробою - по 1/2 частині, ефірних масел лаванди і чайного дерева - по 5 крапель. Цією сумішшю масажувати ікри ніг, поки вона повністю не вбереться в шкіру.

Зберігати масло лісового горіха, після того, як ємність відкрили, треба в холодильнику, інакше воно згіркне. Закрите масло можна зберігати в темній ємності півроку або рік.

Особливих протипоказань до його вживання немає - тільки індивідуальна непереносимість.

Ефірні масла