Селера корисні властивості

Зельдерей - це дворічна овочеве пряна рослина з товстим веретеноподібним жовто-білим і бурим коренеплодом з пористої м`якоттю. Листя блискуче, темно-зелені, черешки прикореневого листя довгі і м`ясисті. Селера найближчий родич петрушки. Прийшов він до нас з боліт.

Зельдерей містить ефірну олію, вітаміни С, В1, В2, мінеральні речовини, щавлеву кислоту.

В середні століття селера був одним з важнейщіх лікарських рослин. До складу чарівного напою любові, який пили мужестенний Трістан і прекрасна Ізольда, входив основним компонентом селера.

ДоОрні і насіння селери застосовують як сечогінний і збудливий засіб. Висушування коренів зменшує його властивості.

Зельдерей має послаблюючу дію і його застосовують при запорах, хворобах нирок, а також при подагрі, алергічної кропивниці та дерматитах.

Лістья селери корисно використовувати при бронхіальній астмі, ГРЗ, метеоризмі, гепатиті. Селера знижує стомлюваність, знімає депресію, стимулює діяльність залоз внутрішньої секреції, розріджує кров, сприяє виведенню з організму газів, розсмоктує закупорки.

Зельдерей чистить легені, покращує дихання, попереджає бронхіальні і легеневі хвороби.

Відео: Селера - неймовірна користь і лікувальні властивості

Входять до складу соку селери солі калію благотворно впливають на серцево-судинну систему, наявність магнію - на нервову, заліза - на процеси кровотворення. Сік покращує водно-сольовий обмін, діє сечогінний, показаний при ожирінні і неврозах, піднімає загальний тонус організму, підвищує фізичну і розумову працездатність

Зок селери застосовується при нефриті і сечокам`яної хвороби, при запаленні передміхурової залози, болісних менструаціях, дерматитах, підвищує апетит.

Відео: Селера корисні властивості

Листя селери багатша вітаміном С в 4 рази, а каротином в 80 разів, ніж коренеплоди.

Селера в косметиці

МАСКА ДЛЯ НОРМАЛЬНОЇ І СУХИЙ ШКІРИ.
Черешки селери натерти на мелкоц тертці, додати подрібнений в ковемолке геркулес, ложку вершків або сметани, нанести на обличчя товстим шаром на 15-20 хвилин. Змити теплою водою.

МАСКА ДЛЯ КОМБІНОВАНОЇ шкіри.
Черешок селери натерти на тертці, змішати з тертою морквою і подрібненим листям петрушки. Додати збитий жовток і ложку кефіру. добре перемашать, нанести на обличчя і через 15 хвилин змитий спочатку теплою, потім прхладной водою.

МАСКА ДЛЯ жирної шкіри.
Суміш сухих трав селери, петрушки, ромашки і шавлії залити окропом, дати охолонути. Яєчний білок і столова ложка настою трав добре збити, нанести в наявності, після висихання нанести ще шар. Через 15 хвилин змити маску прохолодною водою.

Селера в кулінарії

Селера надає їжі приємний аромат і вітамінізує її. Зазвичай листя подають до м`яса, черешки додають в салат, а корінь кладуть в супи, чому суп стає густим і наваристим.

ІКРА ІЗ СЕЛЕРИ.
Коріння селери промити, очистити, натерти на дрібній тертці. Згасити в невеликій кількості води до готовності. У пюре додати товчений часник, мелені ядра волоських горіхів, лимонний сік, рослинне масло. Перемішати, прикрасити часточками варених яєць.

СУП ІЗ СЕЛЕРИ.
Очищений корінь селери натерти на крупній тертці, згасити в маслі, додати борошно, залити гарячою водою, варити до готовності, Посолити, додати варений жовток, розтертий зі сметаною, дрібно нарізану зелень кропу і петрушки.