Сік селери. Склад, корисні властивості та лікування соком селери. Показання та протипоказання для соку селери

Відео: СОК СЕЛЕРИ КОРИСТЬ І ШКОДА | користь свіжовичавленого соку з селери, селера сік

сік селери

селера від вершка до корінця - комора здоров`я. Ще Гіппократ і стародавні китайські лікарі в своїх працях відзначали корисні і лікувальні властивості селери і рекомендували його як засіб позбавлення від хвороб. Всі частини рослини: стебла, листя, коріння мають корисними властивостями, завдяки вмісту в них великої кількості необхідних організму речовин. Корінь селери найчастіше вживається в відварному або запеченому вигляді, стебла - як в сирому вигляді, так і в тушкованому або смаженому, листя - використовують як зелені, насіння - як приправу. З селери можна приготувати смачні салати, він поєднується з рибою, морепродуктами, грибами і будь-яким видом м`яса.

склад селери

До складу селери входять: Провітамін А, вітамін Е, вітамін С, вітаміни груп В, РР, мінеральні речовини: цинк, кальцій, калій, магній, залізо, фосфор.

Відео: Селера: користь і шкода при цукровому діабеті

Вміщені в селері амінокислоти сприяють виведенню з організму шкідливих речовин, нормалізації обміну речовин, омолодження клітин шкіри. Вміщені мінеральні речовини і вітаміни сприяють поліпшенню стану шкіри, очей і волосся. Стародавніми китайськими лікарями вказувалося на властивості селери знижувати артеріальний тиск, сучасна медицина довела вірність китайської гіпотези. Науково доведено здатність речовин, що містяться в селері, регулювати артеріальний тиск. Завдяки вмісту вітаміну С селера діє укрепляюще на імунну систему, підвищує опірність організму простудних захворювань і запалень.

Властивості і лікування соком селери

Стародавні греки називали селера королем серед всіх овочів. сік селери діє укрепляюще на організм, поповнює його енергією, сприяє підвищенню тонусу, поліпшенню апетиту і самопочуття, підвищує працездатність, заспокійливо діє на нервову систему.

Завдяки активним сполукам, що містяться в селері, знижується в організмі рівень вмісту гормону стресу, а завдяки ефірним оліям - знімається нервова напруга. Селера має проносними і сечогінними властивостями. Сприяє підвищенню розумової та фізичної активності, має антисептичні, ранозагоювальні та протизапальні властивості.

Корисний сік селери людям у віці. Він сприяє поліпшенню водно-сольового обміну, поліпшенню обміну речовин, зняттю нервового напруження. Позитивний ефект дає застосування селери при лікуванні сечокам`яної хвороби, подагри, ревматизму, хвороби нирок. Селера покращує апетит і травлення, є сечогінним і болезаспокійливу засобом.

Серед загальнозміцнюючих натуральних засобів рівних соку селери немає. Він застосовується як сам по собі, так і в суміші з соками інших овочів. Гармонійно він поєднується з соками моркви, петрушки або яблук. Дані суміші є ефективним засобом при авітамінозі: селера, буряк, морква (5: 3: 8), селера, капуста, морква (5: 4: 1), редька, селера, морква (3: 5: 8).

Вживання суміші соку селери і моркви надає незамінний ефект у відновленні нормального стану при нервових розладах. А застосування суміші соку селери з соками кульбаби і кропиви сприяє очищенню крові і позбавлення від багатьох захворювань шкіри.

Паштет з селерою

Складові: коріння селери, відварене м`ясо, сир, цибуля, сметана, рослинне масло.
Коріння селери дрібно нарізати. Відварене м`ясо пропустити через м`ясорубку, змішати з селерою і обсмаженою цибулею. Викласти на деко, змащене маслом. Посипати зверху тертим сиром, полити сметаною і запекти в духовці протягом 20-25 хвилин.

Вівсяна каша з селерою

Складові: стебла і коріння селери, вівсяні пластівці, лимон, цибуля, яйця, рослинне масло, панірувальні сухарі.

Вівсяні пластівці залити невеликою кількістю молока і настояти 30-40 хвилин. Додати в пластівці цибулю, дрібно нарізані стебла і коріння селери, яйця, цедру лимона або вичавлений лимонний сік. Перемішати. З отриманої маси сформувати котлети, обваляти в сухарях і обсмажити в рослинній олії.

Селера є сильним природним афродизіаком, чудовим засобом профілактики простатиту (особливо при поєднанні його з яблуками), Він підвищує життєві сили організму і підсилює статеву здатність

Рецепт любовного зілля з селери

Згідно легенди, саме цей чарівний напій, що містить селера, вживали прекрасна Ізольда і мужній Трістан. Любовне зілля готується з соку селери, грушевого і яблучного соків в пропорції 4: 2: 1. Вживається любовний напій не в будь-який час доби, а «коли сутінки опускаються на землю ...».

Показання та протипоказання для вживання соку селери

Захворювання, при яких застосовується сік кореня селери:

• геморагічний васкуліт та інші захворювання, що характеризуються підвищеною проникністю стінок судин;
• малярія;
• кропив`янка;
• захворювання печінки;
• гастрити, виразкова хвороба шлунка, захворювання кишечника, запори;
• захворювання щитовидної залози;
• захворювання сечостатевої системи;
• сечокам`яна хвороба, запальні захворювання сечовивідних шляхів і сечового міхура;
• неврози і інші патологічні стани;
• ожиріння;
• цукровий діабет;
• захворювання шкіри;
• алергії.

Абсолютно протипоказано вживання селери і препаратів на його основі в останньому триместрі вагітності. Чи не рекомендовано вживання селери людям з ослабленим здоров`ям, а також в період загострення захворювань сечового міхура, статевої системи, шлунково-кишкового тракту.

Сік селери і схуднення

Сік селери сприяє схудненню. Вживання 100 мл соку селери на добу стане чудовим засобом у профілактиці ожиріння, допоможе скинути зайву вагу, зберігши при цьому життєрадісність і здоров`я.

Відео: Олена Малишева. Користь і шкода селери

Сік селери в однаковій пропорції з медом перед їжею придушить апетит, поліпшить травлення і зміцнить імунну систему. Він показаний до вживання людям, схильним до повноти і з порушеним обміном речовин. Селера, як і ананаси, є хорошим сжигателем жиру. Вживання селери дозволяє поповнити організм енергією, але при цьому селера є продуктом негативною калорійністю, тобто для його переробки і засвоєння організмом витрачається більше енергії, ніж з ним надходить. У 100 грамах селери міститься всього 18 ккал.

Рецепт салату для схуднення з селери

Нашаткувати тонко 450 г капусти, посолити і злегка зім`яти руками. Нарізати соломкою - селера (4 стебла), кружечками - огірки (3 шт.), Півкільцями - цибулю (2 шт). Нарізані овочі скласти в салатницю, полити злегка лимонним соком, додати оливкове масло, сіль, зелень петрушки, легко перемішати.