Всі тонкощі і технологія приготування дарів моря

Любіть морепродукти? Тоді ви напевно чули про морське коктейлі. Ми розповімо вам як приготувати морський коктейль, щоб повністю насолодити смаком дарів моря.

Морський коктейль це чудове асорті з морепродуктів, які можна подати як до сніданку так і вечері. Але потрібно знати як правильно готувати морський коктейль, так як при неправильному приготуванні вся кухня може просочитися рибним запахом, а інгредієнти коктейлю будуть жорсткими і абсолютно позбавленими смаку. Як приготувати морський коктейль, щоб не допустити цих помилок? Рецептів з приготування морського асорті безліч, так як морепродукти чудово поєднуються з будь-яким гарніром.

Багато вчені сходяться на думці, що своїм інтелектом, людство зобов`язане дарів моря. Так, згідно з проведеним дослідженням, значний стрибок у розвитку інтелекту наших пращурів трапився завдяки розширенню раціону морськими продуктами, які дуже корисні для мозку.
Основні залишають морського коктейлю - це кальмари, мідії, креветки, восьминоги. Тобто морський коктейль це скарбниця вітамінів, мінералів і корисних речовин. Щоб корисні властивості страви збереглися, необхідно знати основне правило з їхнього приготування. Варити морський коктейль необхідно не більше 15 хвилин. Так як м`ясо мешканців моря дуже м`яке, тому не потребує довгої тепловій обробці. У поєднанні з смачним гарніром, морський коктейль буде чудовим гарячою стравою, крім того, його можна використовувати в закусках і салатах.

Склад морського коктейлю

Дуже багато різної їстівної живності водиться в глибинах морів і океанів, які є джерелом корисних речовин і складовими морського коктейлю.

Недалекі, але дрібні родичі раків. Запам`ятайте, чим холодніше вода в морі, де мешкають креветки, тим багатшими їх смак, але менше розмір. Саме тому, до пива і для салатів купують креветок з північних морів, а для обсмажування і гриля - з південних. При цьому у великих креветок необхідно видаляти кишкову вену.

Кальмар або головоногий молюск дуже корисний, часто його називають морським женьшенем. Кальмара потрібно вміти готувати, втім як і всі морські продукти. Кальмара потрібно проварити в підсоленій воді, але не довше 4 хвилин, інакше він стане жорстким, так як щоб повернути м`яса первісну м`якість, кальмара доведеться варити більше години. Та ж процедура приготування стосується і восьминогів.

Чим корисний морський коктейль

• Морепродукти - це смачно і корисно.
• Дари моря дуже поживні, але низькокалорійні.
• У морському коктейлі містяться всі необхідні організму мікроелементи і амінокислоти, а також вітаміни А, Е, D.
• Морський коктейль це чиста екологічна їжа, чого практично не зустрінеш у наш час.
• Мікроелементи в морепродуктах стимулюють ендокринні залози і прекрасно відновлюють обмін речовин.
• Морепродукти тримають в нормі рівень цукру в крові, тобто захищають вас від цукрового діабету і регулюють кров`яний тиск.
• Морепродукти це найкраще снодійне. З`їжте на ніч салат з дарів моря і глибокий сон вам забезпечений.

Рецепти з морським коктейлем

Поради про те як правильно і смачно приготувати морський коктейль.

Морський коктейль з рисом і овочами

склад:

морський коктейль
Мал
Червона цибуля
Болгарський перець
помідор
Вершкове масло
Спеції за смаком
сметана

Спосіб приготування:

1. Проваріть морський коктейль, але не довше 15 хвилин. Бульйон швидко злити, не в якому разі не вживати його в їжу, так як він має специфічний запах і смак.
2. Оброблений паром рис ставимо варитися, рис повинен вийти розсипчастим.
3. На сковороді розтоплюємо невеликий шматок вершкового масла.
4. Червоний цибулю дрібно режим, також режим болгарський перець і помідор.
5. Обсмажуємо нарізані овочі на сковороді близько 3 хвилин і додаємо морський коктейль.
6. Додаємо сіль і спеції за смаком.
7. Суміш необхідно обсмажувати е довше 5 хвилин, після чого додати рис і протримати на сковороді ще 10 хвилин.
8. Щоб підкреслити екзотичний смак страви можна додати трохи сметани або вершків.

Морський коктейль з сиром

склад:

морський коктейль
Оливкова олія
сир
базилік
сіль

Спосіб приготування:

1. Заморожений морський коктейль поміщаємо в майже кипляче, але не солену воду і кип`ятимо.

2. Розігріти сковороду оливковою олією.

3. Обсмажити на сковороді морський коктейль, не більше 10 хвилин.

4. Сир натерти на дрібній тертці, висипати в сковороду і перемішати.

5. Як тільки сир підсмажиться і розплавиться, зняти блюдо з вогню і дати постояти пару хвилин.

6. Готову страву можна прикрасити зеленню базиліка.

Піца з морським коктейлем

склад:

морський коктейль
сир
оливки
Насіння кропу
гвоздика
Чорний перець
майонез
Тісто для піци

Спосіб приготування:

1. Закип`ятити воду.
2. Додати в воду насіння кропу, гвоздику і чорний перець.
3. Додати в каструлю морський коктейль.
4. Взяти тісто для піци, добре змастити майонезом і викласти зверху проварений морський коктейль.
5. Зверху піцу необхідно присипати порізаними оливками, натертим сиром.
6. Відправляємо піцу в духовку на 20 хвилин.