Кріп. Корисні властивості, склад і застосування кропу

Відео: Застосування кропу в народній медицині. Лікарські властивості кропу городнього

З точки зору ботаніки кріп відноситься до сімейства зонтичних. Ще з давніх часів він почав культивуватися в Азії, тому саме вона вважається його батьківщиною. Далі кріп поширився в Європі і Північній Африці. Історичні джерела зберегли відомості про застосування кропу в лікувальних цілях єгипетськими лікарями ще V тис. Років тому, а в період Середньовіччя, кріп широко поширений в Європі, застосовувався не тільки в лікарських і харчових цілях, але і в якості засобу захисту від чаклунства. Сьогодні в дикому вигляді кріп зустрічається в країнах Північної Африки, Малої і Середньої Азії, в околицях Гімалаїв, а в вигляді городнього рослини вирощується на всіх континентах за винятком Антарктиди. Кріп є досить невибагливої ​​садової культурою, абсолютно не вимагає особливого догляду. У більшості областей Росії його відносять до числа бур`янів, хоча це зневажливе ставлення до кропу абсолютно незаслужено.

кріп - це найбільш поширене і найбільш часто зустрічається на нашому столі рослина, має досить сильним запахом і характерним смаком. Саме тому кріп знайшов найширше застосування як пряність. Кріп може використовуватися не тільки в свіжому, але і сушеному видах. Його додають для додання специфічного запаху і смаку як ароматичну приправу в різні перші, другі страви і консервовану продукцію.

Відео: Насіння кропу, корисні властивості

Широке застосування в харчовій, консервній, лікеро-горілчаної, миловарній промисловості знайшло ефірне масло кропу. Парасольки кропу широко використовуються при маринуванні і солінні овочів, вітамінізації і ароматизації сиру, оцту, мука. Сильний аромат цієї рослини дозволяє використовувати його самостійно без комбінування з іншими прянощами. Висушена в тіні зелень кропу не втрачає свого аромату та інших корисних властивостей. насіння кропу придатні до вживання протягом всього року.

Склад і корисні властивості кропу

Кріп володіє винятковими смаковими якостями і безліччю корисних властивостей. Склад кропу включає вітаміни, каротин, фолієву і нікотинову кислоти, багато інших цінних мікроелементи, а також солі калію, кальцію, фосфор і залізо.

Приблизно на 85-86% кріп складається з води, 2,5% в ньому складають білки, 0,5% жири і 6,3% вуглеводи, 2,8% складу кропу доводиться на клітковину, 0,1% - на оргкіслоти і 2,3% - золу. Калорійність кропу становить в середньому 40 ккал в 100 р Вітамінний склад кропу представлений перш за все вітамінами групи В і Р. Це вкрай необхідні компоненти для забезпечення нормальної життєдіяльності організму людини, а що входить до складу кропу клітковина є чудовим засобом для очищення організму від токсинів і шлаків .

Кріп сприяє поліпшенню апетиту, обміну речовин, нормалізації і активізації роботи травної системи. В якості корисного лікувального засобу він може успішно застосовуватися при метеоризмі, безсонні, анацидном гастриті, гіпертонії, циститі, а також захворюваннях нирок. Кріп здатний зняти або полегшити головний біль і зробити благотворний вплив на серцеву діяльність. Він є досить сильним жовчогінним і сечогінним засобом, тому широко використовується в якості дієтичного продукту при захворюваннях жовчовивідних шляхів, печінки, при ожирінні, а також як засіб, що підсилює секрецію молока у годуючих жінок. кріп благотворно впливає на нормалізацію менструального циклу, а також завдяки вмісту аргініну посилює лібідо.

Відео: Кріп кращий засіб для зміцнення здоров`я

Настій Свіжозаварений зелені кропу успішно може застосовуватися для зниження підвищеної збудливості, кров`яного артеріального тиску, а також для розслаблення кишечника і зняття головного болю. Відвар кропу благотворно впливає на роботу травної системи і успішно застосовується при кашлі і сильною гикавки.

Легкозасвоюване з`єднання солей магнію і заліза в кропі сприяє посиленню кровотворних процесів. Екстрактивні речовини і ефірні масла забезпечують освіту в організмі ферментів жовчі, сечі, травлення, а також дезінфікуючий вплив на травну і сечостатеву систему. Свіжоприготовлений чай з кропу рекомендується при атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, що супроводжуються головними болями. Його вживають на ніч при неспокійному сні, надмірної збудливості. Також є дані про властивості насіння кропу знижувати внутрішньоочний тиск і надавати хороший ефект при лікуванні пневмонії, хронічного бронхіту і малярії.

застосування кропу

На основі кропу виготовляється лікарський препарат анетін, який використовується при лікуванні захворювань серця. Цей препарат має розширює вплив на судини серцевого м`яза і мозку, що посилює їх харчування і перешкоджає розвитку хвороб.

кріп має знеболюючу дію при виразковій хворобі, холециститі і інших захворюваннях органів піщеваренія.Нашел своє застосування кріп і в косметології. Примочки з настою зелені кропу дозволяють зняти почервоніння і запалення в області очей. Також ефірне кропове масло, спиртові і масляні екстракти входять до складу кремів, одеколонів, зубної пасти.

У лікарській практиці це лікувальний засіб успішно застосовується на початковій стадії гіпертонії, а також в профілактичних цілях при порушенні коронарного кровообігу. Настій кропу призначається хворим дітям в якості ветрогонного і протівоспастіческое кошти, а для жінок, що годують - як засіб, що підсилює лактацію. Кріп корисно вживати в сирому вигляді в приправах, супах, салатах і просто самостійно. Він володіє чудовим бактерицидну властивість, освіжає і очищає ротову порожнину і активізує роботу шлунково-кишкового тракту. Для дітей кріп представляє цінність як джерело вітамінів і солей, а для людей зрілого віку як засіб, що гасить атеросклеротичні процеси.

Величезна кількість рецептів народної медицини просто не обходяться без використання корисних властивостей кропу. Народними цілителями зелень і насіння кропу відносяться до числа найкращих засобів для лікування запорів, а також хороших і ефективних жовчогінних і потогінних засобів. Вживання кропу народними лікарями рекомендується молодим мамам в період лактації для значного збільшення молока для маленької дитини. Прихильниками застосування природних лікувальних засобів кріп використовується при лікуванні ГРЗ і грипу.

Протипоказання для кропу

вживання кропу і лікарських препаратів з його використанням протипоказано особам, які мають знижений тиск. Також відомі випадки, коли зловживання кропом навіть у здорових людей викликало непритомність, тимчасове погіршення зору і занепад сил. Не рекомендується вживання кропу і при наявності алергічної реакції на дану рослину.