Прянощі і здоров`я

Відео: Трави і спеції на службі здоров`я

Пропоказувала, прянощі не тільки надають вишуканий смак страв, але і допомагають зберегти наше здоров`я. Деякі прянощі мають виражений антибактеріальний ефект, інші здатні вивести шлаки і токсини з нашого організму, погодьтеся, тільки заради цих властивостей просто необхідно полюбити прянощі і вони принесуть чималу користь нашому здоров`ю.

Чорний перець,  доданий в їжу, здатний знищити шкідливі бактерії, а це вже немало. Чи поліпшить роботу травної системи, а значить, поліпшить і здоров`я. Їжа легше засвоюється організмом, якщо використовуєте чорний перець.

Червоний перець Проте корисний для здоров`я, ніж чорний. Ця спеція покращує кисневий обмін в організмі, так само, як і чорний перець, виводить шлаки з організму, має дезінфікуючу і антисептичну властивостями. Але з серйозними проблемами шлунково-кишкового тракту червоний перець протипоказаний.

гвоздика очищає кров і покращує кровообіг, покращує травлення, сприяє зміцненню шлунка та печінки. Допоможе вона і при простудних захворюваннях, зігріваючи тіло. Масло гвоздики має антисептичні властивості. Має противірусну та антибактеріальну активність. Допомагає гвоздика при зубному болю, діє як болезаспокійливий засіб.

Ізбавіться від поганого настрою і поліпшити самопочуття, нам допоможе добре відома кориця. І здоров`ю ця пряність принесе чималу користь. Кориця стимулює засвоєння цукру в організмі, що робить її корисною для людей, які страждають на цукровий діабет. Якщо змішати мед і корицю, намазати цю суміш на шматочок хліба і вживати на сніданок - здоров`я покращитися у тих, хто страждає на виразкову хворобу шлунка (кориця з медом прийнята перед їжею знижує кислотність) і у хворих на серцево-судинними захворюваннями. Все та ж суміш меду з корицею знизить рівень холестерину в крові, знизить ризик розвитку інфаркту, зміцнить серцевий м`яз, очистить кишечник від паразитів і шкідливих бактерій.

Корінь імбиру знайшов широке застосування для поліпшення здоров`я. Дуже популярний чай з імбиром для схуднення. Але імбирний корінь допоможе не тільки схуднути, але і відмінно впорається з нудотою і багатьма іншими проблемами з травної системи. Але тільки не всі можуть його вживати через гострого смаку. Корінь імбиру допоможе здоров`ю тих, у кого бронхіальна астма, проблеми з щитовидною залозою, є порушення мозкового кровообігу. Імбир підвищує імунітет і лікує простудні захворювання.

Корінь і листя хрону. Народна медицина використовує цілющі властивості хрону при запальних процесах організму. Корінь хрону має сильну бактерицидну дію. Завдяки цій властивості хрін застосовують для зберігання різних продуктів. Якщо додавати його до страв як приправу, простудні захворювання обійдуть вас стороною.

Всіх прянощів в одній статті і не перерахуєш. Не забувайте допомагати своєму організму і зміцнювати здоров`я використовуючи в їжу і часник, і цибулю, і дуже корисну куркуму і ін.

Пряні трави для здоров`я

базилік - приправа кавказької кухні, але ця пряна трава знайшла широке застосування і в Росії. Базилік поліпшить смак м`ясних і бобових страв. Відомий соус песто готується на основі цієї трави. Але не тільки в кулінарії використовується ця оригінальна пряна трава, але і в народній медицині. Ефірні масла, що містяться в базиліці, мають яскраво вираженим фітонцидну дію. Завдяки цій властивості використовується при простудних захворюваннях для полоскання горла. Базилік очищає навколишній простір від шкідливих бактерій, тому його вирощують вдома на підвіконні. Через сильного аромату сушити цю траву будинку не рекомендується. Зберігати базилік в щільно закритих скляних банках.

Відео: Урок 1. Що таке прянощі і спеції?

петрушка - поширена пряна трава, яку використовують в кулінарії. Ця ароматна травичка незамінний помічник нашому здоров`ю. Корисна петрушка і при гіпертонії і будь-яких серцево-судинних захворюваннях, при каменях в жовчному міхурі, захворюваннях нирок і сечо-статевої системи. Широко використовують зелену масу петрушки в косметології. Володіє ця чудова травичка і омолоджуючу дію.

кріп корисний при спученні живота, при метеоризмі, особливо його насіння. Настій кропу допомагає при атеросклерозі, циститі і каменях в нирках. Ажурна зелень кропу не замінна в дієтичному харчуванні, при ожирінні, гастритах, захворюваннях печінки, жовчного міхура, нирок. Насіння і листя кропу застосовують при порушенні сну, а також при стенокардії та застуді.

Відео: Спеції Таємниці і загадки

Двуха, м`ята, календула, ромашка ... Навіть бур`яни корисні. А квіти, які прикрашають наші дачі і сади, радують наше око. Для здоров`я п`ють чай з квіток чорнобривця, курильське чай, квітки настурції прикрасять будь-який салат, а листя її додадуть пікантність салату. А яка користь для здоров`я.

Ось так, найпоширеніша городня зелень і прянощі, які ми використовуємо щодня на нашій кухні, є нашими лікарями, безпечними і такими корисними для нашого здоров`я.