Антиоксиданти в продуктах харчування

Про користь антиоксидантів відомо багатьом. Ці речовини захищають організм людини, відновлюють клітини від негативного впливу вільних радикалів. До антиоксидантів відносять лютеїн, лікопін, антоціаніни, цинк, селен, мідь, вітамін A, C, E і інші вітаміни і мінерали.

Виділяють природні і синтетичні антиоксиданти. Звичайно, краще отримувати антиоксиданти з натуральних продуктів харчування. Тому щоб грамотно скласти щоденне меню, важливо знати, де міститься найбільше антиоксидантів. У нашій статті ми розповімо, в яких продуктах містяться антиоксиданти, уявімо таблицю і список продуктів, багатих антиоксидантами.

Де містяться антиоксиданти
Антиоксиданти в ягодах і фруктах
Зміст антиоксидантів в горіхах
Антиоксиданти в продуктах: таблиця

Антиоксиданти: у чому містяться

Продукти, що містять найбільшу кількість антиоксидантів, це, кінцевого, продукти рослинного походження. Саме з них організм людини отримує натуральні, природні антиоксиданти. У яких продуктах їх найбільше? Розберемо докладно це питання.

Вчені довели, що продукти, що містять велику кількість антиоксидантів, це овочі та фрукти червоного, оранжевого, жовтого, зеленого, синього та чорного кольорів. При цьому не важливі кислі вони або солодкі. Наприклад, в чорні і темно сині ягоди багаті на такий антиоксидант, як антоціан, в помаранчевих овочах, фруктах багато каротину, а в червоних - лікопіну.

Женьшень, авокадо, імбир, виноград, чорниця, гриби шиітаке, полуниця, сливи, горіхи, артишок - все це лідери-продукти, багаті антиоксидантами.

Окремо відзначимо прянощі - адже вони теж відносяться до природних антиоксидантів в продуктах. Гвоздика, материнка, куркума, кориця, сушена петрушка - очолюють список продуктів, що містять антиоксиданти.

Містяться антиоксиданти не тільки в продуктах, але і в соках і навіть алкоголь. Ягідні, фруктові соки багаті антиоксидантами. Найбільше антиоксидантів в соку граната, винограду, яблук, вишні, чорноплідної горобини і цитрусових фруктів. Важливо пити саме свіжовичавлений сік.

Відео: ПОТУЖНІ АНТИОКСИДАНТИ ДЛЯ ЗДОРОВ`Я І МОЛОДОСТІ

Особливо багато антиоксидантами вино. Тому невелика доза вина (50-100 мл на день) буде корисна організму людини. Чи не буде розвиватися стрес, знизиться рівень холестерину в крові, покращиться робота кишечника, вино знімає спазми судин. Кава, зелений чай також вважаються відмінними антиоксидантами. Головне, щоб ці продукти були натуральним.

Якщо ви дотримуєтеся дієти, правильного чи спортивного харчування, звертайте увагу не тільки на наявність антиоксидантів в їжі, але і на калорійність продукту. Наприклад, натуральні антиоксиданти у продуктах, таких як чорнослив, містяться у великій кількості. Але калорійність цього сухофрукти досить висока. Тому рекомендуємо правильно вибирати продукти, що містять природні антиоксиданти.

Антиоксиданти в ягодах

Ягоди антиоксиданти - це чорниця, журавлина, малина, вишня, ожина, суниця, смородина. Точна залежність кількості корисних речовин від певного виду ягід не відома, але вважається, що найсильніша антиоксидант ягода та, у якій найбільш насичений колір.

Відео: Потужні антиоксиданти в продуктах харчування: Мангостин, Ягоди Годжі, Асаи, Сік Обліпихи, Екстракт Чорниці

Розглянемо докладніше корисні властивості ягід антиоксидантів:

Журавлина: покращує роботу нервової, імунної системи, шлунково-кишкового тракту, прискорює метаболізм;
Полуниця: допомагає зупинити ріст клітин раку, покращує діяльність головного мозку;
Ожина: покращує роботу серцево-судинної системи, зупиняє кровотечі, зміцнює ясна;
Чорниця: підвищує імунітет, має протизапальну, жовчогінну, сечогінну властивостями.

Дуже важливо харчуватися збалансовано, включати в щоденний раціон фрукти і овочі. Особливо виноград, капусту, буряк, чорнослив і гранат. Багато хто не їдять кісточки винограду або яблук, а, між іншим, саме в них містяться найпотужніші антиоксиданти. Навіть якщо відмовитися від виноградних кісточок в якості продукту харчування, варто звернути увагу на домашні засоби для схуднення з екстрактом виноградних кісточок - вони допоможуть зробити шкіру пружною і гладенькою. І ще одна хороша новина для тих, хто любить виноград: розроблена дієтологами виноградна дієта дозволить схуднути як мінімум на 2 кг всього за 4 дні.

Антиоксиданти в горіхах

Ми детально розібрали ще не все антиоксиданти в продуктах харчування. Список доповниться горіхами. Вони корисні не тільки для м`язів, волосся, імунітету за рахунок вмісту жирів, амінокислот і вітамінів, але і є відмінними захисниками клітин від вільних радикалів.

Відео: СЕКРЕТИ ХАРЧУВАННЯ. КОРИСНІ ПРОДУКТИ. Алича. АНТИОКСИДАНТ НАЙСИЛЬНІШИЙ

Найбільше антиоксидантів в горіхах, таких як фундук, волоський горіх, мигдаль, фісташки, горіхи пекан. Імені в них міститься найбільше антиоксидантів.

Продукти з антиоксидантами: таблиця

Якщо ви не знаєте, які продукти багаті антиоксидантами, таблиця, подана нижче, вам допоможе розібратися в цьому питанні. Представляємо вашій увазі продукти, що містять антиоксиданти: таблиця дуже проста, ви зможете швидко скласти собі раціон:

Найменування	кількість	Значення ORAC (індекс антиоксидантів)
абрикоси свіжі	100 г	1110
авокадо	100 г	один тисяча дев`ятсот двадцять дві
ананас свіжий	100 г	385
апельсин	100 г	2103
арахіс	100 г	3166
кавун	100 г	142
Аронія	100 г	16062
Артишок сирої	100 г	6552
банани	100 г	795
базилік свіжий	100 г	4805
базилік сушений	100 г	61063
баклажани свіжі	100 г	932
боби	100 г	799
Бразильський горіх	100 г	1419
брокколі свіжа	100 г	3083
ваніль	100 г	122400
Винний оцет	100 г	410
вишня	100 г	3747
Виноград білий, зелений	100 г	1018
Виноград червоний	100 г	тисячу вісімсот тридцять сім
Виноград чорний	100 г	1 746
лохина	100 г	4669
горох заморожений	100 г	600
Гірчиця	100 г	29257
гранат свіжий	100 г	4479
грейпфрут	100 г	1 548
Волоський горіх	100 г	13541
Гриб білий, свіжий	100 г	691
груша в`ялена	100 г	9496
груша сира	100 г	2201
суниця	100 г	4302
Какао-порошок	100 г	55653
Капуста свіжа білокачанна	100 г	529
кардамон	100 г	2764
каррі	100 г	48504
Картопля сирої (з шкіркою)	100 г	1098
кетчуп	100 г	578
кешью	100 г	1 948
ківі	100 г	862
журавлина	100 г	9090
кориця	100 г	131420
агрус	100 г	3332
Кукурудза свіжа	100 г	728
кумин	100 г	50372
Ізюм	100 г	4188
Імбир свіжий (корінь)	100 г	5708
Лайм	100 г	82
лимон	100 г	тисячі триста сорок шість
Цибуля свіжа ріпчаста	100 г	913
майоран свіжий	100 г	27297
малина свіжа	100 г	5065
мандарини	100 г	1627
морква свіжа	100 г	436
нектарин	100 г	919
Оливкова олія	100 г	372
Огірки свіжі (з шкіркою)	100 г	232
папайя	100 г	300
паприка	100 г	21932
перець білий	100 г	40700
Перець червоний або кайеннский	100 г	19671
Перець чорний	100 г	34053
Перець солодкий	100 г	821
персики в`ялені	100 г	4222
персики свіжі	100 г	один тисяча дев`ятсот двадцять дві
редис свіжий	100 г	1750
розмарин сушений	100 г	165280
Салат свіжий (листя)	100 г	тисяча п`ятсот тридцять дві
буряк	100 г	1 776
селера	100 г	552
Зливи свіжі	100 г	6100
Соя	100 г	962
томати свіжі	100 г	546
гарбуз сира	100 г	483
фісташки	100 г	7675
фундук	100 г	9645
хліб цільнозерновий	100 г	2104
Чай зелений	100 г	520
чай чорний	100 г	313
чорниця	100 г	5905
чорнослив	100 г	8059
часник свіжий	100 г	5708
Чилі	100 г	23636
шипшина	100 г	96150
шпинат свіжий	100 г	1513
Яблука свіжі з шкіркою	100 г	2589
Яблучний оцет	100 г	564

Найефективніший засіб в боротьбі з курінням

За 1 курс повне позбавлення від куріння! Новітнє засіб на основі екстракту лікарських трав і вітамінів. Після прийому поліпшується самопочуття, відбувається очищення організму без набору зайвої ваги. Читати далі >>

Поділися в соціальних мережах:

Схожі