Топ-10 найкорисніших овочів для здоров`я

 Всім відомо про користь овочів. Але і серед них є «вища каста». За які овочі організм вам «скаже» окреме спасибі?

Як тільки мова заходить про дієту, відразу на горизонті з`являються овочі. І це неспроста, адже вони багаті важливими живильними речовинами і дієтичної клітковиною. Ви можете їсти овочі до 9 раз в день і в результаті отримаєте не тільки відмінну фігуру, а й допоможете вашому організму протистояти серцево-судинних захворювань, діабету і навіть раку.

помідори

Хоча технічно це фрукти, помідори найчастіше вважають овочами. Багаті лікопіном, ці красиві червоні кулі славляться своєю можливістю в боротьбі з раком. Вони не тільки повні вітамінами (від А до К), а й контролюють артеріальний тиск і допомагають знизити кількість вільних радикалів в нашому організмі.

брокколі

Лише деякі продукти здатні конкурувати з брокколі за їхньою здатністю протистояти хворобам. Ці хрестоцвіті овочі є багатим джерелом антиоксидантів, які допомагають зменшити ризик раку шлунка, легень і прямої кишки. А великий вміст в брокколі бета-каротину, вітаміну С і фолієвої кислоти підвищує опірність організму до простудних захворювань і грипу.

Брюссельська капуста

Ці маленькі зелені овочі, особливо важливі для вагітних жінок, тому що вони багаті фолієвою кислотою і вітаміном B, які запобігають дефекти нервової трубки. Брюссельська капуста також напхана вітамінами С і К, а також клітковину, калій і омега-3 жирними кислотами.

морква

Це помаранчеве диво напхане поживними речовинами, корисними для очей, шкіри і волосся. Вона також є найбагатшим рослинним джерелом таких антиоксидантів, як вітамін А. А так як морква ще й багата на вітамін С, вона здатна захистити серцево-судинну систему.

гарбуз

Гарбуз є хорошим джерелом протизапальних поживних речовин, таких як вітамін С і бета-каротин, гарбуз, особливо в літній сезон, може допомогти в лікуванні десятків захворювань, включаючи астму, остеоартрит і ревматоїдний артрит. Цей овоч також багатий калієм, магнієм і клітковиною.

Солодка картопля

Цей коренеплід має десятки протиракових поживних речовин, наприклад вітаміни А, С і марганець. Він також є хорошим джерелом білка і заліза, тому солодка картопля не тільки забезпечить вас енергією, але і допоможе налагодити роботу травної системи.

баклажан

Баклажани містять поживні речовини, які дуже корисні для серцевого м`яза, і антиоксиданти, такі як насунін, унікальний склад яких захищає клітини мозку від руйнування. А так як баклажани багаті клітковиною і калієм, вчені вважають, що вони можуть знизити ризик виникнення інсульту та недоумства.

Болгарський перець

Чи вважаєте ви червоний, помаранчевий або жовтий солодкий перець, все одно в ваш організм надходять десятки поживних речовин, як лікопін і фолієвої кислоти, які забезпечують здоров`я серцево-судинної системи. А недавні дослідження довели, що щоденне вживання солодкого перцю може знизити ризик розвитку раку легенів, товстої кишки, сечового міхура і підшлункової залози.

шпинат

Цей продукт є відмінним джерелом майже всіх необхідних організму вітамінів і поживних речовин. Вчені вважають, що велика кількість шпинату в раціоні може запобігти виникненню більшості хвороб від серцевих захворювань до раку товстої кишки, артриту і остеопорозу.

Цибуля

Цей гостро пахне овоч, особливо корисний для людей, які страждають (або мають ризик розвитку) остеопорозом. Це тому, що цибуля багатий пептидом, який, як вважають вчені, уповільнює втрату кальцію вашим організмом. Лук також корисний в боротьбі з хворобами серця і цукровим діабетом, тому що містить вітамін С і фолієву кислоту.