Які овочі корисні?

Відео: Користь овочів для здоров`я людини. Корисні властивості овочів

Не так давно довелося прочитати досить цікавий факт. Як заявляє професор медицини внутрішніх органів і медичної онкології Стівен К. Клінтон, впевненість в тому, що сирі овочі і фрукти несуть безперечну користь нашому організму, помилково. Особисто для мене це - відкриття. По всіх усюдах пишуть, що сироїдіння - річ у нашому житті дуже корисна. Ну, що ж, вкотре переконуємося, що погоджуватися чи ні з думкою авторів - наше з вами право. А затверджується відтепер наступний факт.

Відео: 10 найбільш КОРИСНИХ ПРОДУКТІВ

Теплова обробка овочів

Відтепер стверджується, що теплова обробка для овочів вельми корисна, оскільки під час приготування овочів руйнуються тендітні стінки клітин рослин, і вивільняються різні корисні речовини. Завдяки цьому процесу організм людини отримує максимальну користь від варених овочів.

Відео: ОВОЧІ - Розвиваюча пісенька мультик про корисну їжу і синій трактор для дітей малюків

З цієї ж причини приготовані продукти з помідорів - паста, кетчуп, соуси і т. П., Містять набагато більше лікопіну, ніж ті ж самі сирі томати.

Причому, універсального варіанту теплової обробки овочів не існує. Тому, кожному овочу - свій особливий підхід. Дослідження, проведене в різних наукових лабораторіях, підтвердило, що замість того, щоб смажити або вживати овочі в сирому вигляді, їх найкраще відварювати.

Ось такі цікаві висновки. На жаль, більшість з нас харчується так, як звикли, і як зручно - без оглядки на корисність тих чи інших продуктів харчування. А років зо до 50-ти ми створюємо собі букет хвороб, харчуючись нераціонально, як попало і, м`яко кажучи, - чим попало.