Молоко і його корисні властивості

Відео: Молоко. Користь і шкода

Перший продукт харчування людини - це молоко. Воно незамінне для зростання і становлення організму. Тому всіх дітей змушують пити молоко, розповідаючи про його корисні властивості. З віком люди чомусь забувають про його користь, даремно думаючи, що воно необхідне лише дітям. Це помилка, адже дорослому організму молоко необхідно так само як і дитині. Давайте докладніше розберемося в користі молока для організму, його складі, калорійності і протипоказання.

Корисні властивості молока.

По-перше, молоко багате кальцієм, який необхідний нашим кісткам і зубам. 97% кальцію з молока засвоюється нашим організмом. Жоден інший продукт не має такої властивості. Білок з молока також засвоюється краще. По-друге, вітаміни в молоці присутні у великій кількості. Це і вітамін А для зростання і зору, і вітамін В1 для засвоєння цукру, і лактоза для засвоєння кальцію, повноцінної роботи печінки, нирок і серця, і вітамін В2 для поліпшення обміну речовин, а також йод, цинк, вітамін D, залізо і фосфор .

Крім того, молоко для схуднення корисно, якщо в ньому низький вміст жиру. Калорійність молока - від 28 до 61 ккал на 100 грам в залежності від відсотка жирності. Півлітра парного молока в день дадуть організму всі корисні речовини. Якщо у Вас відсутній індивідуальна непереносимість лактози, розроблена британським дієтологом Гаррі Бенджаміном молочна дієта для схуднення дозволить всього за тиждень скинути 7 зайвих кілограмів.

Особливо корисно молоко для жінок. Під час лікування мастопатії 2 склянки молока в день полегшують стан і зменшують ущільнення в грудях.

Молоко при хворобах і недугах.

Молочні продукти в першу чергу необхідні дітям та людям, які хворі на остеопороз. При застуді та інших вірусних захворювання також необхідно пити більше молока, воно допомагає утворюватися імуноглобулінів, які ефективно борються з вірусами та інфекціями. Користь молока на цьому не обмежується. Його рекомендують вживати і людям, які страждають від гіпертонії, для зниження тиску. Якщо ви страждаєте безсонням, то молоко - ваш смачний помічник! Цей продукт заспокоює нервову систему за рахунок вмісту в ньому феналаланіна і тріфтофана.

Властивість молока - знижувати кислотність шлункового соку. Тому окремо можна відзначити користь коров`ячого молока при проблемах зі шлунком. Пийте молоко маленькими ковтками при печії, гастриті або виразці шлунка.

Шкода молока.

Незважаючи на великий перелік корисних властивостей молока, багатьом людям воно протипоказане. Близько 15% людей в світі мають дефіцит лактази, яка відповідає за перетравлення лактози. Це стає причиною того, що організм не засвоює молочний цукор, а, значить, таким людям молоко протипоказане. Крім того, з особливою обережністю до вживання даного продукту варто поставитися людям, які схильні до алергії. Так як молочний антиген А, що міститься в молоці, викликає сильні алергічні реакції. Однак, якщо у вас алергія на молоко, то ви можете вживати йогурт мул кефір.

Рекомендації до вживання молока коштує також вивчити людям, у яких можливі освіти фосфатних каменів в нирках. Літнім людям теж необхідно з обережністю поставитися до вживання коров`ячого молока, воно може сприяти розвитку атеросклерозу за рахунок вмісту в ньому миристиновой кислоти.

Як і з чим вживати молоко.

Практично всі продукти сумісні з молоком. Єдине протипоказання - вживання солоної і гострої їжі разом з молочними продуктами. Це може привести до розладів шлунку. Однак, це спостерігається не у всіх людей, так як молочні продукти способи нейтралізувати несприятливий вплив солоної і гострої їжі на організм людини. Варто зазначити, що корисні властивості молока скорочуються, якщо варити каші та супи на молоці. Особливим продуктом, з яким сумісно молоко, є чай. Корисні властивості молокочая відомі вже давно, його приймають для схуднення і для нейтралізації кофеїну і алкалоїдів, які містяться в чаї.

Користь молока для спортсменів.

Молочні продукти популярні серед бодібілдерів і людей, які хочуть накачати м`язи. Така популярність обумовлена ​​тим, що молочний білок легко засвоюється в організмі і допомагає м`язам швидше рости.

Відео: Користь молока