У яких продуктах міститься казеїн?

Відео: Білки. Азбука правильного харчування. Схуднення і їжа

Одним з найбільш важливих білкових речовин, необхідних нашому організму, є казеїн. Його поживну цінність неможливо переоцінити, оскільки в казеїновому білку містяться фосфор, кальцій і амінокислоти. Особливою популярністю він користується у спортсменів. Щоб принести велику користь своєму організму і наростити м`язову масу, необхідно знати, в яких продуктах міститься казеїн.

• Навіщо потрібен казеїн
• Продукти з вмістом казеїну

Головне корисна властивість казеїну - високий вміст всіх амінокислот, крім гліколю, який синтезується в організмі людини. Завдяки цьому, вживаючи цей складний білок, в організмі заповнюються всі потреби організму. Саме через його поживності казеїн завжди лежить в основі спортивного та дієтичного харчування. Казеїновий білок вважається найважливішим харчовим білком, так як в ньому містяться незамінні для нашого організму амінокислоти, фосфор і кальцій. Саме завдяки цим складовим молочні продукти - одні з найцінніших продуктів харчування.

Крім того, він легко засвоюється і має збалансований склад. Казеїн часто використовують в якості добавки до продуктів для збільшення терміну придатності або надання особливого смаку.

А наш організм використовує його як будівельний матеріал для м`язів, тому казеїн для спортсменів користується великою популярністю. Вони вживають його під час відпочинку, щоб відновити м`язи і стимулювати їх зростання.

Нерідко має місце застосування казеїнового протеїну для схуднення, так як продукти, в яких він міститься, швидко забезпечують відчуття ситості. Тому якщо ваша мета - схуднути, але обов`язково включіть в свій раціон продукти з казеїном.

У яких продуктах міститься казеїн?

Всі продукти з вмістом казеїну виготовляються саме з молока. Це може бути шоколад, йогурт, пиріг з сиру або булочка з сиром. Але існує крім харчового ще і сичужний та технічний білок з амінокислотами, який використовується для виробництва багатьох ліків, клею і т.д.

Коров`яче і козяче молоко - продукт, в якому міститься найбільше казеїну (близько 80% від загальної кількості білків), а осляче і кобиляче містять найменшу частку цієї речовини (близько 50% від усіх білків). В кефірі присутні близько 3% цього білка, тому якщо ви ходите схуднути, то дієта на кефірі буде дуже ефективною. А в сирі може бути до 18%. Тому спортсмени включають в свій раціон сир, так як він не тільки багатий складним білком, а й добре засвоюється.

Не забувайте і про корисні властивості сиру, в якому вміст казеїну може доходити до 30%. користь сиру і в тому, що він засвоюється і перетравлюється дуже добре. Але якщо ви хочете схуднути, то в вашому раціоні сиру не повинно бути, тому що в ньому міститься жир. Звернемо вашу увагу на те, що кількість складного білка в тому чи іншому молочному продукті визначається його сортом або видом.

Для спортивного харчування казеїн найкраще купувати в готовому вигляді. Його добувають з цільного молока.

Відео: Олена Малишева: Видатний вітамін Б12. У яких продуктах міститься B12?