Роль амінокислот в організмі, види амінокислот і їх дію

функції амінокислот
Для чого потрібні амінокислоти в організмі
замінні амінокислоти
полузаменімим амінокислоти
Білки

Амінокислоти - це органічні сполуки, що утворюють білки. Вони є основною складовою м`язової тканини - м`язи на 35% складаються з амінокислот. Детальніше про те, що таке амінокислоти, можна дізнатися з окремої статті на нашому сайті. Сьогодні ж ми поговоримо про те, в чому полягають основні корисні функції амінокислот в організмі.

функції амінокислот

Роль амінокислот в організмі важко переоцінити. амінокислоти:

виконують роль нейромедіаторів або є їх попередниками. Нейромедіатори - це хімічні речовини, що передають нервовий імпульс з однієї нервової клітини на іншу. Таким чином, деякі амінокислоти необхідні для нормальної роботи головного мозку;
сприяють тому, що вітаміни і мінерали адекватно виконують свої функції. Деякі амінокислоти безпосередньо забезпечують енергією м`язову тканину.

Користь амінокислот, головним чином, полягає в тому, що вони потрібні для правильного, нормального розвитку організму, підтримання його правильного функціонування. Дія амінокислот направлено на поліпшення засвоєння вітамінів і мінералів, посилення їх дії. Недарма серед спортсменів прийнято приймати амінокислотні добавки, щоб швидше нарощувати м`язову масу, бути сильніше і витривалішими.

Для чого потрібні амінокислоти в організмі

Амінокислотами виробляються:

антитіла, що приходять на допомогу імунній системі людини, коли вона бореться з різними вірусами та інфекціями;
ферменти, які підтримують біохімічні реакції;
гормони, що покращують метаболічні процеси;
гемоглобін, який доставляє кисень в різні клітини по всьому організму.

Процес синтезу білків постійно йде в організмі. У разі, коли хоч одна незамінна амінокислота відсутня, утворення білків призупиняється. Це може привести до самих різних серйозних порушень - від розладів травлення до депресії і уповільнення зростання.

В організмі людини багато з амінокислот синтезуються в печінці. Однак деякі з них не можуть бути синтезовані в організмі, тому людина обов`язково повинна отримувати їх з їжею. Цим обумовлено розподіл амінокислот на замінні і незамінні. У кожної амінокислоти є свої специфічні функції. Розглянемо види амінокислот більш докладно.

замінні амінокислоти

Замінної амінокислотою може називатися кислота, яка синтезується з обмінних продуктів (без вмісту азоту) і засвоюваного азоту. Розглянемо, як діють деякі замінні кислоти в організмі людини, більш докладно.

Без аланина у організму були б труднощі з отриманням енергії для тканини м`язів, мозку і ЦНС. Адже ця кислота - її найважливіше джерело. Крім цього вона зміцнює імунітет (виробляє антитіла), і без неї не обходиться метаболізм цукру і кислот органіки.

гліцин

Клітинний синтез не проходить без гліцину, так як ця кислота забезпечує цей процес необхідною кількістю кисню, відповідаючи за синтез червоних кров`яних тілець. Крім цього гліцин необхідний для виробництва гормонів, необхідних для імунітету. Дефіцит гліцину відчувається як занепад енергії.

глютамин

глютамин використовується як паливо при тривалих навантаженнях, бере участь у формуванні лімфоцитів, сприяє зміцненню пам`яті і концентрації. За допомогою глютамина нормалізується рівень цукру, мозок функціонує краще. Цією кислотою лікують імпотенцію, виразку і алкоголізм, а також хронічну втому і розлади психіки (шизофренію, епілепсію, загальну загальмованість). Мозок людини перетворює глутамин в глутамінової кислоти - необхідна "паливо" для мозкової діяльності.

карнітин

Завдяки карнитину у організму виходить зв`язувати і виводити жирні кислоти. Він зменшує надлишкову вагу і ризики серцевих хвороб, а також підсилює дію вітаміну С і вітаміну Е (антиоксиданти). У тілі людини він може вироблятися в печінці та нирках з глутамина і метіоніну. Ця кислота буває двох видів: D і L. Краще використовувати препарати з L-карнітин.

Інші види замінних кислот:

Пролин - використовується як паливо при тривалих навантаженнях, а також для формування сполучних тканин.
Серін - необхідний для вироблення клітинної енергії і для нервової системи.
Цитрулін - бере участь в детоксикації аміаку - побічного продукту білкового метаболізму.
Таурин - необхідний для адекватної роботи нервової системи.
Цистеїн - бере участь в детоксикації організму і в зростанні волосся.
Орнитин - не входить до складу білків, зате активізує процеси обміну речовин і таким чином сприяє спалюванню жиру.

Цей список кислот є неповним, але навіть він здатний передати важливість цих речовин для нашого організму.

полузаменімим амінокислоти

Завдяки аргініну сповільнюється розвиток раку і очищається печінку. Кислота допомагає синтезу ГР, покращує імунітет і вироблення сперми, лікує нирки. Без неї неможливе виробництво білка. Наявність аргініну також посприяє зростанню м`язів і знищення відкладень жиру.

гістидин

Бере участь в синтезі червоних і білих кров`яних тілець, а також важливий при зростанні м`язів.

тирозин

Частково замінює фенілаланін при синтезі білка, протистоїть стресам, включений в процес синтезу гормонів щитовидної залози.

цистин

Зміцнює сполучні тканини, протистоїть запаленням.

Білки

Амінокислоти, які тіло людини сама не виробляє, але які при цьому потрібні для нормального існування називаються незамінними. Так, організм не зможе нормально функціонувати без: валін, лейцину, ізолейцину, треоніну, метіоніну, фінілаланіна, триптофану, лізину - всі ці незамінні амінокислоти ми повинні отримувати з продуктів під час їжі. Без них синтез білка з амінокислот неможливий, і якщо відсутній хоча б одна з них, то весь процес зупиняється, що в свою чергу може привести до зменшення маси тіла і м`язів, а також порушити обмін речовин.

Розглянемо найбільш значущі незамінні амінокислоти для спортсменів.

Без лейцину неможливий синтез білка, і, відповідно, зростання м`язів і відновлення м`язових волокон. Лейцин міститься в м`ясі, птиці, рибі, яіцах і молоці. Ще лейцин потрібен для зміцнення імунітету. Ізолейцин, в свою чергу, являє собою резервне джерело енергії, а також один з важливих компонентів м`язової тканини.

Ізолейцин надходить в організм з такими ж продуктами, що й лейцин. Якщо ви помітили, в список входить тільки їжа, що містить повноцінний білок.

У чому призначення валина? Він потрібен для росту, відновлення іпроізводства тканин організму людини. Крім цього, дана амінокислота здатна покращувати координацію м`язів, підвищувати больовий поріг і знижувати чутливість тіла до перепадів температури (це показали лабораторні досліди). Де його можна виявити? Виключно в тваринних продуктах.

фенілаланін

Амінокислота фенілаланін - головний елемент при синтезі колагену. Також вона бере участь в синтезі норепінерфіна - речовини, яка передає сигнали від нервових клітин до головного мозку.

лізин

Спільно з вітаміном С лізин утворює карнітин, сприяючи більш ефективному використанню кисню.

метіонін

Ця амінокислота бере участь в регенерації печінки і нирок.