Продукти, що містять таурин в великій кількості

Людський організм потребує білках, є будівельним матеріалом, фундаментом нашого тіла. Сподіваємося, ви знаєте, що білки складаються з амінокислот, так само як молекули з атомів. У природі існує 22 амінокислоти, які діляться на дві важливі групи: замінні і незамінні. До замінним відносяться амінокислоти, здатні синтезуватися в організмі людини. Білки видобуваються з їжі або з БАДів. Таурин - це формально замінна амінокислота, хоч і виробляється в малих кількостях. Незамінною її треба назвати через недостатність і сильному впливі на здоров`я.

• відкриття таурину
• Продукти з підвищеним вмістом таурину

Коли був відкритий таурин?

У 1827 році німецькі вчені Фрідріх Тідеман і Леопольд Гмелін зуміли виділити з бичачої жовчі компонент, який назвали ldquo-taurusrdquo-, що по-латині означає ldquo-бикrdquo-. Однією з особливостей таурину можна вважати його відсутність в м`язах і інших тканинах людського тіла на відміну від всіх інших амінокислот. У тілі людини таурин перебуває у вільній формі або у ланцюжку пептидів.

Пильна увага таурин звернув на себе лише в 1970 році, коли вченими було виявлено, як першорядний таурин для здоров`я кішок. З`ясувалося, що відсутність амінокислоти призводило до серйозних хвороб серця і сліпоти. З того моменту до таурину почали ставитися серйозніше і вивчати вплив на людину.

Одне з досліджень показало, що штучне вигодовування позбавляє малят здатності до засвоєння таурину, так як вони недоотримують ензиму, що міститься в цьому грудному молоці. Зараз таурин загальновизнано входить в число найважливіших амінокислот для підтримки життя і здоров`я в хорошому стані.

Продукти харчування, найбільш багаті таурином

З огляду на першочергове значення таурину, багато людей хочуть дізнатися продукти харчування багаті таурином. Спеціально для таких стражденних і по-хорошому цікавих ми підготували таблицю, яка буде показувати таурин в продуктах харчування.

Продукти, що містять амінокислоту таурин:

Який висновок напрошується з таблиці? Таурин, якщо не брати його наявність в обожнюваних деякими людьми енергетиках, в основному міститься в білкової їжі тваринного походження. А це дуже серйозна загроза для прихильників вегетаріанства.

Таблиця наочно демонструє проблему для російських людей з невеликим достатком, які харчуються звичайною їжею. Зауважте, більшість продуктів складають морські дари, найчастіше делікатесні. Вихід залишається в регулярному вживанні яєць, молока і сиру, іноді можна побалувати організм рибкою або м`ясом індички.

При недобір таурину з їжі озаботьтесь покупкою якісних препаратів по заповненню таурину. Значення амінокислоти важко переоцінити, стежте за її рівнем.

Сподіваємося, стаття виявилася корисною, щоб дізнатися зміст таурину в харчових продуктах і зробити правильні висновки з харчування.