Морква. Склад, властивості і застосування моркви. Лікування морквою. Морква для обличчя та волосся

морква

Не всі таємниці на Землі ще розкриті, і це чудово. Адже можна кожен день пізнавати щось нове, і дивуватися тому, як на світлі все хитро влаштовано і як все може змінитися. Взяти, приміром, рослини. Багато з них, виявляється, невпізнанно змінилися з тих пір, як з ними вперше познайомився чоловік. звичайна морква до нашої ери була тоненькі, не надто солодкі корінці, якими ласували наші предки. Однак в розвиток рослин втрутилися селекціонери - і ось уже перед нами оранжево-червоний, великий коренеплід з відмінними смаковими властивостями.

Тим часом ще стародавні римляни віддавали належне моркви і вважали її ласощами. В Європі солодкий коренеплід з`явився в 14 столітті, в Росії - в 16. Її вирощували для їжі і як хороший медонос в бджільництві.

Хімічний склад моркви

У коренеплоді моркви міститься до 15% цукрів, є білки, клітковина, а також пектин. Найбільша цінність моркви - це б-і b-каротиноїди, причому на частку р-каротину (провітаміну А) припадає 9 мг, тому досить з`їсти невелику моркву, щоб отримати добову норму вітаміну А. Морква за змістом каротину - чемпіон серед овочевих рослин.

Відео: Чим корисна морква, лікувальні властивості моркви

Є в ній також вітаміни В1, В2, В5, В6, D, С, Н, Е, К, РР. З мінеральних речовин в моркві є калій, залізо, фосфор, бор, кальцій, кобальт, магній, йод, мідь. Калорійність моркви - 33 ккал на 100 г продукту.

У насінні моркви міститься до 13% жирної олії, до 1,6% ефірного масла і безліч мінеральних речовин.

властивості моркви

Завдяки багатому складу морква допомагає вирішити багато проблем зі здоров`ям. Вона здатна вплинути на обмін речовин, фізичний і розумовий розвиток дітей, на збереження хорошого зору і нормальне функціонування слизових оболонок.

Відео: Унікальні секрети моркви! Корисно знати

Останні дослідження дають підставу вважати, що морква можна використовувати для профілактики раку шкіри, тому каротиноїди моркви виробляють антиоксидантну дію.

Присутність в раціоні моркви вельми важливо для профілактики таких хвороб, як атеросклероз, злоякісні пухлини, передчасне старіння організму і т.д. При цьому всі види каротиноїдів визнані абсолютно нешкідливими для людини.

Відео: КРУТАЯ МАСКА З МОРКВИ ДЛЯ ВОЛОССЯ, ОСОБИ, ГУБ І ВЕК / OS

Крім цього, морква сприяє врегулюванню обміну вуглеводів, активізації внутрішньоклітинних окисно-відновних процесів, поліпшення травлення. Вона допомагає прискорити епітелізацію і загоєння ран, а також має загальнозміцнюючу дію.

Морква - хороший засіб для профілактики гіпо- та авітамінозу, вона незамінна в зимовий і весняний час. Однак тим, у кого є захворювання печінки і гіпофункція щитовидної залози, споживання моркви недостатньо, тому що каротин у них погано засвоюється. Тому потрібні препарати вітаміну А (якщо є авітаміноз).

Морква може надати велику допомогу при поліартритах, остеохондрозах, жовчнокам`яної і сечокам`яної хвороби. При захворюваннях, пов`язаних з жировим обміном, морква виведе холестерин з організму і перешкодить ожиріння.

Відомі легкі проносні властивості моркви, а також сечогінні, тому її нерідко призначають при геморої. Це також відмінне загальнозміцнюючий засіб, особливо у вигляді соку.

лікування морквою
народні рецепти

Морква для загального тонусу. Сік моркви і терту моркву рекомендують вагітним жінкам, а також годуючим матерям або дітям і ослабленим людям. Норма прийому - по 1 склянці 2 рази на день.

Морква для збільшення захисних сил організму. Змішати сік моркви з лимонним соком, медом або молоком в довільних пропорціях. Пити щодня, хоча б по 1 разу. Через тиждень відчується прилив сил, покращиться апетит і сон.

простудні захворювання. При кашлі і запаленнях в порожнині рота рекомендують морква з медом або цукром (1: 1). Для полоскання рота - сік моркви з невеликою кількістю меду.

При каменях у нирках. Сік моркви п`ють по 2 ст.л. до 4-х разів на день протягом декількох місяців. Точно також приймають сік при розладі зору.

При запорах і геморої застосовують також морквяний сік. Дорослі п`ють сік з м`якоттю (1 стакан натщесерце), діти по 1 ст.л. вранці і ввечері.

Стоматит, молочниця. Полоскати порожнину рота соком моркви.

Морква і анемія. Терта морква або сік морквяний дуже швидко приведе склад крові до норми. Приймати по 1 склянці 2 рази на день.

Рани гнійні і важко загоюються. Натерту моркву прикладають на хворі місця для зняття запалення і знеболення.

Сечокам`яна хвороба, ниркова колька, проблеми з жовчовивідними шляхами. Призначають настій насіння моркви: 1ст.л. насіння моркви заливають 1 склянкою окропу, тримають на водяній бані 15 хвилин. Приймають по 1 склянці 3 рази в день.

гіпертонія. Взяти по 1 частини меду, соку хрону і соку моркви, перемішати все з соком 1 лимона (мед повинен повністю розчинитися). Прийом: по 1-2 ч. Л. напою 3 рази в день за 1 годину до їжі. Пити протягом 2 місяців, зробити 3-тижневу перерву, потім повторити.

Чи не рекомендують цей склад при виразковій хворобі шлунка, дванадцятипалої кишки, а також при гастриті і запальних захворюваннях печінки і нирок.

Протипоказання для вживання моркви

Не слід занадто захоплюватися морквяним соком, тому що надлишок вітаміну А може призвести до отруєння і в важких випадках до смертельного результату. Пам`ятайте, що будь-яка їжа - це ліки. А в соку овочів і фруктів все речовини знаходяться в концентрованому вигляді, і вони дуже швидко засвоюються.

Морква для обличчя та волосся

Поживна маска з морквою для сухої шкіри. Натерти на тертці дві моркви середньої величини, перемішати масу з яєчним жовтком і нанести її товстим шаром на обличчя. Через 20 хвилин маску зняти, а особа очистити змоченою в теплій воді серветкою. Робити такі маски можна 1-2 рази в тиждень. Ефект: шкіра стає еластичною, ніжною, і навіть зморшки розгладжуються.

Морква для зміцнення волосся. Морквяний сік перемішати з соком лимона (2: 1) і втерти в шкіру голови. Така маска зміцнює волосся. Причому якщо такий же коктейль приймати всередину, це багаторазово збільшить ефект зміцнення волосся, а крім цього покращиться колір обличчя.

морквяні напої

Для того, щоб урізноманітнити свій раціон і збагатити морквяний сік іншими корисними речовинами, спробуємо ці рецепти.

Морквяно-медовий коктейль. 200 мл соку моркви, сік половини апельсина і чверті лимона, півсклянки кефіру і 1ч. л. меду. Перемішати в міксері ретельно, кинути кілька кубиків льоду. Пити через соломинку.

Морква і яблуко. Сік з 1 кг моркви і 700 г яблук перемішати, охолодити. Можна додати цукор за смаком (але не бажано).

морквяний чай. Шипшина - 3 ч. Л., Морква сушена - 3 ч. Л., Лист кропиви - 3 ч. Л., Чорна смородина - 1 ч. Л. Взяти 1 ст.л. суміші, залити 500 мл окропу і кип`ятити 10 хвилин. Потім настояти 3 години під кришкою і щільно укутаним, процідити. Пити по половині склянки 3 рази на день при авітамінозі.

Корисний салат з моркви "Сила"

І наостанок - рецепт від лікарів-натуропатів, випробуваний на багатьох людях з проблемами імунітету і ослабленого здоров`я. Робимо салат з моркви, меду і волоських горіхів в довільних пропорціях. Є його потрібно якомога частіше, хоча б вранці та ввечері. Вже через тиждень відчується прилив сил і енергії. У цьому салаті - гармонійний склад всіх речовин, необхідних для підтримки здоров`я, тому він діє як загальнозміцнюючий і відновлює життєві сили засіб.