Калорійність моркви по-корейськи

Відео: Рецепт корейської моркви

Скільки калорій в моркви по корейськи?

Морква по-корейськи - салат, зобов`язаний своїм походженням іншому корейському страви - кімчхи (петсай з додаванням прянощів). У радянські часи пекінську капусту було важко дістати. Заповзятливі кулінари стали використовувати замість неї звичайну морква, користь і відмінні смакові якості якої відомі всім. Згодом даний рецепт набув великої популярності.

Користь і шкода, харчова цінність

Морква по корейськи досить гостра на смак через додавання великої кількості східних прянощів, спецій і оцтової кислоти. Її вживання сприяє зміцненню стінок судин, стимулює вироблення шлункового соку, покращує процес травлення. Для приготування салату використовується сирий овоч, тому в ньому зберігаються всі вітаміни: A, B, C, E, K, PP, а також фосфор, залізо, магній, кальцій і хлор.

В даний час даний салат має кілька варіантів приготування: з грибами, з капустою, зі спаржею. Калорійність страви дуже низька, завдяки чому його часто використовують для складання дієтичного меню. Співвідношення БЖУ Маркова за корейськи: білок - 4% - жири - 66%, вуглеводи - 32%.

Харчова цінність на 100 грам продукту:

Відео: Шатківниця універсальна (терка) для моркви по-корейськи

Через гостроти таку закуску не рекомендується вживати людям із захворюваннями шлунка та печінки: при гастритах, холециститах, гепатитах, панкреатитах