Ватрушки з сиром - рецепт

Ось робила недавно такі ватрушки з сиром до чаю, як на фото - вийшло дуже смачно. Дітям вони зазвичай теж всегданравятся.

Готуємо ватрушки з сиром

Для того, щоб зробити такі ватрушки з сиром вам буде потрібно: 30 грам дріжджів свіжих або 10 грам сухих, 270 мл молока, 2 столові ложки цукру, 450 грам борошна, 50 г вершкового масла, пів чайної ложки солі.

Для начинки вам буде потрібно: півкілограма сиру, 4 жовтки, 4 столові ложки цукру, 40 г вершкового масла (розтопити заздалегідь), 2 столових ложки сметани, 2 з толова ложки борошна, ваніль.

Нагрійте молоко і розчиніть в ньому цукор і дріжджі. Нехай постоїть хвилин 10, щоб з`явилася шапочка на поверхні молока. Потім сюди ж додайте вершкове масло, сіль і просійте борошно.

Замісити тісто і поставте його в тепле місце, щоб підійшло і збільшилася в два рази. Обімніть його і нехай знову підійде. Потім поділіть тісто на 16 частин, застеліть деко папером і покладіть на нього шматочки тіста, щоб підійшло.

У цей час можна приготувати начинку - протріть сир через сито, змішайте його з цукром, сметаною, жовтками, маслом, борошном і ваніллю. Сахара можна побільше додати якщо хочете. Маса повинна вийти густий.

У кожному шматочку тесту, який лежить на деку кулькою склянкою зробіть поглиблення. Змішайте трохи молока з жовтком і змастіть їм краю. В середину покладіть сирну начинку.

Ватрушки з сиром випікайте при температурі 200 градусів приблизно пів години. На дно духовки раджу поставити ємність з водою.

***
дивіться ще рецепти випічки на швидку руку з фото

Ватрушки з сиром випікайте при температурі 200 градусів приблизно пів години. На дно духовки раджу поставити ємність з водою.

***
Дивіться також - печиво на швидку руку
дивіться ще рецепти випічки на швидку руку з фото

Королівська ватрушка з сиром

Поділися в соціальних мережах:

Схожі