Як варити компот (яблука, вишня)

Спеціально для сайту Самі Своїми Руками, sami-svoimi-rukami.ru, хотіла б поділитися своїм рецептом, як варити компот з фруктів. Додайте його в Вибране прямо тут же на сайті і він буде збережений у вас в профілі.

До речі, якщо ви хочете закрити компот на зиму, то ось вам рецепт вишневого компоту і з кабачків.

Основне правило хорошого компоту - це взяти хороші ісвежіе інгредієнти! Варити компот можна з різних фруктів або ягід, прічемкак з одного плоду, так і з суміші. 

Мені, наприклад, дуже подобається компот ізяблок і вишень, виходить кисло-солодкий відвар, дуже приємний на смак, а ще оннеповторімо ароматний.

Найчастіше спочатку вариться цукровий сироп і вже потім внего додаються фрукти. А якщо яблука у вас антоновського сорти, то їх зовсім неследует варити, їм достатньо настоятися в сиропі і покипіти в ньому буквальномінуту.

Як варити смачний компот? До речі, є пару нехитрих способів, завдяки яким можносущественно поліпшити і збагатити смак сиропу. Так, якщо додати в нього цедру лімонаілі ж апельсина, або трохи лимонного соку, то компот буде ще більш ароматними смачним.

Отже, щоб зварити смачний компот з яблук і вишні вам буде потрібно:

- вишні (можна заморожені, а краще все ж брати свіжі);

- яблука (будь-який сорт);

- чиста вода (не беріть хлоровану);

- цукор з розрахунку ¾ склянки на півкіло яблук;

- цедра цитрусових (за бажанням).

Як варити фруктовий компот

Фрукти помити в холодній воді і перебрати, видалити гілочки свішей, з яблук прибрати серединку. Воду з цукром кип`ятимо, щоб вийшов сироп.

Яблука ріжемо на дольки. У воду кидаємо вишні яблука.

Кип`ятимо хвилин 10-15. Слідкуйте, щоб фрукти не зварилися, інакше компот вийде не кришталево-прозорим а каламутним з шматками м`якоті.

Потой ж причини яблука краще різати на великі шматки. 

Коли напій ще гарячий, можете додавати цедру або сік лимона.

Подавати компот потрібно охолодженим, а детямможно теплим.

А ви любите варити компот? Давайте ділитися в коментарях своїми рецептами фруктових компотів.