Білий хліб аманітскій

Хотілося б поділитися з вами рецептом білого смачного хліба, який я часто випікаю для своєї родини своїми руками.

Як випекти білий хліб своїми руками

Вийде ось така рідка маса.

Ніжний хлібець, аромат якого буде виходити на всю квартиру можна приготувати і самим вдома. Пориста повітряна м`якоть і хрустка скоринка зверху. Що може бути краще?!

Домашній хліб... Що може бути смачніше на світі? Дуже шкода, що тепер дуже рідко можна зустріти того, хто пече хлібець своїми руками у себе вдома. Ну, не рахуючи хлібопічку. У хлібопічці виходить ЗОВСІМ інший хліб. 

Я не дуже люблю чорний хліб (рецепт чорного хліба тут), Тому вирішила спекти білий хліб своїми руками.

Цей рецепт випічки білого хліба не відніме у вас багато сил і часу, так як готуватися він гранично просто. Тут навіть не потрібна закваска, так як це не чорний хліб. Ну а продукти ...

Продукти, що входять до складу цього рецепта є в будь-якому будинку у будь-якої господині, так що, пробуйте, мої дорогі!

Для того, щоб спекти білий хліб нам знадобиться:
250 мл теплої води
30 гр. дріжджів
1 столова ложка цукру
пів чайної ложки солі
25 мл рослинного масла
 мука.

 Насамперед приготуємо міні - Опарний суміш. Для цього в теплій воді разведёмдрожжі. Додамо цукор і добре перемішати. Залишимо на півгодини в теплому месте.После півгодини маса трохи спіниться.

Всипаємо в неї сіль (піде бурнаяреакція шипіння і міхурі виділення), а так само масло.

Поступово вводимо борошно до тих пір, поки не замісити мягкоееластічное тісто, яке не буде прилипати до рук.

Добре вимішуємо тісто і відправляємо його підходити на годинку - інший.

Після обминали наше тісто і викладаємо на стіл, присипаний борошном. Сновахорошо вимішуємо тісто і розгортаємо в НЕ тонкий пласт. Звертаємо рулетом, прищипуючи кожен загорнутий край пальцями.

Перекладаємо рулет з тіста всмазанную рослинним маслом форму. Можна зробити на тесті надрізи остримножом, як це зробила я.

Ми залишаємо хлібець на расстойку в теплому місці на півгодини - годину. За цей час хлібець дуже сильно збільшитися в розмірах. Нічемсмазивать його не потрібно. Просто відправляємо в розігріту до 180 градусів духовкуна 25- 30 хвилин до готовності.

Готовність перевіряємо дерев`яною шпажкою. Послетого, як білий хліб буде готовий, викладаємо його на решітку і прикриваємо льнянимполотенцем.

Виймати білий хліб з форми потрібно обов`язково і якомога швидше.

Випічка білого хліба завершена!

От і все, аманітскій білий хліб готовий. Після того, як він повністю охолоне, його можна нарізати і пробувати.