Картопляна піца

Мій рецепт спеціально для сайту Самі Своїми Руками, такий собі варіант вегетаріанської піци. Тут вже є рецепт піци з баклажанами, тепер буде і моя картопляна піца.

Виходить багатошаровий пиріжок з цікавим смаком. Тісто для такої картопляної піци я роблю дріжджове. Готується воно швидко, безопарним способом.

Для тесту нам знадобиться:

250 мл. теплої води або молока (я роблю на воді)

Як будемо готувати картопляну піцу

Для приготування тіста дріжджі розтираємо з цукром і сіллю, вливаємо теплу воду і всипаємо просіяне борошно.

Замішуємо м`яке тісто, в кінці вливаємо пару столових ложок рослинного масла.

Кладемо тісто в каструлю, накриваємо, відправляємо в теплу духовку (її прогрійте до 40-45 градусів і вимкніть).

Даємо піднятися. 

Обминали тісто і викладаємо у форму, робимо бортики. Розгортати тісто не потрібно, розподіліть його долонькою по дну і стінок.

Змащуємо маслом і ставимо в тепло, щоб тісто трохи піднялося. Тим часом відварюємо картоплю.

Помідори ріжемо часточками, цибулю і перець - півкільцями. 

Змащуємо корж майонезом або сметаною. Викладаємо шар помідор. Солимо, перчимо, заправляємо спеціями. 

другий шар піци робимо з ріпчастої цибулі. Його можна попередньо замаринувати - смак вийде яскравіше. 

Третій шар - нарізаний солодкий перець.

Четвертим шаром йде картопля. Заздалегідь її натирати не потрібно, тріть прямо на овочі - тоді вона не примнеться, буде пухнастою. Посоліть. 

Зверху картоплі розкладіть часточки помідор. Я посипаю базиліком і перцем. Збиваємо віночком яйце, трохи підсолюємо.

Я обов`язково додаю дрібку куркуми, тоді яйце буде помаранчевим і куркума дасть колір картоплі.

Картопляна піца готова

Ставимо картопляну піцу в духовку, при температурі 180 градусів вона приготується за 20 хвилин. Дайте їй трохи охолонути і діставайте з форми.

Картопляна піца виходить ситної, смачною, соковитою і по-літньому яскравою і красивою.

Смачного! 

А ви робите таку картопляну піцу? Що додаєте в начинку ще крім картоплі?