Рецепт піци маргарита за 60 хвилин

заміс тесту

Цей варіант піци можна сміливо назвати "Маргарита на швидку руку". Готувати ми її будемо з швидкого дріжджового медового тіста, домашніх томатів і українського сиру "моцарелла".

Можна приготувати смачне тісто для піци але лише за чверть години.

нам буде потрібно для цього пара склянок борошна, столова ложка меду, трохи більше половини чайної ложки солі, трохи менше склянки води (десь 2 3 склянки), 3 столові ложки оливкової олії і повна чайна ложка сухих дріжджів (з гіркою, навіть трохи більше) .

Просіваємо борошно і додаємо сіль. Підігріваємо воду, розводимо там ложку меду і дріжджі. З`єднуємо воду і борошно, починаємо заміс і додаємо оливкова олія.

Виходить еластичне м`яке тісто. Його потрібно залишити хвилин на 5 в теплому місці.

За цей час можна встигнути підготувати начинку. Тісто не забуваємо прикрити.

Рецепт піци Маргарита - підготовка начинки

Для начинки нам знадобиться сушений орегано, сушений і свіжий базилік, оливкова олія, томати, сир "моцарелла".

Ідеально було б купити справжній італійський сир, але для швидкого варіанту підійде і місцевий.

Можна для пікантності додати дуже маленький зубчик часнику.

нарізка начинки

Можна оформити піцу дуже ефектно, якщо нарізати томати і сир тонкими кружечками, базилік розділити на листи.

Розкочування основи для піци

Дістаємо наше тісто з теплого місця, розгортає його досить тонко (5-8 мм), оформляємо бортик.

Основу бажано зробити круглої. До речі, тісто годі й розгортати, а витягати або перекидати з руки на руку.

збірка піци

Змащуємо основу (тісто) оливковою олією, посипаємо орегано і сушеним базиліком, розкладаємо віялом кружальця помідорів і сиру.

Укладання базиліка

Довільно розкладаємо листочки свіжого базиліка, самі пухнасті і соковиті залишаємо для прикраси готової піци.

Випікається піца близько 30-40 хвилин при 200 ° С. Випікати краще не за часом, а орієнтуватися на рум`яний бортик. За піцою та сиром потрібно поглядати.

Можливо, доведеться перемикати режими (наприклад, залишити нагріватися тільки верхні елементи).

Готову піцу дістаємо, нарізаємо, даємо трохи охолонути, прикрашаємо свіжим базиліком.

Піцу можна подати з вином. Викласти на порційну тарілку по 2 шматочки для однієї людини.

дивіться ще рецепти піци.