Пісна піца на розсолі

Як приготувати смачну пісну піцу, дивіться мій рецепт тесту на розсолі.

	Заміс тесту для пісної піци Не любите ставити дріжджове тісто на піцу? Абсолютно немає вільного часу для замісу і витримки? Начиталися статей про шкоду дріжджів і запеченого сиру, дотримуєтеся пост або дотримуєтеся вегетаріанської системи харчування, але мрієте про шматочку смачної піци ?! Тоді цей рецепт пісної овочевий піци з дріжджового тіста на розсолі для Вас! Для дріжджового тіста на розсіле (з якого можна пекти не тільки піцу, а й пироги солоні-солодкі і печиво) нам буде потрібно борошно, розсіл, сода, трохи цукру і кілька ложок рослинного масла (краще оливкового).
	просіювання борошна Муки потрібно сипати на око (зазвичай йде 2 невеликих склянки). Перш за все ми її просіюємо разом з пучкою соди.
	з`єднання інгредієнтів У борошно додаємо трохи цукру, виливаємо стакан розсолу і 3 столові ложки оливкової олії. Тісто потрібно замісити м`яке (навіть трохи липке). Вимішувати його потрібно дуже швидко, не більше пари хвилин, навіть краще менше. Щоб не замісити дуже круте тісто, потрібно спочатку насипати лише частина борошна, а в міру замісу борошно досипати.
	готове тісто Готове тісто прибираємо в холодильник на 30 хвилин і приступаємо до начинки для пісної піци. Тісто кладемо в поліетиленовий пакет.
	підготовка начинки Крім овочів раджу використовувати базилік і орегано. Ними можна посипати саму основу для піци і начинку зверху.
	нарізка овочів Найсмачніша, соковита і ароматна піца виходить з начинкою з наступних овочів: цибулі ріпчастої, помідор, кабачка, гарбуза і солодкого червоного перцю. Також в начинку можна додати і баклажани, картопля, гриби, квасоля і т.д. Всі овочі кришимо дрібними кубиками.
	підготовка листа Щоб піца не пристає, посипаємо деко борошном. Якщо змастити його олією, то розкачане тісто може "з`їжджати" і зменшуватися в розмірах. На поверхні присипаної борошном піца буде добре тримати форму.
	Підготовка основи для піци Можна зробити одну велику піцу на весь лист (круглу або прямокутну), а можна приготувати 2-3-4 круглі основи для невеликих порційних піц. Розгортати тісто потрібно дуже тонко (5-7 мм), з боків залишити невеликий бортик.
	збірка піци Викладаємо на основу начинку (її має бути багато). Солимо овочі і посипаємо сушеними травами (базилік, кріп).
	випікання піци Випікається пісна піца до золотистого рум`яного бортика. Можна змастити його оливковою олією перед тим, як поставити в духовку. При температурі 200 ° С піца буде стояти хвилин 35.
	Подача пісної піци Піцу сміливо можна їсти і так (подати до неї салат зі свіжими овочами, наприклад або з червонокачанної капусти). Для більшої соковитості викладаємо зверху на піцу ложечку пісного майонезного соусу або соєвого майонезу. Непогано заварити до піци хороший чай з цукром (медом) або подати томатний сік. Сподіваюся, Вам сподобався мій рецепт пісної піци на розсолі!