20 Легких літніх закусок за 10 хвилин

Весна і літо збагачують наш раціон свіжою зеленню, соковитими фруктами і корисними овочами. Прийшла пора подбати про здоров`я і привести в порядок фігуру.

Ти чекаєш гостей, а часу на приготування повноцінного обіду тобі не вистачає? Сумісності приємне з корисним: організуй річний фуршет і сервіруй стіл легкими свіжими закусками, з рецептами яких ти ознайомишся в нашій статті. 

1. Малина зі збитими вершками і медом

Незважаючи на те що до справжнього літа залишилася ще пара місяців, вітрини супермаркетів спокушають нас свіжими ягодами. Здивуй гостей смачним вітамінним десертом з малини з збитими вершками і медом.Маліну можна замінити полуницею або будь-якими іншими ягодами і фруктами. Пофантазуйте і приготуй оригінальний асорті.

Відео: 5 страв за 5 хвилин

Малина з збитими вершками і медом

складові

500 г свіжої малини
500 г жирних вершків
2 ст. л. меду
1 ч. Л. ваніліну

приготування

Перебери і помий ягоди, виклади їх на паперову серветку для просушування. Вилий вершки у велику миску і збивати міксером на низькій швидкості протягом 5 хвилин. Поступово збільшуйте швидкість і збивати ще 5-7 хвилин.

Вершки повинні придбати кремоподібну консистенцію. Додай мед і ванілін і збивати до тих пір, поки з крему не почнуть виходити щільні піки. Красиво розклади ягоди по креманкам і полів збитими вершками. Охолоди готовий десерт в холодильнику.

2. Помідори з бальзамічним оцтом і оливковою олією

Рецепт цієї смачної овочевої закуски дуже простий: наріж стиглі помідори невеликими часточками, підсолити, скропи бальзамічним оцтом і оливковою олією. При бажанні можна прикрасити блюдо гілочкою петрушки або листям ароматного базиліка.

3. Персикові часточки з імбиром і медом

Ще один рецепт оригінального десерту. Для того щоб приготувати імбирний сироп, змішай 1 ч. Л. тертого імбиру і 2 ч. л. меду. Додай 1 ч. Л. гарячої кип`яченої води. Розріж свіжі персики на невеликі часточки і полів готовим соусом. Вуаля! Апетитна фруктова закуска готова.

4. Фініки, начинені сиром і мигдалем

Сушені фініки недарма високо цінуються на Близькому Сході: ці фрукти здатні швидко зарядити організм енергією, якої вистачить на цілий день.

Фініки, начинені сиром і мигдалем

складові

Для 1 порції:
2 великих фініка
1 скибочка вершкового сиру
4 шт. солоного обсмаженого мигдалю

Розріж фініки навпіл, видали кісточки. Начини кожну половинку вершковим сиром і прикрась мигдалем.

5. Болгарський перець з приправами і морською сіллю

Солодкий болгарський перець добре поєднується з розмарином, сушеним часником, чебрецем і базиліком. Почисти і поріж перець довгастими часточками, посип приправами і сіллю за смаком, скропи будь-яким рослинним маслом. Прикрась закуску свіжим листям салату.

6. Італійська закуска з інжиру, козячого сиру і прошутто

Прошутто - це традиційна італійська шинка, приготована з окосту з сіллю. Найпопулярнішою різновидом прошутто є пармська шинка, яку ти без праці зможеш знайти в будь-якому супермаркеті.

Розріж інжир на половинки, на кожну з них виклади невеликий шматочок козячого сиру і загорни в тонкий скибочку шинки. Скрепі кожен рулетик дерев`яною шпажкою.

7. Редис з вершковим маслом і сіллю

Багато хто не любить редис через занадто гострого присмаку. Тим часом цей овоч має величезний вітамінним комплексом і дуже корисний для ослабленого за зиму організму.

Для того щоб пом`якшити насичений смак, наріж редиску круглими скибочками, на кожен з них поклади по маленькому шматочку вершкового масла і злегка підсолити дрібною сіллю.

8. Бекон з волоським горіхом і коричневим цукром

Однією зеленню ситий не будеш. Тому ми вирішили додати в наше літнє меню закуску з скибочок підсмаженого бекону.

Бекон, запечений з волоським горіхом і коричневим цукром

складові

Відео: Прості Рецепти-ДЕСЕРТИ.Летніе Вкусняшки за 10 Хвилин

500 г копченої грудинки
¼ склянки волоських горіхів
¼ склянки коричневого цукру

приготування

Тонко порежь грудинку. Розігрій духовку до 200 ° С. Виклади на деко або решітку для запікання лист фольги таким чином, щоб вийшли невисокі бортики. Змасти фольгу рослинним маслом і виклади на неї бекон. У невеликій мисці змішай волоські горіхи з коричневим цукром. Намаж отриманою сумішшю (приблизно 1 ч. Л.) Кожну скибочку бекону. Запікати бекон в духовці протягом 20 хвилин до тих пір, поки бекон не покриється рум`яною карамельної скоринкою.

9. Індичка з сиром чеддер і яблуком

Для цієї закуски індичку цілком можна замінити курячим м`ясом. Тонко порежь ціле яблуко круглими часточками, виклади на кожну з них шматочок сиру чеддер і вареного м`яса.

10. Крекери з джемом і брі

Ця вишукана закуска прийшла до нас із Франції. В оригіналі блюдо складається з солодких крекерів, інжірового варення і брі. Брі - це м`який сорт сиру з коров`ячого молока з благородною білою пліснявою.

Замість інжірового варення ти можеш використовувати будь-який джем, наприклад, журавлинний або яблучний. Намаж хрусткі крекери тонким шаром джему і зверху поклади шматочок сиру брі. Пікантна французька закуска готова.

11. Авокадо з сиром

Розріж стиглий авокадо навпіл, виклади на кожну половинку скибочку м`якого сиру, злегка присипаючи зеленою цибулею. Сервіруй закуску хрусткими крекерами з кунжутом, підрум`яненими в духовці.

12. Дайкон з бальзамічним оцтом і чорним перцем

Дайкон - це японська редька, має насичений смак і апетитний аромат. Наріж дайкон кружечками, підсолити, скропи оцтом і поперчити.

13. Скибочки багета з шоколадно-горіховою пастою і сіллю

Підрум`яниться скибочки багета в духовці або тостері, намаж шоколадною пастою, наприклад, всіма улюбленої «Нутеллою» і злегка присипаючи сіллю.

14. Солоні кренделі з вершковим сиром і листової гірчицею

Для цієї закуски також можна використовувати хрусткі крекери, гілочки базиліка або петрушки. Намаж кренделі або крекери м`яким вершковим сиром, прикрась гілочкою зелені.

15. Болгарський перець з козячим сиром і чилі

Відео: Лайфхак для пікніка / Вкусняшки на пікнік / Лайфхак для літа 🐞 Afinka

Розріж болгарський перець приблизно на 4 частини. На кожну часточку поклади скибочку козячого сиру і тонкий кружок перцю-чилі. Ця закуска прекрасно підійде для пивної вечірки.

16. Тости з мигдальним маслом і кленовим сиропом

Ця закуска цікава екзотичними інгредієнтами. Намаж мигдальне масло на зарум`янений шматочок житнього хліба і скропи кленовим сиропом.

17. Огірки з лаймом і перцем

Відео: НЕЗВИЧАЙНА закуска: прості і ШВИДКІ холодні закуски на святковий стіл рецепти закусок за 5 хвилин

Це освіжаючий блюдо чудово підійде для легкого перекусу в жаркий день. Наріж огірки продовгуватими часточками, посип чорним перцем і скропи соком лайма чи лимона.

18. Яйця, зварені круто, з гірчицею і червоним перцем

Тобі може здатися, що звичайні варені яйця підійдуть тільки для сніданку, але ніяк не в якості закуски до святкового столу. Однак це правильно приготоване блюдо стане справжньою окрасою столу.

Яйця з гірчицею і червоним перцем

складові

3 яйця
1 ст. л. гірчиці
1 ст. л. майонезу
Сіль, червоний перець або паприка за смаком

приготування

Звари яйця круто і очисти від шкаралупи. Розріж кожне яйце навпіл. Акуратно дістань жовтки і розімніть їх за допомогою вилки. Додай майонез і гірчицю. Перемішати інгредієнти до стану однорідної маси. Підсолити отриману суміш. Красиво виклади пасту на половинки яєць і присипаючи червоним перцем.

19. Фрукти з гострим перцем і лимоном

Ця свіжа річна закуска користується популярністю у іспанців. Візьми якийсь екзотичний фрукт, наприклад, манго. Наріж його невеликими шматочками, присипаючи перцем і полів лимонним соком.

20. Манго з лимонним соком і м`ятою

Лимонний сік підсилює натуральний смак будь-якого фрукта. Почисти і наріж манго невеликими скибочками, полів лимонним соком і прикрась листям свіжої м`яти.