Користь шоколаду для організму

Відео: Про Користі і Шкоду Чорного ШОКОЛАДА

• Шоколад на захист ясен і порожнини рота
• Шоколад проти стресу
• Шоколад для схуднення
• Шоколад як засіб підвищення настрою і поліпшення психологічного стану
• Індивідуальна користь різних видів шоколаду
• Кому не можна їсти шоколад

Суперечки навколо користі шоколаду серед вчених різних галузей науки не замовкають ось уже протягом десятків років. Одні вважають, що з`їдена плитка цієї солодощі в тиждень надає ефект омолодження і приблизно на рік продовжує життя, інші ж сурмлять про шкоду ласощі, називаючи його чи не наркотиком.

Звичайно, є вельми спірні нюанси в питанні, в чому користь і шкоди шоколаду, однак не підлягає сумніву, що він багатий вітамінами і мінералами, які дуже важливі для організму. Тому є ряд положень, які б підтверджували однозначне благотворний вплив даного продукту на наше тіло. Ось лише деякі корисні властивості шоколаду для організму:

• Захист порожнини рота
• Позбавлення від стресових станів
• Боротьба із зайвою вагою
• Підвищення настрою і поліпшення психологічного стану
• Індивідуальна користь різних видів шоколаду

Шоколад на захист порожнини рота

Як не дивно, але шоколад здатний не тільки викликати появу карієсу, але і захищати зуби і ясна від шкідливих впливів. Стоматологи Канади провели дослідження і прийшли до висновків, що какао-боби в шоколаді утворюють тонку захисну плівку, що запобігає виникненню зубного каменю.

Шоколад проти стресу

Дослідження з питань зниження рівня стресу за допомогою шоколаду відбулися в Лозанні, де фахівці виявили, що шоколад знижує вміст відповідного гормону в організмі людини - кортизолу. Було з`ясовано, що при вживанні по 40 грамів в день темного шоколаду протягом 2 тижнів можна знизити показники цього гормону стресу в кілька разів.

Шоколад для схуднення

Фахівці в області дієтології стверджують, що вживання шоколаду - в помірних кількостях - на сніданок допоможе скинути зайві кілограми і досягти стрункої фігури в досить короткі терміни. Це пояснюється тим, що саме вранці людський метаболізм найбільш активний, і наше тіло отримує певну кількість калорій, що переробляє потім цілий день. При такому сніданку поправитися буде досить важко, адже ви протягом дня будете набагато менше хотіти з`їсти солодке, ніж зазвичай. Іншими словами: якщо розбавити сніданок, що містить протеїни і вуглеводи, шоколадкою, то пізніше у вас не виникне непереборної потреби з`їсти десерт, оскільки шоколад допомагає знизити почуття голоду, навіть якщо ви на дієті.

Втім, якщо ви готові піти далі в нелегкій справі схуднення, не розлучаючись з улюбленим продуктом, шоколадна дієта позбавить вас від 7 кг за тиждень. Правда, попередньо варто уважно вивчити протипоказання, оскільки харчуватися шоколадом тиждень - завдання з розряду екстремальних. Можливо, для початку підійде розвантажувальний день на шоколаді, доповнити який допоможе шоколадне обгортання в домашніх умовах або в якості салонної спа-процедури.

Шоколад як засіб підвищення настрою і поліпшення психологічного стану

Також доведено, що шоколад може надавати помітний вплив на психологічну складову здоров`я людини. Це пов`язано переважно з вмістом в даному продукті серотоніну, що є важливим неромедіатором головного мозку, а також алкалоїдів - кофеїну і теоброміну. Сукупність цих речовин, як правило, не тільки покращує увагу, а й підвищує настрій. Саме тому люди майже не можуть відмовити собі в солодких блюдах, якщо вони відчувають пригніченість або знаходяться в прикордонному з депресією стані - для позбавлення від негативу їм фізично необхідний шоколад!

Детальніше про те, як боротися з осінньою депресією, можна прочитати в окремій статті.

Індивідуальна користь різних видів шоколаду

Користь різного шоколаду виражена по-різному, що залежить від того, в якому відношенні терте какао присутня в його різних видів. Це детермінується тим, що в них, як правило, присутні вуглеводи, білки, жири, органічні кислоти, мінерали, алкалоїди та багато інших речовин, що приносять користь. Особливо сильний вплив надають на організм входять до складу шоколаду триптофан, фенілетиламін, поліфенол і тирамін.

1. Користь молочного шоколаду

Молочний шоколад зазвичай містить 25-32% какао-бобів, в благотворний вплив яких вже не доводиться сумніватися. Тому користь молочного шоколаду, як правило, питань не викликає. Він прекрасно підійде людям з незначними проблемами в порожнині рота і схильним до стресових факторів середовища.

2. Користь темного шоколаду

Темний шоколад ж включає в себе від 60% какао-бобів, що робить його абсолютним лідером серед всіх видів цього продукту. Люди з серцево-судинними захворюваннями, слабкою нервовою системою та іншими проблемами повинні їсти його за медичними показаннями.

Гіркий шоколад особливо корисний для тих, хто має високий кров`яний тиск. В результаті численних спостережень і досліджень було з`ясовано, що в групі, де з певною періодичністю їли шоколад з какао-бобами, тиск стабілізувався, тоді як в іншої групи, що вживала ласощі без них, стан не змінювалося. Крім того, гіркий шоколад входить в список продуктів, що підвищують гемоглобін, так що варто їсти шоколад при анемії і недокрів`ї. Ще одна важлива корисна властивість темного шоколаду полягає в тому, що він здатний знизити в`язкість крові, попереджаючи тим самим утворенню тромбів і виникнення інфарктів і інсультів.

Варто відзначити, що білий шоколад зовсім не містить какао терте. Замість нього є тільки какао-масло. Саме тому користь білого ласощі буде не настільки помітною, як у інших видів. До того ж калорій він містить куди більше, ніж інший шоколад. Так що споживати його слід дуже обережно, а краще зовсім від нього відмовитися і перейти на найкорисніший вид шоколаду - темний.

Кому не можна їсти шоколад

Власне, якісний шоколад - продукт досить корисний для організму. Основну шкоду шоколаду пов`язаний з небезпекою переїдання. Норма вживання шоколаду в добу - 25 гр, або frac14- стандартної плитки. Протипоказаний шоколад тим, хто страждає від порушення обміну речовин, цукрового діабету, а також ожиріння. Чи не рекомендовано вживати шоколад при гастриті: справа в тому, що він буде дратівливо діяти на запалену оболонку шлунка, що може спровокувати гострий напад хвороби. Про те, що можна їсти при гастриті, ми вже писали в окремій статті.

Ще одна категорія людей, яким з обережністю слід ставитися до шоколадного ласощів, - це майбутні матусі. Хоча шоколад при вагітності не є категорично забороненим продуктом, що міститься в ньому кофеїн підвищує тонус матки, що несприятливо для виношування малюка. Тому вагітним рекомендується відмовитися від гіркого шоколаду на користь сортів зі зниженим вмістом кофеїну, наприклад, молочного.