Дієта при гіпертонії і серцево-судинних захворюваннях

Одним з найбільш поширених захворювань серця є гіпертонічна хвороба. Проявляється вона підвищеним артеріальним тиском, порушенням діяльності нервових механізмів і порушеннями в корі головного мозку. Тому, як і інші хвороби серцево-судинної системи, наприклад, атеросклероз, порок серця, кардіосклероз, вона вимагає негайного лікування. Важливою складовою комплексного лікування є дієта при гіпертонічній хворобі. Якщо хворий буде стежити за своїм раціоном, то можна швидше нормалізувати тиск, обмінні процеси і роботу всіх внутрішніх органів. Сьогодні ми розповімо вам про особливості і принципи дієти при захворюваннях серцево-судинної системи.

Відео: Rain при гіпертонії і серцево-судинних захворюваннях (доктор Дмитро Портнягин)

Вимоги до раціону
рекомендовані продукти
заборонені продукти
Зразкове меню
розвантажувальні дні

Дієта при гіпертонічній хворобі передбачає збалансовану дієту. Раціон повинен включати в себе білки, жири, вуглеводи, всі вітаміни і мінерали. Особливо важливо включити в раціон магній, калій, вітаміни C, P, B. Обов`язкова умова при дотриманні дієти при хвороби серця - обмеження солі, міцного чаю, какао, кава, швидких вуглеводів, тваринних жирів і алкогольних напоїв.

Принципи дієти при гіпертонічній хворобі також мають на увазі дотримуватися помірності в їжі і випивати приблизно 1,5 літра рідини з урахуванням перших страв: харчуватися потрібно 4-6 разів на добу невеликими рівномірними порціями. За 2-3 години до сну необхідно рясно вечеряти.

Всю їжу необхідно споживати виключно у вареному, запеченому або тушкованому вигляді. Якщо ви готуєте м`ясо, то його для смаку після варіння можна трохи обсмажити. Якщо ж у вас є зайва вага або схильність до нього, то слід знизити до мінімуму кількість споживаного хліба, цукру і солі. Таким чином, ви зменшите калорійність свого щоденного раціону.

Рекомендовані продукти при захворюванні серця:

Вегетаріанські і нежирні м`ясні супи;
Нежирне м`ясо, наприклад, яловичину, індичку, курку, кролика і т.д .;
Нежирні сорти риби, наприклад, щуку, судак, тріску, коропа і т.д .;
Хліб з борошна 1-го і 2-го сортів. Найкраще споживати в підсушеному вигляді;
Овочі та фрукти. Особливо рекомендується споживати банани, родзинки, курагу, капусти і баклажани;
З солодощів можна мед і варення;
Нежирні молочні продукти в теплому вигляді;
морепродукти;
Продукти, в яких містяться солі магнію, наприклад, пшеничне і гречана крупи, соя, висівки і горіхи.

Заборонені продукти при гіпертонії.

При різних хворобах серця меню повинно складатися виключно з натуральних і свіжих продуктів. Тому з раціону слід виключити жирну, солону і смажену їжу, міцні м`ясні бульйони, бобові супи, жирні сорти м`яса і риби, алкогольні напої, ікру, здобні вироби.

Заборона також накладається на соління, маринади, шпинат, редиску, щавель, міцний чай і кава, шоколад і какао. Не можна також вживати гострий кетчуп, гірчицю, перець і різні соуси.

Зразкове меню при гіпертонії і серцево-судинної недостатності.

Сніданок: гречана або рисова каша на молоці (200 грам) + паровий омлет з 1 яйця + сир зі сметаною (10 г) + чай з молоком.

Другий сніданок: курага розмочений (30 грам) + морквина зі сметаною (100 грам).

Обід: суп овочевий + м`ясо відварне (100 грам) + буряк або морква відварна (150 грам) + чорнослив розмочений (40 грам).

Полудень: фрукт або розмоченим курага (40 грам).

Вечеря: сир з кефіром або молоком (75 грам) + котлети з моркви або картоплі (200 грам). Також вечерю може складатися з сирного пудингу і відвареної нежирної риби.

Перед сном потрібно випити півсклянки молока або кефіру.

Розвантажувальні дні при серцевих захворюваннях.

Лікарі часто призначають людям із серцево-судинною недостатністю розвантажувальні дні. Вони сприяють швидшому лікуванню, особливо в тому випадку, якщо дієти при гіпертонії не допомагають.

Проводити розвантажувальний день в кардіології необхідно один раз в тиждень, в решту часу обов`язково потрібно дотримуватися порад по харчуванню при хворобах серця, описаних вище.