Середземноморська дієта

Відео: Середземноморська дієта. Як схуднути на середземноморську дієту?

• Продукти харчування та їх кількість
• Правила середземноморської дієти
• Піраміда середземноморської дієти

Серед інших дієт, Середземноморська відрізняється важливою перевагою - боротьбою із захворюваннями серцево-судинної системи, позбавленням від ожиріння. Дослідження показали, що вона здатна продовжити людині життя. У 2010 році ЮНЕСКО визнало дієту культурною спадщиною. У Archieves of Neurology встановили, подібне середземноморське дієтичне харчування покращує роботу головного мозку, скорочуючи пошкодження його судин.

Колегам з галузі ендокринології та метаболізму вдалося довести дивовижні властивості дієти підвищувати концентрацію остеокальцину в людському організмі, а також зміцнювати скелет. Вчені американського Медичного Жрунала рекомендують відмовитися від знежиреної їжі на користь Середземноморської дієти, що знижує ризик отримання:

• інфаркту міокарда,
• синдрому Альцгеймера,
• діабету II ступеня,
• хвороби Паркінсона.

Продукти харчування та їх кількість

Середземноморська дієта для схуднення не вимагає від вас навчитися рахувати калорії і макронутрієнти в кожному з`їдене блюді. Згідно харчової піраміді, щодня допускається вживати хліб і злакові культури, включаючи в раціон кукурудзу, рис, кус-кус, ячмінь і пасту. Сюди ж відноситься вживання фруктів, овочів, оливкової олії, бобів і горіхів.

3-5 раз в тиждень рекомендується включати в раціон молочні продукти, морепродукти, курку, яйця і солодощі. Перевага віддається кисломолочної продукції без добавок, знежиреному сиру. Червоне м`ясо допускається включати в прийом їжі тільки одіножди в тиждень, причому його кількість не повинна перевищувати 100 м Крім цього, необхідно додавати ароматні приправи (розмарин, орегано, базилік).

Щоденне пиття - очищена вода без газу (1,5-2 літра в день). Соки, компоти, мінералки, газованої води - під забороною. Рідина не повинна містити цукру. Один з поширених заборон - коли не можна алкоголь при дієті - середземноморська дієта розглядає в пом`якшеному варіанті. Так, залишаються під забороною міцні спиртні напої, а ось сухе червоне вино рекомендується вживати жінкам (2 келиха) і чоловікам (3 келиха).

Правила середземноморської дієти

Харчування на основі Середземноморської дієти є збалансованим, не обмежуючи людини у вживанні тих чи інших продуктів. 5 основних правил свідчать:

• Максимальне збільшення рослинних інгредієнтів в раціоні (цільнозернових продуктів, бобових, фруктів / овочів, горіхів);
• Мінімальне споживання червоного м`яса. Отриманню тваринного білка сприяють рибне філе в купе з нежирної птахом;
• Заміна кулінарних жирів і масляних продуктів оливковою аналогом холодного віджиму;
• Вживання сухого вина двічі в день;
• Заміна солі натуральними спеціями.

Піраміда середземноморської дієти