Як навчитися рахувати калорії

Відео: Як навчитися правильно і швидко рахувати калорії !!!

• Щоденник харчування - головний помічник у розрахунках
• Визначаємо калорійність продуктів
• Вираховуємо калорійність складних страв
• Що ще треба знати про підрахунок калорій

Енергетичну цінність будь-якого продукту прийнято вимірювати в калоріях. Таким чином, калорійність їжі - це кількість енергії, що вивільняється при її розщепленні. Для всіх процесів, що протікають в нашому організмі, необхідна енергія. Навіть якщо людина не рухається, перебуваючи в стані спокою, він витрачає енергію: працює його серце, циркулює кров, відбувається дихання і ін. При активному русі витрата енергії збільшується в кілька разів.

У кожної людини своя добова потреба в калоріях. Вона залежить від статі, віку, рівня фізичної активності (чим він вищий, тим більше калорій необхідно), виробництва гормонів і ін. В середньому жінкам на добу необхідно 1000-2000 калорій, чоловікам - 1500-3000 калорій. Однак на всіх людей діє єдиний закон природи: якщо з їжею людина споживає калорій більше, ніж витрачає, всі надлишки перетворюються в жир. Якщо ж людина відчуває дефіцит калорій, він починає худнути.

Ось чому людям, які прагнуть контролювати власну вагу, важливо навчитися, як рахувати калорії. Придбавши цю навичку, ви точно будете знати, коли з черговим шматочком "смачненького" в організм надійшли зайві калорії, а коли можете дозволити собі з`їсти щось ще. Ми підкажемо вам, як правильно вести ці розрахунки.

Щоденник харчування - головний помічник у підрахунках

Якщо ви вирішили вести підрахунок калорій, вам буде потрібно щоденник. Не намагайтеся втримати все в голові. По-перше, це марно. По-друге, ведучи записи, ви зможете збирати свою власну статистику. Наприклад, ви зможете точно дізнатися, наскільки збільшилася калорійність вашого раціону в період свят і застіль і до яких змін ваги це призвело. Тут вкрай важливо не округляти числа і не записувати калорії «на око»! А головне - не лукавити самому собі.

Ваші записи в щоденнику повинні містити:

• Найменування продукту
• вага продукту
• калорійність продукту
• загальне число калорій, спожитих за добу.

Визначаємо калорійність продуктів

Якщо ви купуєте продукти в упаковці, то складнощів з визначенням їх калорійності ви не відчуєте. На кожній упаковці має бути вказано кількість калорій на 100 гр. Якщо ваш продукт важить, припустимо, 300 гр, то зазначену калорійність потрібно множити на 3.

Якщо ж куплені вами продукти не мають упаковки (наприклад, ви купуєте овочі або м`ясо на ринку), то на допомогу вам прийдуть таблиці калорійності, які легко можна знайти в Інтернеті. У них також зазначено кількість калорій на 100 г продукту. Вам необхідно буде зважити продукт, збільшити його вагу в грамах на калорійність, а потім отриманий результат розділити на 100.

Якщо ж вам потрібно дізнатися калорійність складного страви, діяти потрібно по-іншому.

Вираховуємо калорійність складних страв

Спробуємо для прикладу вирахувати калорійність овочевого салату з огірків, помідорів і рослинного масла.

Визначаємо калорійність кожного інгредієнта салату окремо:

• Огірки: 270 * 13/100 = 35,1 Ккал
• Помідори: 200 * 17/100 = 34 Ккал
• Масло: - * 899/100 = 80,91 Ккал

Складаємо отримані результати: 35,1 + 34 + 80,91 = 150, 01 Ккал

Що ще треба знати про підрахунок калорій

В процесі приготування продуктів, їх вага, а, отже, калорійність, змінюється. Припустимо, калорійність 100 гр сухих макаронів буде вище, ніж калорійність 100 гр готових макаронів. У процесі варіння макарони (так само як і крупи) вбирають в себе воду, тому судити про калорійність такого блюда слід за показниками сухого продукту. Зате овочі, гриби і м`ясо при термічній обробці втрачають свою масу.

До слова, в інтернеті можна знайти і таблиці калорійності готових страв, ви можете користуватися ними, якщо сумніваєтеся в правильності своїх підрахунків.

Якщо ви тільки виробляєте в собі звичку рахувати калорії, «математика» може здатися вам складним. Однак якщо ви будете робити це регулярно, то незабаром доведете процес до автоматизму. Більш того - ви зможете без жодних обчислень прикидати приблизну калорійність страви і вирішувати, чи варто вам його є або краще утриматися. На підрахунку калорій засновані багато зоряних дієти, наприклад, дієта корейських Айдол, підкорили світ своєю стрункістю і граціозністю.

Адже така дисципліна дозволить вам ефективно контролювати ваш вагу і завжди бути у відмінній формі!

Відео: Як навчитися правильно рахувати калорії