Ви знаєте, який хліб корисний для схуднення?

Вважається, що від мучного повніють, тому часто постає питання: а як же тоді бути з хлібом? Може бути, від нього варто відмовитися, або звести його споживання до мінімуму? Як то кажуть, не хлібом єдиним. Китайці хліб, наприклад, практично в їжу не вживають, замінили його рисом і абсолютно від цього не страждають.

Насправді ж, хліб - найважливіший продукт харчування, який займає особливе місце в дієтології. І здоровій людині без жодного збитку для фігури можна з`їдати близько 200 г хліба щодня. Ця норма не принесе шкоди фігурі і забезпечить організм корисними речовинами.

Хліб є джерелом рослинного білка, незамінних амінокислот, а також необхідних організму мінеральних речовин: магнію, натрію, заліза, вітамінів групи В і рослинної клітковини.

Відео: Який хліб є при схудненні

Для схуднення корисний не будь-який хліб

Найкорисніший хліб для схуднення з обдирного або шпалерного борошна, оскільки така мука містить більше корисних компонентів, ніж борошно вищого або першого сорту. Саме такий хліб слід включати в раціон людям похилого віку і тим, хто схильний до надмірної ваги.

А ще хочу тут же додатково розповісти про одну дуже шкідливою звичкою.

Зазвичай наші сніданки, обіди, вечері закінчуються чашкою чаю або кави. Але ж все неодноразово чули, що після їжі пити не рекомендується - треба зробити перерву мінімум півгодини. Чим це пояснюється?

Справа в тому, що рідина, випита відразу після прийому їжі, призводить до значного зниження концентрації шлункового соку і травних ферментів. А це, в свою чергу, уповільнює і утрудняє травлення, порушує роботу органів шлунково-кишкового тракту.

Відео: Вершкове масло на сніданок. Традиція їсти на сніданок хліб з вершковим маслом. [Галина Гроссманн]

Взагалі-то в народі побутує думка, що нашому шлунку просто необхідно «ріденького». Під цим маються на увазі супи, борщі і різні бульйони. Але є і абсолютно протилежну думку дієтологів. Рідка їжа - це величезне навантаження для шлунка, який виробляє необхідну кількість шлункового соку для перетравлення з`їденого.

Оскільки я сама не люблю супів, то мені ця теорія дуже подобається. Є і ще одне пояснення шкідливості супчиків. Ну-ка згадайте, чому дієтологи наполягають на тому, що їжу треба ретельно пережовувати. А все тому, що під час цього процесу їжа змочується слиною, а в ній містяться ферменти, які теж візьмуть участь у перетравленні їжі в шлунку.

Відео: Хлібна дієта. Як є хліб, щоб не поправлятися

Рідку ж їжу, супи в тому числі, ми ковтаємо злегка прожувати, і вона вирушає далі в шлунок без цих самих ферментів. Так що рідка їжа - не найкраща їжа, та й «запивати» з`їдене треба не раніше ніж через півгодини після їди.