Як приготувати люля-кебаб в домашніх умовах: рецепт з фото

Відео: Ну, оочень смачний - Люля-Кебаб в духовці!

Кавказький люля-кебаб знаменитий на весь світ. Ця страва неймовірно смачне і пікантне. А як красиво виглядає на шампурах!

Люля-кебаб - дивовижне і неймовірно смачна страва. Пропонуємо приготувати це частування на власній кухні. А рецепт з покроковими фото, поясненнями та порадами буде в допомогу.

Готувати люля-кебаб досить-таки складно. Без досвіду не обійтися. Складність приготування страви в тому, що дуже важливо зробити правильний фарш. М`ясо не можна подрібнювати за допомогою м`ясорубки або кухонного комбайна. Тільки ніж з широким лезом вам знадобиться. Після того, як м`ясо нарізано і подрібнене, необхідно ще його добре вимісити руками. Важливо, щоб виділився білок, а маса стала в`язкою, добре ліпилася. Тільки в цьому випадку вона буде триматися на шампурі під час термічної обробки.

Приготувати люля-кебаб можна з будь-якого м`яса. Дивно, але навіть з волоських горіхів кавказькі кулінари сьогодні готують це частування. З баранини, зауважимо, виходить найсмачніше блюдо.

Смажать люля-кебаб на мангалі. Але приготувати це дивовижне блюдо можна і в духовці або аерогрилі. До речі, в аерогрилі вийде набагато швидше. Якщо ж цього чудесного помічника у вас немає поки в господарстві, запікайте люля-кебаб в духовці на решітці при температурі 200 градусів.

Подають люля-кебаб зазвичай зі свіжими овочами, зеленню. А ще не забудьте до цієї страви запропонувати ароматний лаваш.

Необхідні інгредієнти на 4 порції:

Баранина (600 грам) -
Цибуля ріпчаста (2 штуки середнього розміру) -
Спеції (за смаком, можна купити вже готові в магазині) -
Часник (3 зубки) -
Сіль за смаком)-
Рослинна олія.

Приготування люля-кебаб

1. Баранину помити і просушити серветкою. Нарізати невеликими шматочками.