12 Інгредієнтів, які роблять суп небезпечним

Біла пшеничне борошно

Її часто додають в супи, щоб зробити їх більш густими і наваристими. Однак її наявність в рецепті сильно не змінить ситності страви, але зате додасть калорійності, пише Justcoolidea.ru.

кубики бульйонні

У рекламі вони виглядають неймовірно апетитно і безпечно. Однак будь-який такий кубик містить мінімум два шкідливих компонента:

глутамат натрію (Е621) - використовується для посилення вкуса- небезпечний для вагітних, викликає харчову залежність, алергію і т.д.

штучні барвники - багато їх види здатні накопичуватися в організмі людини і привести до хронічного захворювання.

соки

Часто в рецептах супу та інших страв міститься рекомендація по додаванню овочевого соку для поліпшення аромату і смакових якостей. Але краще замінити сік свіжими овочами. В іншому випадку, зайві калорії забезпечені, оскільки в соках міститься більше цукру, ніж в самих овочах.

солоні бульйони

Для економії часу і скорочення калорій багато домогосподарки вибирають покупні напівфабрикати, зокрема, бульйони. Однак запевнення їх виробників щодо мінімальної в них калорійності рідко бувають правдиві. Крім того, в цих бульйонах завжди є глутамат натрію, а також сіль у великому обсязі. І ця сіль - серйозний удар по здоров`ю: вона призводить до набряків і до здуття живота, негативно впливає на кров`яний тиск. Тому краще всього уникнути магазинних заготовок.

паста арахісова

Якщо немає під рукою справжнього горіхового масла, любителям азіатської кухні не варто його замінювати арахісової пастою, оскільки в ній завжди багато цукру і є трансжири. І той, і інший компонент шкодять серцю і сприяють поганого засвоєння супу. А значить, призводять до зайвих кілограмів у вазі.

Хліб з кукурудзи

Мексиканська кухня - одна із самих калорійних та гострих, хоча і дуже смачна. Тому якщо не боїтеся набрати вагу, сміливо додавайте до супів кукурудзяний хліб. Але найкраще, якщо такий хліб стане доповненням до овочевого салату, який знизить негативний вплив випічки на фігуру.

вироби макаронні

Макарони, локшина, дрібна засипка - один з найбільш поширених компонентів супу. Звичайно, страва набуває з цими виробами зовсім інший смак і стає набагато ситніше. Але перш ніж налягати на такий супчик, варто згадати, що перероблена пшениця не приносить користі, а тільки зайві кілограми. Однак відмовлятися зовсім від макаронних виробів не потрібно: в суп можна покласти спагетті з цукіні або макарони з цільнозерновий борошна.

рис білий

Рис вже став звичним компонентом російської кухні. Однак його білий сорт - джерело вуглеводів. Тому слід замінити його ячменем, крупою киноа або рисом коричневим.

Консервація з овочів

Якщо брати покупні овочеві консерви, то ризикуєте відправити в суп великий обсяг солі і штучних консервантів, а також підсилювач смаку. Наприклад, навіть у невеликій порції законсервованої квасолі з магазину міститься майже 400 мг солі. Стільки ж солі є в пачці чіпсів. Тому варто замінити покупні консерви домашніми заготовками або, краще за все, свіжими овочами.

Соус «томатний»

Не слід розбавляти суп покупним «томатним» соусом, оскільки в ньому присутня велика порція цукру і різна хімія. Прекрасної йому альтернативою стануть справжні помідори або приготований з них сік.

цукор

Кожен день звичайна людина споживає по 82 г цукру, що перевищує необхідний організму обсяг майже наполовину. Тому якщо ви - любитель французького цибулевого супу, який не обходиться без цукрового піску, постарайтеся все-таки знизити його рецептурну норму.

сіль

У будь-якому рецепті супу вказується: сіль слід додати за смаком. Однак якщо в супі вже є консервовані овочі, краще страва не досолити.

Незважаючи на те, що кожен з вище зазначених інгредієнтів не приносить користі, відмовлятися від них зовсім теж не варто. Потрібно просто знайти їм нешкідливу заміну.