Рецепт квасоляного супу з волоськими горіхами

Для «знайомого незнайомця» крім повного склянки квасолі, крупнойморкові і цибулини, 4-ох картоплин, пари лаврових листів, рослинного масла, солі і перцю, знадобиться стакан очищених волоських горіхів.

Так, всього одіндополнітельний інгредієнт здатний зі звичного супу зробити екзотичний.

Квасолевий суп - рецепт на швидку руку

Квасоля, як зазвичай, промиваємо і заливаємо холодною водою наночь або годин на 6.

Також можна залити її окропом і накрити кришкою, тогдаона розбухне години через 2-3.

Помістивши набряклі зерна в каструлю і налив почті3 літра води, варимо квасолю до готовності, солимо.

Поки бобові варяться, чистимо і товчемо горіхи, коренеплоди очіщаемость моєму.

Нарізаємо картоплю кубиками, цибулю і моркву більш-менш дрібно.

На сковороді з рослинним маслом спассеруем цибулю, затемдобавім до нього моркву. А в каструлю з розм`якшити квасолею кладемо картоплю.

На той час, що звариться картопля, надійде і засмажкою.

Переклавши хорошоразмягченние, але не пересмажені цибулю і моркву в каструлю, туди ж добавімперец, лавровий лист і подрібнені горіхи.

Даємо квасоляному супу закипіти, хвилин 5поваріться і 10 настоятися.

Квасолевий суп - ситне перша страва, в якому отсутствіемяса з лишком компенсується наявністю квасолі і горіхів.

Зелень петрушки, котораяпрідает страви додатковий смаковий відтінок, додаємо вже безпосередньо втарелкі.

Дивіться також, як приготувати квасолевий паштет та інші страви з квасолі.