Рецепт курки, тушкованої з картоплею і овочами

Хочу надати вам свій рецепт курки, тушкованої з овочами і картоплею. Виходить дуже смачно ібистро.

	Набір продуктовстандартний - куряче м`ясо, картоплю і овочі, які я завжди беру з сезону.Летом додаю в цей рецепт смачного приготування курки з овочами ще свіжий болгарський перець, кабачки, баклажани, а взимку в хід ідетлечо, томатний сік, заморозки та інші домашні заготовки на зиму. Пропорції овочів могутбить якими завгодно, за однієї умови - картоплі все ж має бути більше. Іначеето буде вже зовсім інша страва. Для рецепта нам потрібно: кілограм картоплі Куряче м`ясо (у меняполовінка невеликий курки) 2-3 цибулини 1-2 морквини помідори Болгарський перець Пучок свіжої зелені Спеції - які любите Масло рослинне Сіль за смаком Я обов`язково добавляюкуркуму - вона дає інтенсивний жовтий колір і робить готову страву оченьаппетітним і злегка остреньким.
	Рецепт смачної курки з овочами і картоплею Курку режемпорціоннимі шматочками. Цибулю нарізаємо не дуже дрібно, я ріжу півкільцями.
	Помідори і болгарскійперец (дивіться ще блюда з болгарського перцю) Ріжемо шматочками. Морквину - кружечками. Нарізку можна зробити будь-яку, але вцьому рецепті краще, щоб овочі були нарізані побільше.
	Ріжемо великими кускамікартофель (можна нарізати великими часточками, як на спекотне).
	У толстостеннойкастрюле або в казані розігріваємо трохи олії. Відразу ж прожарюємо в немспеціі з півхвилини (для куркуми це обов`язково - тоді вона віддасть свій аромат). Потім кладемо курку і обсмажуємо на невеликому вогні хвилин 10-15. Коли куріцаобжарітся, кладемо цибулю, хвилин через 5 додаємо моркву. Накриваємо кришкою ітушім ще 5 хвилин.
	Додаємо до овочів ікуріце картоплю. Перемішуємо так, щоб курка виявилася зверху. Вливаємо кіпяткастолько, щоб він повністю покрив картопля. Солимо і оговтується все в духовкуна 20 хвилин.
	Коли картопля будетготова, додаємо помідори і перець, якщо рідина випарувалася - доливаємо трошки, і знову ставимо в духовку ще хвилин на 10. Вогонь виключаємо, залишаємо казанок в духовці.
	У готову картошкудобавляем свіжу зелень. робимо овочевий салат на швидку руку або дістаємо заготовлені Назім соління-маринади, наприклад овочеве соте і кличемо зголодніли сімейство до столу. Також можна заздалегідь приготувати домашній лимонад. Смачного!