Рецепт приготування безе

Ніжний і повітряний десерт неодмінно понравітсясладкоежкам. Приготувати смачну безе легко. Потрібно знати парочку секретів інабраться терпіння, так як сушити безе доведеться кілька годин.

	Для того, щоб приготувати таке смачне безе в якості десерту на мою простим рецептом, вам буде потрібно: Яйця - 2 шт. Цукор - 0,5 склянки. Сік лимона - 1 чайна ложка.
	збиваємо білки Білки відділяємо від жовтків, стежимо за тим, чтобині краплі жовтка не потрапило в чашу. Насипаємо цукор і збиваємо протягом 5-10хвилин. Щоб білки добре збили і превратілісьв густу піну, вони повинні бути холодними. Коли збиті білки стають густими і тримають форму, додаємо трохи холодноголімонного соку і ще хвилинку збиваємо. Свіжий сік лимона прибирає нудотний смак іпомогает зробити масу повітряного. Важливо стежити, щоб в білок не потрапила вода, посуд і прилади для приготування повинні бути сухими.
	викладаємо безе Збитим білком наповнюємо кондитерський мішок снасадкой. Деко застилає папером для випічки. Безе викладає сінтервалом в 2 см, так як при сушінні безе збільшиться.
	сушимо безе Деко ставимо в розігріту духовку, і сушім2 години, при температурі 70 градусів. Час сушіння залежить від розмірів безе. Чембольше, тим довше сушимо, але температуру не збільшуємо. Якщо стінки безетвердие і кришаться, а всередині порожнеча - десерт готовий. Зазвичай колір у хорошовисушенного безе кремовий.
	безе остигає Ми залишаємо безе в духовці, поки не охолоне докомнатной температури. Поспішати тут не можна, інакше безе буде злипатися.
	Безе викладаємо на блюдо і подаємо до чаю. Смачного. Можна також зробити яблучний пиріг з безе.