Брізоль, як приготувати

Докладний рецепт, як приготувати смачні яєчно-м`ясні млинці, як на фото. Відмінна закуска.

Отже, для того, щоб приготувати бризоль візьміть будь-який фарш, можна курячий, але я брала свинину і яловичину дві рівні частини перемішані. Потім розділіть цей фарш на рівні частини, щоб за розміром вони були, як куряче яйце, типу котлетки, як робимо зазвичай.

Потім ці частини треба розкачати в млинці, поступово підсипаючи в фарш борошно. Легкість розкочування залежить від кількості доданої борошна. Відповідно, чим борошна більше, тим розгортати легше.

Розбийте на сковороду одне яйце і дуже швидко поки воно ще не встигло схопитися перемішайте його посоліть і покладіть зверху ваш млинець з фаршу. Якщо хочете заощадити, то тоді просто розбийте в тарілці пару яєць, перемішайте їх і потім в цю масу умочуйте одну сторону м`ясного млинця і обсмажуйте.

Смажте бризоль (млинці з фаршу) до золотистої скоринки з одного боку і переверніть на іншу.
Після того, як бризоль пожежі обох сторін викладіть наш млинець на тарілку яєчної стороною вниз. Верхню сторону треба змастити соусом будь-яким на ваш смак, але я робив такий - змішала майонез, кінзу, часник.

Все треба робити швидко, так як після того, як ви змастили млинець бризоль соусом його треба згорнути в трубочку, як на фото, інакше якщо він охолоне, то зробити це буде важко.

Звертайте акуратно, так як млинець буде гарячим, але це треба зробити відразу. Можна вмочати кінчики пальців в холодний соус з майонезом і згортати.

Дивіться ще яєчні рецепти:

яєчні котлети

Яєчно м`ясний рулет

незвичайна яєчня

Запіканка з цукіні в яєчної заливанні

Поділися в соціальних мережах:

Схожі