Страви з яблук

Відео: 10 страв з яблук. Частина 1 - Все буде смачно. Сезон 4. Випуск 13 від 08.10.16

Як робити смачні і цікаві страви з яблук, збираємо рецепти з фото.

Салат з яблуками, фініками і м`ятою

Склад цієї страви з яблук:
Яблуко (соковите, кисло-солодке, 1 шт.),
Морква (свіжа, солодка, маленька 1 шт.),
Базилік або петрушка (пара кущиків),
Фініки (3-4 шт.),
Сік лимона (чайна ложка, можна 2),
Мед (2-3 чайні ложки),

М`ята (засушена або листочок свіжої)

Виймаємо з митих фініків (наприклад, з великих туніських) кісточки, нарізаємо довгими смужками і невеликими шматочками.

Відео: Яблучне печиво Прості рецепти з яблук Cookies with apples

Свіжий базилік або петрушку (ефектно виглядає червоний базилік і кучерява петрушка) поділяємо на листи. Краще не поєднувати обидві трави разом, оскільки вони мають яскраво виражений смак.

М`яту краще взяти сушену, так вона доповнить смак. Сушена м`ята м`якше, ніж свіжа. Морква можна потерти, можна нарізати дрібними кубиками. Яблуко можна нарізати соломкою або також кубиком.

Мед і лимонний сік перемішуємо.
Змішуємо моркву, яблуко, фініки, потім посипаємо все сушеної м`ятою (дрібкою), додаємо листя базиліка або петрушки, заливаємо все лимонно-медової заправкою. Даємо салату постояти чверть години.

Такий салат можна їсти на перший сніданок або полуденок. Можна спробувати додати до нього горіхи, наприклад, макадамію, тоді салат стане повноцінним другим ситним сніданком.

Якщо ви доповніть його стиглим авокадо, то отримаєте ще один зовсім інший салат.

Печені яблука

Щоб приготувати такі смачні і корисні яблука вам буде потрібно: чотири яблука, по 50 грам кураги і фініків, столова ложка товчених сухарів, пів чайної ложки меленої кориці, столова ложка меду, дві чайні ложки абрикосового джему, 20 г вершкового масла, мускатний горіх за смаком.

Змастіть маслом вогнетривку форму, поставте духовку на розігрів. Приберіть всі нутрощі з яблук, зробіть по колу невеликий надріз, щоб яблуко не лопнуло під час готування.

Наріжте сухофрукти і змішайте курагу і фініки, сухарі, теплий мед, корицю, джем.

Цю суміш треба розкласти в яблука і придавити пальцем. Туди ж зверху покладіть по шматочку масла і покладіть яблука в форму.

Випікайте приблизно 50 хвилин поки вони не стануть м`якими, перевіряти готовність можна паличкою.

Їжте гарячими, поливаючи морозивом або шоколадним сиропом.

Яблучний пиріг із зелених яблук

цікавий рецепт яблучного пирога, який відрізняється від більшості пирогів.

Вам буде потрібно: для тесту - дві склянки борошна, 150 г вершкового масла, пів чайної ложки солі, одна столова ложка цукру, п`ять стіл. ложки крижаної води.

Для начинки: один кілограм зелених яблук, 2 3 склянки цукру, 25 г вершкового масла, одна стіл. ложка крохмалю, по одній чайній ложці меленої кориці, соку лимона, пів чайної ложки мускатного горіха, дві ст. ложки цукру для присипки.

Приготування яблучного пирога:

Просійте борошно з сіллю в глибоку тарілку. Візьміть холодне масло і поріжте його на невеликі шматочки, потім порубати в крихту. Влийте воду, замісіть ножем тісто.

Потім його треба розділити на дві частини побільше і поменше. Кожен загорніть в пакет і відправте на 30 хвилин в холодильник.

Очистіть яблука від шкірки і насіння, наріжте їх на шматочки. Перемішайте яблука в тарілці разом зі спеціями, соком лимона, крохмалем, цукром. Залиште для просочення.

Дістаньте тісто з холодильника і нехай воно трохи відтане. Посипте борошном стіл і розкачати спочатку великий шматочок тесту, перенесіть його а форму, змащену маслом.

Краї повинні звисати з форми. Зверху покладіть начинку, покладіть на неї шматочки вершкового масла.

Розкачайте другий шматочок тесту, накрийте їм начинку, защипніть краю, зробіть по центру дірочку для виходу пари.

Змастіть верх пирога водою, посипте цукром, поставте в розігріту духовку до 220 градусів. Через десять хвилин поставте температуру 180 і випікайте приблизно сорок хвилин поки не утвориться рум`яна кірочка.

Остудіть пиріг і можна подавати на стіл.