Страви з сьомги, що смачного приготувати з сьомги

Медальйони із сьомги

Щоб приготувати такі медальйони із сьомги вам буде потрібно: 4 шматочки філе сьомги очищеної і без кісточок, одна столова ложка ростить. масла. 

Для маринаду: петрушка, кріп, негостра гірчиця - всього по дві столові ложки, пів чайної ложки цедри лайма чи лимона, дві столові ложки вермуту, сіль, сік лимона, один зубчик рубаного часнику.

Візьміть чотири листи фольги для готування, змастіть її оливковою олією. Промийте філе сьомги під холодною водою, промокніть рушником і викладіть його на фольгу, щоб шкіра була внизу.

Всі продукти для маринаду перемішайте і рівномірно нанесіть його на рибу. Загорніть фольгу, але не сильно щільно, щоб сьомга перебувала там вільно.

Важливо, щоб краї були щільно закриті. Викладіть рибу на деко і запікайте близько 20-ти хвилин при температурі 180 градусів.

Стек із сьомги з помідорами

 Для приготування цієї страви вам буде потрібно: чотири стейка риби, вагою по двісті грамів кожен, шість помідорів, гілочка базиліка, сік від одного лимона, чотири шматочки масла вершкового, базилік для прикраси.
Рецепт приготування:

Збризніть рибу соком лимона, покладіть її в форму для випічки і хай полежить півгодини приблизно.

Наріжте помідори на чотири частини, зніміть з них шкірку.

Нарубаєте дрібно базилік.

Викладіть помідори на рибу, посипте базиліком. Зверху покладіть шматочки масла і загорніть сьомгу в фольгу.

Запікайте рибу в духовку приблизно пів години, поки вона повністю не зготувати.

При подачі на стіл розгорніть фольгу (не забираючи її) і посипте її свіжим базиліком.

Кожен стейк повинен бути загорнутий у фольгу окремо.