Ніжний крем-суп із червоної риби

Відео: Фінський суп з червоною рибою (дуже і дуже смачний)

Це не суп, це вишукане задоволення! Крем-суп з червоної риби не може не сподобатися.

Хочу поділитися рецептом шалений ніжного вершкового крем супу з сьомгою.
Якщо у вас є блендер і бажання пригостити себе і своїх домашніх чимось вишуканим і не стандартним, то цей супчик стане улюбленим і у старшого брата і у самого маленького члена сім`ї.

Відео: Юшка з Червоної Риби (Простий і Смачний Рецепт) | Salmon Soup Recipe

Я так просто обожнюю готувати страви з риби. Адже вона корисна і швидка в приготуванні. наприклад смачну сьомгу в білому вині можна приготувати всього за 10 хвилин!

Такий вершковий крем - суп зовсім не поступається за смаковими і зовнішніми характеристиками ресторанним стравам, так чому б не приготувати його самостійно вдома. До того ж зусиль багато не потрібно.

Отже, які інгредієнти входять в це друга страва:
- риба червона (я купую заморожену) - 300 гр;
- кабачок м`якоть - 160 гр;
- картопля - 5 картоплин середнього розміру;
- морква 60 гр;
- цибуля - 60 гр;
- вершки 15-20% - 180 гр.

Рибу відокремлюємо від кісток невеликими шматками, картопля, морква і кабачок нарізаємо на кубики по 2 см, дрібно рубаємо соломкою цибулю. Закладаємо все в мультиварку або каструлю, заливаємо водою так, щоб вона ледве ледве покривала вміст і ставимо на гасіння на 40 хвилин.

Я готую в мультиварці, якщо гасити в каструлі, треба стежити, щоб вода не википала, тобто накриваємо кришкою поки все це справа вариться. Потім виймаємо шумівкою овочі та перемелює хорошенечко в блендері, поступово додаємо в наше вийшло пюре вершки і шматочок масла, солимо за смаком і все, готово.

Крем-суп пюре з сьомги можна прикрасити креветками і зеленню. У ньому багато білка, корисних вуглеводів і він досить ситний.
Смачного!