Торт чорний шовк

Бісквіт для торта робила за цим рецептом:

борошно - 1 склянка

яйця - 4 штуки,

цукор - 1 склянка

Відокремте білки від жовтків і розітріть жовтки і півсклянки цукру.

Відео: Торт "Чорний ліс". Шоколадний бісквіт, збиті вершки і вишнева начинка

Потім в цю суміш введіть борошно просіяне і перемішайте до однорідної маси.

В окремій посудині збийте білки міксером, спочатку на повільній швидкості, потім сильніше, щоб вийшла густа піна.

Відео: Шоколадний Торт на кефірі "ЧОРНИЙ ПРИНЦ" | Ніжний і Соковитий | Chocolate cake

Продовжуйте збивати далі і сюди ж вводите потроху цукор (півсклянки залишилися). Третина білків додайте до жовтків з борошном, все перемішайте, знизу вгорі. Введіть білки, що залишилися і також перемішайте знизу вгору.

Секрети приготування бісквіта для торта Чорний шовк

Форму заповнюють тістом на 3/4 висоти, так як при випіканні воно збільшується в об`ємі.

Відео: Торт "Чорний принц".Шоколадний торт з білим кремом.Торт на кефіре.Çikolatalı Pasta Tarifi

* Протягом перших 20 хвилин випічки не можна відкривати духовку, так як бісквіт може впасти. Також не можна плескати дверцятами духовки

* Свіжоспечений бісквіт погано ріжеться і розмокає від просочення сиропом, тому рекомендується витримати його після випікання не менше 8-12 годин.

* У бісквітне тісто можна додавати терту лимонну або апельсинову цедру, ванілін, какао-порошок, подрібнені горіхи. Їх попередньо змішують з борошном.

* Бисквитное тісто потрібно випікати відразу після приготування.

* Форму або лист потрібно змастити маслом і обсипати борошном або манною крупою. Змащувати бічні стінки форми не слід, інакше при випічці тісто буде підніматися тільки по центру форми.

Для того, щоб зробити крем вам буде потрібно 300 г чорносливу, півкілограма сметани, 3 4 склянки цукру, ванілін, 40 г желатину.

Відео: Торт "Чорний ліс". Вологий вишневий торт. Дуже смачний!!

Залийте чорнослив окропом і нехай він постоїть хвилин 10.

Желатин залийте холодною водою кип`яченою і залиште на 30 хвилин.

Злийте воду з чорносливу і і розуміли його блендером або міксером, щоб вийшла кашка. У неї додайте цукор, сметану і все збийте. Желатин поставте в мікрохвильовку на 30 секунд і вилийте його в крем. Додайте ванілін, вага збийте.

Бісквіт я пекла в маленькій каструльці - на фото видно, який в результаті вийшов тортик. Коли бісквіт був готовий я його розрізала на три частини і викладала потім торт в цій же каструльці, попередньо поклавши в неї харчову плівку, промащуючи кожен шар бісквіта кремом. Потім накрила торт кришкою і поставила каструлю в холодильник на годину.

Щоб потім вийняти торт з каструлі треба занурити її на 5 секунд в окріп і перевернути на блюдо, зняти плівку.

Зверху торт прикрасила розтопленим шоколадом і кокосовою стружкою. Жовті кульки - це медові з сухих сніданків.

***
дивіться ще тортики на швидку руку

Рецепт торта Дамські пальчики

Торт суфле Інь-Янь