Вишневий сік. Корисні властивості, склад і як приготувати сік вишні

вишня має корисні властивості. З цією метою використовують листя, гілочки, кору, ягоди, коріння, кісточки і вишневу смолу. Застосування вишні велике - профілактика і лікування захворювань, відновлення сил. Збільшенню лікувального ефекту сприяє виготовлення соку з ягід вишні.

Вишневий сік не такий популярний як апельсиновий, персиковий, яблучний соки. У нього незвичайний смак і деякі люди обізнані про його користь, але вишневий сік дуже корисний і насичений поживними речовинами і антиоксидантами. Ягоди з темним забарвленням володіють вітамінами і корисними речовинами в більшій мірі.

Відео: Чим корисна вишня?

Корисні властивості і склад вишневого соку

Вишневий сік відновлює обмін речовин в організмі, а наявність в ньому заліза і фолієвої кислоти незамінні при недокрів`ї. Незамінні властивості соку - підвищує імунітет і тонізує! Один стакан вишневого соку містить 10 мінеральних речовин, вітаміни С, РР, групи В, Е, А.

Відео: Унікальні цілющі властивості вишні 30 рецептів лікування вишнею

Дуже корисний сік вагітним жінкам. Його включають в раціон вагітної при нестачі фолієвої кислоти з метою запобігання розвитку патології плода, для відновлення рівня гемоглобіну в крові.

Корисний сік вишні і жінкам з сильним менструальним кровотечею. Він підвищує гемоглобін і зміцнює стінки судин, запобігаючи пошкодження судин, крововиливи. Вишневий сік - відмінне протизапальний засіб. Він вбиває збудників дизентерії, ефективний у боротьбі зі стафілококами і стрептококами, загоює рани, прибирає запалення суглобів. Корисно приймати вишневий сік з молоком при подагрі і артриті.

Сік з вишні містить мідь, яка надає заспокійливу вплив. Вживання свіжого соку веде до поліпшення самопочуття при епілепсії, психічних розладах. В цілому вживаючи сік можна поліпшити травлення і апетит, запобігти розвитку цукрового діабету, попередити старіння, зберегти пам`ять.

З давніх-давен вишневий сік використовують в лікуванні нервових захворювань, сечокам`яної хвороби, проблем сечовивідних шляхів, лихоманки. Але він може використовуватися в лікуванні багатьох інших захворювань, так як має знеболюючу, заспокійливу, спазмолітичну, протимікробну дію. Надають ці дії кумарини, яких багато в вишні і соку. Кумарини запобігають утворенню тромбів, призводять до норми згортання.

Не секрет, що вишневий сік здатний зменшити м`язовий біль. Якщо сік випити напередодні тренування, він зменшить біль в м`язах, а якщо після тренування - допоможе швидко відновити сили. Причому не має значення тривалість і інтенсивність навантажень. Полегшення настане в будь-якому випадку. Ці властивості соку корисні спортсменам, школярам, ​​що захоплюються спортом. Вони відновлюють тонус м`язів, рослинні пігменти (антоціани) разом з вітаміном С і цинком зміцнюють волокна.

Антоціани, що містяться в соку вишні, знімають запалення, виводяться токсичні ферменти, оксиданти, зміцнюють капіляри і суглоби. Завдяки антоцианам організм чинить опір бактеріям і вірусам. До того ж, антоціани вишні засвоюються набагато краще тих, які містяться в інших ягодах і фруктах.

Вишневий сік корисний людям із захворюваннями серцевої системи. Пігменти, що містяться в ньому, оберігають і відновлюють клітини організму. Корисно додавати сік вишні в чай ​​з м`ятою і жасмином. Сік полегшить стан при трахеїтах і бронхітах. Він сприяє виведенню мокротиння, полегшує кашель, знижує високу температуру.

Вишневий сік сприяє зниженню ваги, підвищує сексуальну активність (Афродизіак), виводить токсини. сік з медом застосовується в лікуванні простатиту. Його слід вживати щодня, особливо при стресових станах і перевтомі. З профілактичною метою рекомендується приймати раз на тиждень.

З метою виведення токсинів з організму сік п`ють за годину до прийому їжі по 200 гр. тричі на день. Тривалість прийому - 10 днів. при хронічних запорах п`ють 400-500 гр. соку маленькими порціями протягом дня.

Застосування і лікування соком вишні

Дуже ефективний вишневий сік як снодійний засіб. У соку міститься гормон (мелатонін), який контролює сон, довели американські вчені. Склянка соку перед сном зможе замінити снодійний препарат і не заподіє шкоди організму.

Крім того:

• Вишневий сік вживають з метою підвищення апетиту у дітей з алергією на молочні продукти і діатезом;
• сік вишні необхідний дорослим для профілактики атеросклерозу: 3 тижні 3 рази на рік;
• вишневий сік застосовується в лікуванні гострих кишкових отруєнь, кишкового грипу, інфекцій;
• сік живить серцевий м`яз, відновлює втрату мінеральних речовин в спеку. Рекомендується при відновленні після інфарктів та інсультів;
• сік вишні використовуються при авітамінозах (після перенесених захворювань, сезонних);
• вишневий сік - незамінний засіб для зниження температури під час грипу та вірусних інфекцій. Використання його на початку захворювання не допустить розвитку захворювання і сприяє швидкому одужанню;
• сік допоможе позбутися від головних болів, безсоння, очних тиків, судом, при нервовому виснаженні;
• вишневий сік незамінний сік для догляду за порожниною рота: відбілює емаль, вбиває грибки, мікроби, покращує кровообіг;
• сік має жовчогінну дію, бере участь в перетравленні їжі.

Свіжий вишневий сік дуже корисний для жіночої шкіри. Якщо порушений кровообіг, з`явилася капілярна сітка на шкірі ніг, то варто включити в раціон сік і провести обгортання з соком вишні для ніг.

Вишню використовують для відбілювання шкіри при пігментації. Вона надає рожевий відтінок шкірі.

Відео: ВИШНЯ Лікуємо гіпертонію і грип з кашлем. Вишневий сік і ягоди дуже корисні

Як приготувати вишневий сік

Сік можна приготувати з усіх сортів вишні. Вимивши ягоди, видаляють кісточки і складають їх у відповідну посуд (емальований). Згодом з ягід виділяється сік, який періодично зливається в підготовлену посуд, яка не піддається окисленню. Ягоди притискають вантажем меншого діаметру. Сік, що виділився зливають. Цю процедуру повторюють за потребою. Вичавлені вишні використовують для приготування джему, а сік використовують для приготування коктейлів, киселю, морсу, желе або вживають, розбавивши водою.

Відео: Літні вкусняшкі🌞 Робимо вишневий сок🍒💖

Можна заготовити сік вишні запас. Для цього користуються соковаркою. Ягоди подрібнюють, які не роздавлюючи кісточки, віджимають, додають воду (200 гр. На 1 кг вижатих ягід). Після цього, прокип`ятивши 5 хв, знову віджимають. Можливо, повторити ще раз цю процедуру. Сік процідити і закатати. З 15 кг вишень виходить 10 л соку.

Протипоказання для вишневого соку

На жаль, вишневий сік можуть приймати не всі. Протипоказаний він людям із захворюваннями шлунка та кишечника: гастрит, підвищена кислотність, виразка шлунка, гастроентерит, виразка дванадцятипалої кишки. Не варто вживати сік при діабеті, ожирінні, хронічних хворобах легенів, проносах.

Як пити сік вишні

Сік вишні не сполучається з соком кавуна і дині, овочевими соками. Слід пам`ятати, що сік потрібно виготовляти з якісної сировини, вирощеної в екологічно чистих районах.

Найкраще сік пити натщесерце, за півгодини до їди або після закінчення 2 годин після. Не варто додавати цукор в сік, корисніше додати мед. Найкраща температура вишневого соку 20 градусів. Можна охолоджувати сік з червоних сортів вишні. Сік з темних ягід смачніше і ароматний НЕ охолоджений.