Чорнослив корисні властивості складу застосування

чорнослив дуже корисний і найбільш популярний сухофрукт на російському ринку. Володіючи прекрасними смаковими якостями, чорнослив надає лікувальну і цілющу дію на весь організм.

Чернослів зберігає практично повністю корисні речовини, що входять до складу свіжої сливи.

Зливи збирають, миють і сушать кілька днів на сонці до повного висушування. З давніх-давен вважалося, що найкорисніші сушені сливи - це чорнослив з кісточкою, тому перед сушінням кісточку краще не витягати.

Відео: Чим корисний Чорнослив і Курага

склад чорносливу

В склад чорносливу входять мінерали, вітаміни і багато життєво необхідні для організму речовини. Сушений чорнослив багатий цукрами, органічними кислотами, клітковиною, мінеральними речовинами, такими як натрій, калій, кальцій, фосфор, залізо. Він містить харчові волокна, органічні кислоти, крохмаль, моно-і дисахариди. Енергетична цінність сушеної сливи становить 264 ккал.

Відео: Користь чорносливу

Чернослів зберігає практично повністю всі корисні речовини, що входять до складу свіжої сливи. чорнослив містить фруктозу, глюкозу, сахарози- органічні кислоти - яблучну, лимонну, щавлеву і трохи саліціловой- пектін- дубильні і азотисті речовини-вітаміни А, С, В1, В2, Р-мінеральні речовини.

Корисні властивості чорносливу.

Рост популярності чорносливу останніми роками обумовлений його корисними властивостями. Мабуть, перше на що робить благотворний вплив сушена слива - це шлунково-кишковий тракт. Настій з чорносливу і просто сушені плоди сприяє позбавленню від закрепів і нормалізують роботу системи травлення. При захворюваннях шлунка достатньо всього 5-6 ягід в день.В як послабляющего кошти ягоди чорносливу промити і залити гарячою водою або окропом. Вранці настій випити, ягоди з`їсти.

Чернослів значно ефективніше, ніж будь-які інші природні засоби допомагає на ранніх стадіях серцево-судинних захворювань. Щоб приготувати спеціальний гіпотонічний відвар (для зниження тиску), візьміть 4 чорносливу і замочіть їх на 5 хвилин в гарячій воді. Потім розріжте його на дрібні шматочки, які додайте в сухий чорний чай. Такий чай потрібно наполягати 10-15 хвилин, потім приймати для зниження тиску. Чорнослив сприяє нормалізації тиску, нормалізує обмін речовин в організмі і роботу шлунково-кишкового тракту. Крім того, чорнослив корисний при хворобах нирок, ревматизмі, захворюваннях печінки і при атеросклерозі. А завдяки високій концентрації вітаміну А, він ще і покращує зір.

чорнослив володіє хорошими дієтичними властивостями і використовується в багатьох сучасних дієтах. Включаючи його якомога частіше в свій раціон можна позбутися зайвих кілограмів. Тільки й тут необхідно знати міру.

Відео: Чорнослив. 10 причин полюбити чорнослив

Чернослів володіє антибактеріальними властивостями і не поступається за ефективністю медичних препаратів: чорнослив уповільнює ріст і навіть згубно діє на бактерії, що викликають захворювання порожнини рта.Благодаря великому вмісту заліза чорнослив - відмінна допомога при авітамінозі і анемії. Великий вміст калію в ньому покращує водно-сольовий баланс, що позитивно позначається на роботі нирок.

Благодаря входять до його складу антиоксидантам чорнослив підвищує імунітет і загальну опірність організму. Дуже важливо, що чорнослив поглинає вільні радикали, що руйнують організм. В силу цього пояснюються його омолоджуючі властивості і корисність його застосування для відновлення і підтримки вашого здоровья.Чернослів має тонізуючі властивості, відновлює знижену працездатність, поліпшує загальний стан організму.

Прочень хорошим бонусом в застосуванні чорносливу є його позитивну дію на шкіру. Регулярне застосування чорносливу всередину дуже швидко позначиться на зовнішньому вигляді і стані шкіри.

Як вибрати чорнослив

Вибірая чорнослив на ринку, обов`язково варто звернути увагу на зовнішній вигляд цього сухофрукти. Якісний чорнослив повинен бути чорного кольору і мати легкий, незначний блиск, повинен бути м`ясистим, трохи м`яким і пружним. А ось коричневий відтінок чорносливу показує значні порушення при обробці плодів. Такий чорнослив втрачає свої корисні властивості і багатий вітамінно-мінеральний склад. Будьте дуже уважні при виборі сухофруктів в магазині або на ринку.

Наиболее корисний чорнослив ручної сушки, висушений на сонці. Такий чорнослив має рівний чорний відтінок з незначним блиском, а смак у нього солодкуватий з незначною кислинкою. Знайти такий чорнослив набагато складніше. Перед вживанням будь-якого сухофрукти краще спочатку промити його під струменем води, а оброблені хімічним шляхом найкраще додатково обшпарити окропом.

Поскольку чорнослив знижує тиск, то він не рекомендується гіпотонікам. Також чорнослив не рекомендований при ожирінні та цукровому діабеті. Годуючим матерям слід утриматися від вживання в їжу чорносливу - він може викликати у немовлят пронос і коліки. А в цілому корисних властивостей у чорносливу багато.

Відео: Які вітаміни містить Слива

Чорнослив в кулінарії

Чернослів дуже смачний як самостійну страву. Його можна їсти зі сметаною, можна додати волоські горіхи. Чорнослив можна додавати в плов, при гасінні м`яса. Добвлять в різні салати і просто прикрашати їх чорносливом.

Ітак, корисні властивості чорносливу заслуговують того, щоб він, як можна частіше присутній на вашому столі.