Яблука корисні властивості

Корисні властивості яблук знайшли широке застосування як в кулінарії, так і в народній медицині, і навіть в косметиці. Ці фрукти дуже корисний - як в свіжому вигляді, так і в запеченому. Вони настільки унікальні за своїм складом і корисними властивостями, що їх застосовують і в народній медицині, і в косметології, і в кулінарії. Ці фрукти мають чудовими смаковими якостями і дуже корисними і лікувальними властивостями.

Яблоки для нас самий звичний фрукт і дуже здорово, що цей фрукт ще й вкрай полезн і необхідний для нашого здоров`я. Корисні властивості яблук пояснюються їх складом. У них містяться вітаміни С, В1, В2, Р, Е, каротин, калій, залізо, марганець, кальцій, пектини, цукри, органічні кислоти. Cодержат в яблуках і цукру, клітковина, крохмаль, пектинових речовини, органічних кислоти, такі як яблучна, лимонна, винна і хлорогенова.

Проні дуже багаті вмістом вітамінів С, Р, Е, вітамінів B1, В2, В6, каротину. Також до складу яблук входить велика кількість мікроелементів: калій, фосфор, магній, натрій, сірка, алюміній, бор, ванадій, залізо, йод, мідь, молібден, нікель, фтор, хром і цинк. Шкірка плодів яблуні містить флавоноїди. У яблуках міститься 84-90% води. Корисними властивостями володіють і насіння, які містять жирні олії, глікозиди амигдалина. Листя яблуні містять вітамін С і глікозид амігдалин.

Відео: ЯБЛУКА КОРИСТЬ // КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ ЯБЛОК

Корисні властивості яблук

Корисні властивості яблук сприяють нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту і травної системи, а також застосовуються для попередження запорів і підвищення апетиту. Одне яблуко з шкіркою містить 3,5 гр. волокон, тобто більше 10% добової норми волокон, необхідних організму. Без шкірки міститься 2,7 гр. волокон. Нерозчинні волокна запобігають запори і виводять шкідливі речовини з організму. Вживання цих фруктів покращує травлення і мікрофлору кишечника.

У людей, що регулярно споживають яблука, легені функціонують краще, ніж у тих, хто їх не їсть, і ризик захворіти респіраторними захворюваннями, і навіть такими як астма, у них значно нижче. Яблука визнані, як один з потужних антиоксидантів, що захищають легені від дії тютюнового диму та інших шкідливих домішок, присутніх в повітрі.

Яблоки знижують рівень холестерину в крові через вміст пектину. Вживання їх сприяють виведенню холестерину з організму, тим самим, зменшуючи ризик закупорки судин і виникнення серцевих нападів. Пектин здатний зв`язувати надходять в організм шкідливі речовини, такі як свинець і миш`як, і виводити їх з організму. Біологічно активні складові здатні знижувати ризик атеросклерозу.

Благодаря змістом в яблуках хлорогенова кислоти, регулярне вживання плодів яблуні сприяє виведенню з організму щавлевої кислоти і покращує діяльність печінки.

Корисними властивостями володіє і яблучний сік. Він добре зміцнює серцево-судинну систему. У цих же цілях корисно корисний з`їдати за годину до сніданку 2 антонівських яблука, то знижується ризик передчасної смерті від серцевих захворювань на 20%. Флавоноїди і поліфеноли, що містяться в яблуках, мають протипухлинну ефектом і пов`язують небезпечні для здоров`я вільні радикали. Ці речовини мають навіть набагато більшими антиоксидантними властивостями, ніж міститься в яблуках вітамін С. Основним джерелом флавоноїдів ще є цибуля.

Доожура фрукта містить велику кількість антиоксиданту кверцетину, який разом з вітаміном С заважає вільним радикалам надавати шкідливу дію на організм.

Яблоки зменшують засвоєння жирів, мають легкий сечогінний ефект, а що міститься в них клітковина викликає почуття насичення. Завдяки цьому вони підходять для бажаючих схуднути. Можна просто влаштовувати розвантажувальні "яблучні дні" під час яких з`їдають 1,5-2 кг яблук в 5-6 прийомів. Такі дні корисні також при гіпертонічній хворобі.

Наиболее корисними властивостями володіють яблука в в сирому вигляді, оскільки при їх термічній обробці втрачається до 70% флавоноїдів, хоча печені яблука теж корисні, особливо для тих, у кого підвищена кислотність шлункового соку. Основні корисні речовини знаходяться в яблучній шкірці і безпосередньо під нею, тому не варто їх чистити перед вживанням. У зелених яблуках вітаміну С більше, ніж в червоних.

Так ж корисними властивостями володіють і насіння. У них міститься багато йоду. Тому яблука краще їсти з кісточками. У 5-6 яблучних кісточках міститься добова потреба організму в йоді. А содержаніебольшого кількості заліза робить їх незамінними при лікуванні недокрів`я. Для цього рекомендується протягом дня з`їдати 400-600 г плодів.

Яблоки покращують стан зубів. Дуже корисно з`їсти його натще. Тому що містяться в його м`якоті пектини - бактерицидні. Пережовуючи соковиту яблучну м`якоть, ми очищаємо від неприємного нальоту емаль зубів, проводячи санацію ротової порожнини. У той же час, ретельно пережовуючи шматочок яблука, ми масажуємо ясна, що покращує кровообіг, теж благотворно впливає на стан ротової порожнини.

Речовини що містяться в яблуках і яблучному соку, які називаються фітонутріцевтікамі, мають властивості, аналогічними властивостями червоного вина, що дозволяє їм знижувати рівень холестерину в крові.

Відео: Вся правда про яблука: лікувальні властивості яблук

!!!Небажано їсти сирі яблука людям з виразковою хворобою, особливо дванадцятипалої кишки. Кислота, що міститься в яблуках, буде подразнювати слизову оболонку хворого. Хоча, можна з`їсти одне яблуко після їжі, воно не зашкодить. Не варто також є багато кісточок з яблук - в них є небезпечна синильна кислота. Не можна пити заварені листя яблуні, як чай, так як у людини можуть з`явитися ознаки цукрового діабету.

ЗушкуваннЯ яблука (сушать їх при температурі 70 ° С) є хорошим джерелом легкозасвоюваних цукрів, а також мікроелементів, проте вони втрачають значну кількість вітамінів і ароматичних речовин, але не дивлячись на це сушені яблука володіють корисними властивостями.

Корисні властивості яблук в косметиці

Крім здоров`я споживання яблук благотворно позначається і на зовнішності, запобігаючи появі зморшок і стимулюючи ріст волосся. Корисні властивості яблук можна використовувати для масок для шкіри. Маска з натертого фрукта дає прекрасний зволожуючий ефект.

Для сухої шкіри змішайте натерте на дрібній тертці яблуко, чайну ложку меду і столову ложку подрібнених в кавомолці вівсяних пластівців. Нанесіть на обличчя і шию на 20 хвилин, змийте теплою водою. Суху шкіру потрібно попередньо змастити кремом або оливковою олією.

Для нормальної шкіри натріть фрукт на тертці, змішайте з чайною ложкою сметани або вершків і чайною ложкою крохмалю. Нанесіть на обличчя і шию на 20 хвилин і змийте теплою водою.

Відео: Яблука корисні властивості

Для жирної шкіри розріжте яблуко на шматочки і зваріть їх в невеликій кількості молока, остудіть і маска готова. Інший варіант - 2 столові ложки протертого яблука змішайте з білком яйця. Отриману кашку нанесіть на шкіру на 20 хвилин, змийте холодною водою.

Яблука швидко приведуть шкіру обличчя в порядок, додадуть їй здоровий вигляд і знімуть втому.
- Помасажуйте обличчя об шию скибочкою свіжого фрукта. Це забере у вас всього пару секунд, а ефект не змусить себе довго чекати - шкіра відразу ж підтягнеться, стане більш рожевою і молодшою.
- Після вмивання сполосніть обличчя водою, в яку доданий яблучний оцет (1 чайна ложка оцту на 0,5 л води). Корисні властивості яблук зберігаються і в яблучному оцті, якщо він приготовлений за всіма правилами.
- Зробіть компрес з розведеного водою яблучного оцту (1 чайна ложка оцту на 1 л води). Промокніть в розчині марлеву серветку і накладіть її на обличчя і шию на кілька хвилин.

Яблука в кулінарії

Печені яблука з начинкою
Зрізати верх яблука і чайною ложечкою зробити углубленіе.Желательно видалити насіння, але доннишко має залишитися. Для начинки змішайте сир, мед і корицю. Заповнюємо начинкою поглиблення в яблуках і ставимо запікати в духовку на середній вогонь.

Оригінальні рецепти з яблук читайте в статті Що приготувати з яблук.

Як вибирати яблука

Замимі корисними властивостями володіють яблука, що ростуть в тій місцевості, де живеш і в сезон дозрівання. Взимку ці фрукти знижують свої корисні властивості, але все ж частина їх зберігається і в зимовий час поповнює наш організм вітамінами. При виборі яблук треба звертати увагу на наступні моменти: вони повинні бути міцними на дотик і не мати коричневих плям на шкірці. Великі яблука частіше бувають перезрілими, ніж середнього розміру. Фрукт повинен мати аромат і повинен бути чистим на дотик. Допускається природне пошкодження комахами.