Кавун корисні властивості кавуна

кавун відноситься до сімейства гарбузових. Кавун має корисні властивості. Корисні властивості кавуна обумовлені його складом. Він багатий каротином, вітамінами С, В1, В2, В6, РР, D, містить багато солей міді, заліза, фосфору, кальцію, калію, цинку, а також містить аскорбінову і нікотинову кислоти. У м`якоті кавуна містяться розчинні цукру (сахароза, фруктоза, глюкоза). Багатий кавун і фолієвою кислотою, необхідною для нормального кровотворення і синтезу білків.

Переварівается, як і фрукти, не в шлунку, а в кишечнику. Клітковина легко засвоюється, тому кавун можна рекомендувати для лікувального харчування, для профілактики і лікування недокрів`я, атеросклерозу (не дає затримуватися і виводить зайвий холестерин).

В Росії кавуни вирощують в Поволжі і в деяких місцевостях південних областей, а на Україні переважно. Тут кавун вільно дозріває на відкритому повітрі, досягаючи при цьому чудових якостей у смакову отношении. У середніх чорноземних областях кавуни іноді не дозріває. Дозрівають ранніх сортів кавуна - у друга половина червня, пізні - у вересні.

Застосування корисних властивостей кавуна

• Арбуз дуже корисний тим, хто перехворів хворобою Боткіна - швидко і міцно відновлює антитоксичну функцію печінки.
• А також кавун необхідно їсти тим, хто важко і довго хворів, хто переніс операцію, особливо якщо був складний і тривалий наркоз.
• Нет краще їжі для хворих на склероз, подагру, артрити, ревматизм, ожирінням.
• Замое головне корисна властивість кавуна - найсильніший сечогінний дію, крім того це найпрекрасніше засіб для чищення кишечника, дроблення і виведення каменів з нирок, особливо з сечового міхура і сечоводів.
• Арбузи - це лікувальний ласощі для чоловіків. Для них - це міцний сон, спокій в душі, відсутність нервових зривів, висока потенція.
• Продно з найдавніших засобів лікування довго не гояться, навіть гнійних ран - кашка з червоною частини кавуна. Дуже добре, видавивши сік з м`якоті кавуна, полоскати ним горло при ангіні.

Найвищі дегідратіческіе властивості (при нефриті, хронічному циститі, каменях жовчного міхура і в жовчних ходах, нирках. Сечовому міхурі, сечоводі) не в червоній м`якоті кавуна, а в поверхневому зеленому шарі.

Лікувальні рецепти з кавуна

1. Як висушити верхній зелений шар.
Добре промити шкірку, тонко зрізати зовнішній шар. Дрібно порізати і висушити спочатку в теплій духовці, а потім досушити в кімнатних умовах, щоб не падало сонце. Зберігати в паперових пакетиках. Вживати по чайній ложці без верху 3 рази в день до їди. Запивати медовою водою (в 1/4 склянки теплої кип`яченої води розчинити 1/2 чайної ложки меду).

Відео: Корисні властивості АРБУЗА

2. Біла м`якоть кавуна - безцінний за своїм сечогінній дії сік. Приготувати його дуже просто, пропустивши через соковижималку. А якщо до цього соку додати сік 1-2 яблок- немає для вашого серця кращого подарунка. Два таких склянки в день - це ще і краса шкіри особи, зміцнення і краса волосся. Кавунові кірки в 10 разів багатший вітамінами, ніж сама м`якоть, вони активізують роботу мікроорганізмів товстого кишечника, лікують дисбактеріоз як у дітей, так і у людей похилого віку. Якщо були глисти, лямблії, корисно провести в сезон кавуна профілактичне лікування.

3. Насіння кавуна володіють прекрасним глистогінним ефектом. Насіння висушити, пропустити через м`ясорубку, додати до однієї частини перемелених насіння десять частин молока. За день випити 2 склянки суміші в проміжках між прийомами їжі.

! ! ! Протипоказання: хворим на діабет і тим, хто страждає метеоризмом, треба бути дуже обережними з кавунами, так як велика кількість з`їденого кавуна може збільшити утворення газів в товстому кишечнику.

Кулінарія з кавуна

ВАРЕННЯ З БІЛІЙ ЧАСТИНИ АРБУЗА
Відокремити білу частину від зовнішньої зеленої скоринки і яскравою червоною м`якоті. Нарізати на квадратики 1-1,5 см. Опустити на 7-10 хвилин в гарячу воду і потім варити в рідкому сиропі, поки скоринки не стануть прозорими, залишити їх в сиропі на 8-10 годин. Потім варіння повторити 3-4 рази з інтервалом в 3-4 години. Додати ваніль і лимонну кислоту на кінчику чайної ложки. Можна це варення зварити, додавши в нього трохи яблук, сливи, айви. На 1 кг кірок-1,5 кг цукру і 0,5 л води.

Відео: Корисні властивості кавуна

кавунових цукатів
Приготувати скоринки з білої частини як для варення. Залити сиропом. Варити також як варення. Готові прозорі скибочки відкинути на сито, витримати 1-2 години, щоб сироп повністю стек, підсушити в духовці при температурі 50-40 градусів. потім обсипати цукровою пудрою. Цукати зберігати в сухому месте.Сіроп, який залишився від цукатів, можна використовувати для приготування варення з будь-яких інших фруктів.


ЦУКЕРКИ кавуновий
Для приготування цукерок використовують все ту ж білу частину кавуна, вона більш щільна, ніж червона м`якоть, завдяки чому може зберігати форму нарізаних шматочків. Процедура приготування цукерок та ж, що і при варінні варення, з тією лише різницею, що нарізати можна не прості квадратики, а різні фігурки, наприклад ромбики. І ще, після того як варення буде готове, ці самі ромбики і кубики потрібно трохи підсушити в духовці при невисокій температурі. Кавунові цукерки - це надзвичайно смачна солодкість і корисна, на відміну від магазинних цукерок.


КАВУНОВИЙ МЕД
Кавуновий мед готують з повністю дозрілих кавунів з солодкою м`якоттю. Чистий кавун розрізають на частини, ложкою вибирають м`якоть, подрібнюють блендером або протирають через сито, проціджують через 2 шари марлі і ставлять на вогонь.
При закипанні слід зняти утворилася червону піну і ще раз процідити. Потім ставлять на повільний вогонь і випарюють, постійно помішуючи, щоб не пригоріла. коли обсяг соку зменшитися в 4-5 разів, перевіряють готовність краплею.
Готовий кавуновий мед розфасовують в скляні банки.

Косметика з кавуна

М`якоть кавуна є прекрасним косметичним засобом. Проста і дуже корисна маска: 5-6 шарів марлі змочити соком кавуна, накласти на обличчя і шию на 15-20 хвилин. Потім змити водою, обличчя промокнути х / б рушником і змастити живильним кремом. Ця вітамінна тонізуюча маска покращує колір обличчя, кжу робить м`якою і гладкою.