Скільки калорій в кавуні?

Відео: Здоров`я. Продукти-обманщики. Кавун. (31.01.2016)

Улюблена багатьма велика ягода кавун - невиключає частина нашого річного раціону. Продукт відноситься до сімейства гарбузових. З найдавніших часів люди обробляють кавуни. Баштанні смугастики поширилися по всьому світу з Південної Африки, там і по сей день зустрічаються дикі плоди. Під час хрестових походів кавуни завезли в Західну Європу. У Росії вони з`явилися в XVI столітті, але до XIX століття кавуни у нас були рідкісним стравою.

• Калорійність кавуна в 100 гр., В1 кг, в 1 штуці
• Харчова цінність
• Глікемічекій індекс кавуна

Кавун не просто смачний продукт, ще він чудово втамовує спрагу, насичує організм поживними речовинами, поїдаючи кавун, ми вживаємо багато корисних вітамінів і мікроелементів. Коли ми їмо кавун, нам важко зупинитися - хочеться ще і ще, але зупинитися необхідно. Незважаючи на незначні калорії в кавуні, він містить багато цукрів і вуглеводів, надмірне вживання яких може негативно позначитися на фігурі. При цьому існує безліч видів кавунової дієти, яка допоможе швидко скинути кілька зайвих кілограмів. Так корисний кавун для правильного харчування або шкідливий? Давайте розберемося.

Калорійність і глікемічний індекс кавуна

У кавуні міститься всього 33 ккал на 100 грам. Калорійність кавуна в 100 грамах невелика, враховуючи, що приблизно стільки ж калорій налічують багато овочів. У кавуні міститься калорій менше, ніж в більшості фруктів. На 1 кг кавуна припадає лише 330 ккал! Нескладно підрахувати, що калорійність 1 шт. середнього кавуна вагою приблизно 6 кг складе близько 1800 ккал. Не будемо забувати, що більшу частину маси кавуна становить в основному не вживається в свіжому вигляді в їжу шкірка. Тому при складанні свого кавунового меню розрахунки краще вести виходячи з ваги кавунової м`якоті.

У той же час в шкірці якісного кавуна (стиглого, вирощеного в натуральних умовах і купленого у перевіреного продавця) міститься багато корисних речовин. Щоб не викидати таку корисну складову кавунової баштану, багато шкірку вживають в їжу, роблячи з неї цукати та інші солодощі. Кавун масою менше 6 кг краще не купувати - напевно такий кавун дозрів неприродним шляхом із застосуванням різних технологій. Краще вживати великі плоди.

В основному нітрати накопичуються в кавунової шкірці. У домашніх умовах легко перевірити на нітрати кавун. Потрібно кинути шматочок кавуна (краще з шкіркою) в стакан з водою, і перешкодити. Якщо вода забарвиться в рожевий колір - велика ймовірність великого вмісту нітратів. Якщо вода просто помутніла, значить кавун можна вживати в їжу.

Калорійність шматочка кавуна - 76 ккал. У день можна з`їдати 1,5 кг кавунової м`якоті. Виняток - кавунові дієти, які підходять не всім і використовуються найчастіше людьми з хворими нирками і страждають хворобами сечовивідних шляхів.

БЖУ на 100 гр кавуна

Харчова цінність кавуна сильно відрізняється від БЖУ багатьох фруктів і ягід. Справа в тому, що кавунова м`якоть - в основному вода. На 100 грам кавуна припадає 90 гр. води, 0,7 гр. білків, 0,2 гр. жирів, 5-13 гр. вуглеводів. Вуглеводна складова кавуна включає в себе в основному фруктозу (близько 90%), вміст глюкози, сахарози і клітковини в цьому баштанних мізерно. Тому кавун можна вживати навіть діабетикам, однак слід дотримуватися норм і не переїдати. Однак в деякихвипадках діабетичних ускладнень кавун є забороняється. Основну калорійність в балансі БЖУ кавуна становлять вуглеводи. Таким чином харчова та енергетична цінність продукту дозволяють сміливо включати смугасті ягоди в меню при схудненні.

Глікемічний індекс

Глікемічний індекс кавуна - 75 одиниць. На перший погляд здається досить високим. Але глікемічний індекс кавуна відрізняється від рівного по одиницях індексу солодкої випічки. Через низький (в порівнянні з випічкою) змісту вуглеводів. Тому кілограм кавунової м`якоті по шкідливості можна зіставити з кілограмом здобних булочок.

Корисні вітаміни і речовини

Багатий вітамінний склад цієї солодкої смугастої «тиковкі» - вітамін A, вітаміни B, вітамін C, вітамін PP та фолієва кислота. Мінеральний склад кавуна включає в себе магній, калій, кальцій, фосфор, натрій, цинк, залізо, мідь, марганець і т.д. Крім того, в продукті містяться клітковина, органічні кислоти, пектин. До речі, за допомогою клітковини можна схуднути. Завдяки наявності стількох вітамінів і мікроелементів, кавун має масу корисних властивостей і благотворно впливає на людину при багатьох хворобах.

Кавун вживають не тільки у свіжому вигляді. З нього варять варення, роблять соки і навіть консервують як огірки чи помідори. Однак найбільш корисними є кавун саме в свіжому вигляді: організм отримає більшість корисних речовин при мінімальній калорійності. Не варто забувати, що калорійність свіжого кавуна буде відрізнятися від консервованого.